爱华网1:到超市去买用塑料袋封住两头的新鲜牛蒡。
2：回家后用剪子铰开袋子，取出牛蒡用水清洗干净，装在盆中晾干水份。3：在菜板上用菜刀把牛蒡象切土豆片一样切成片状，可以稍微比土豆片厚一点，大约有两个铜钱厚薄即可，这样以后在煮沸时不易散碎。
4：把切好的牛蒡片放到通风和阳光足的地方（放在朝阳的窗台上就行），晾晒，隔几个小时翻一下，这样干得快些。
5：最后把晒好的牛蒡片放到茶叶盒中储存即可。想要喝时，可以放到锅中煮沸十分二十分钟都行，也可以再放点红枣。
6：煮过的牛蒡可以反复几次，最后，你可以把它当成零食吃了它，没有怪味，可以沾蜂蜜，就象吃一块茎的食材，因为它能调解酸，没有任何的副作用，即使得痛风的人不喜欢吃，总比吃药好吧！
牛蒡具有解热、除风、利咽、止咳、利尿、利便、除斑疹、治腰酸等多种功效，泡茶饮用有益健康
属 碱 性 食 物
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受同学杨的启发，我查了有关牛蒡的介绍，它属于碱性食材，所以对于人身体酸过高的人特别好，我老公有痛风，所以按理说，应当是当菜做着吃，但可能是我做法不对，总之做的几次都很难吃，这样因为它有溶于水的特点，所以，我就自已瞎琢磨的，反正进肚子里就行了，买的牛蒡茶很贵，而且它好象烘干过的，红红的。硬硬的，泡过水后，象吃木渣一样，很难下咽，而这样自已晒得新鲜的还能在煮沸水后，象是无味的硬萝卜，吃几片也能接受，我也不知好不好呢，因为它没有任何副作用，怎么吃用都可以，所以我就胆大了，仅供参考！！
