爱华网话说1912年，德国首次有报告说发现了中国特有的大闸蟹。人们估计，这种传统生活在长江下游的中华绒螯蟹是从往返于中国和欧洲的货船里的压舱水中被带到欧洲大陆的。由于欧洲水域没有其他品种的淡水蟹，当地人也不食用这种外形奇怪的动物，中国大闸蟹在欧洲的近百年繁殖过程中，保持了品种纯正。
自此，这种“什么都吃”的八脚猛士开始横行欧陆江湖，甚至对本土物种构成了严重的生存威胁。由于没有天敌，这些外来新公民和本地物种争抢食物或占据类似的生态环境。德国渔民们曾尝试阻止哈维尔河大闸蟹的繁衍，渔民的前辈们曾经用螃蟹制造肥皂或动物饲料，或者简单的将他们大量杀死，但是螃蟹的数量之大无法斩尽杀绝。如今，移民成功的“中华绒鳌蟹”俨然已经占“江”为王，甚至成为德国地区唯一的淡水蟹种。据当地渔民介绍，自打大闸蟹入侵，梅克伦堡附近的淡水水产已经缩减大半，从原来的年产120至150吨降低到目前的60吨。渔夫们只能够倒卖荷兰、丹麦及波兰鳗鱼、鳟鱼贴补收入。
多米茨市的渔民施坦菲·让茨克斯基表示：“我从未品尝过螃蟹汤，对于这种动物我没什么好感。它们咬死异类，为非作歹。”施坦菲大约每周捕捞100公斤大闸蟹。为了对付这种骁勇好斗的动物，她必须使用特别结实的双层渔网，而且要在凌晨出行。因为敏感的大闸蟹特别怕热，太阳一出就躲得不知去向。为了保证货物的生猛，施坦菲还不时得用清水冲淋池子里的俘虏。不过，多些麻烦也是值得的，若是从前，即使捞到大闸蟹也是白费力气。施坦菲说：“至少现在我不必再把它们倒回河里。”
德国北部的梅克伦堡渔业公司自2005年起开始经营大闸蟹业务，每季为客户提供产自易北河及其分支洛克尼茨河的大约3吨的中华绒鳌。这多少能够缓解夏季萧条的渔业行情。不过，即使不是为了捞点外快，“蟹”满为患已经到了除之而后快的程度。路德维希鲁斯（Ludwigslust）一带的渔民是同行中第一批开始“吃螃蟹”的人。他们定期向爱好美食的中国、越南家庭，以及亚洲超市、餐馆供货。勃兰登堡州的渔民也不得不成吨成吨地捕捞河蟹，再把它们廉价出售给中餐馆。来自哈韦尔贝格（Havelberg）的渔民沃尔夫冈·施罗德说：“中国人把小螃蟹加工成汤料，大螃蟹或煎或煮，吃法和龙虾差不太多。”
【资料来源：德国之声】
