哈尔滨哈肉联红肠 哈尔滨哈肉联专卖店

哈尔滨哈肉联红肠始建于1913年,是中国最早生产哈尔滨红肠的百年历史中华老字号企业。哈肉联红肠因其至今仍采用传统调配方式、低温制作工艺和严格的质量体系而成为哈尔滨红肠的代表。  哈尔滨红肠,原产于东欧的立陶宛,因为肠的外表呈枣红色,所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣,以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳),大蒜,盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉,大约三分之一的肥猪肉,有的也加瘦牛肉,其余为淀粉和调料。  1913年,哈尔滨因中东铁路的修建而逐渐繁荣起来。来自不同地域的人们,在这里融合、发展,中西合璧、兼容并蓄的城市性格逐步形成。就在此时,英商马前氏投资5万5千英镑,在哈尔滨建立当时中国最大的畜产品加工企业“滨江物产英国进出口有限公司”,收购家鸡、家鸭、野鸡进行加工,这就是哈肉联的前身。  这家公司在当时引进俄籍德国人爱金宾斯的红肠加工技术,建成灌肠厂房,生产出哈尔滨“第一根红肠”,这就是第一根“哈肉联红肠”的诞生,滨江物产英国进出口有限公司也成为中国最早的肉灌制品加工企业。第一批红肠上市正值春节临近,一经推出,就被中国百姓和各国侨民抢购一空。  哈肉联红肠品牌现属于哈尔滨大众肉联集团有限公司,大众肉联集团前身哈尔滨肉类联合厂就是由始建于1913年的滨江物产英国进出口有限公司发展而来。大众肉联集团现有资产3.6亿元,占地面积12万平方米,拥有员工1100名。  2003年,通过企业整体改制,大众肉联集团有限公司与江苏雨润食品产业集团实行重组。重组后,雨润集团将新企业定位为东北地区龙头企业。现集团以生鲜肉类加工产业、肉制品加工产业、商贸物流产业等为主要经营项目,拥有哈尔滨大众肉联有限公司、哈尔滨肉类联合加工有限公司、黑龙江绥化大众肉联有限公司等5家子公司,是黑龙江省大型肉类食品产业集团。  哈肉联红肠被省质检总局确定为“全国质量免检产品”,成为黑龙江省的地方特产,多年被评为黑龙江省名牌,多次荣获中国食品博览会金奖。  百年来,哈尔滨哈肉联红肠以其独特的制作工艺和欧式风味、卓越的产品质量赢得了广大消费者的钟爱。在哈尔滨,在东北,在全国,在消费者当中,哈尔滨哈肉联红肠已不仅仅是一种备受钟爱的食品,是东西方饮食文化交流汇集的产物,是伴随我们成长的一种情愫、一份厚礼,更是一缕乡愁。
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近阶段,十力品牌在为一家红肠生产企业做咨询,使我有机会认真的了解了一下红肠。众所周知,哈尔滨红肠就是哈尔滨地方文化的一个名片,是哈尔滨的特产。而哈尔滨这个特产是源于俄罗斯,准确的说是独联体的立陶宛——红肠的发源地。作为地产

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  1.调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味干肠的调料。这个调料很有特色,里面有很多辛料,像肉桂,豆蔻,山奈,草果等。 2以前做干肠,大多是在中国点买猪后腿肉,这次是在sam's club买的pork loin(里脊)【6.73磅,1.78一磅,花了$11.98】又加了一点

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