哈尔滨哈肉联红肠 哈尔滨哈肉联专卖店

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哈尔滨哈肉联红肠始建于1913年，是中国最早生产哈尔滨红肠的百年历史中华老字号企业。哈肉联红肠因其至今仍采用传统调配方式、低温制作工艺和严格的质量体系而成为哈尔滨红肠的代表。　　哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛，因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。　　1913年，哈尔滨因中东铁路的修建而逐渐繁荣起来。来自不同地域的人们，在这里融合、发展，中西合璧、兼容并蓄的城市性格逐步形成。就在此时，英商马前氏投资5万5千英镑，在哈尔滨建立当时中国最大的畜产品加工企业“滨江物产英国进出口有限公司”，收购家鸡、家鸭、野鸡进行加工，这就是哈肉联的前身。　　这家公司在当时引进俄籍德国人爱金宾斯的红肠加工技术，建成灌肠厂房，生产出哈尔滨“第一根红肠”，这就是第一根“哈肉联红肠”的诞生，滨江物产英国进出口有限公司也成为中国最早的肉灌制品加工企业。第一批红肠上市正值春节临近，一经推出，就被中国百姓和各国侨民抢购一空。　　哈肉联红肠品牌现属于哈尔滨大众肉联集团有限公司，大众肉联集团前身哈尔滨肉类联合厂就是由始建于1913年的滨江物产英国进出口有限公司发展而来。大众肉联集团现有资产3.6亿元，占地面积12万平方米，拥有员工1100名。　　2003年，通过企业整体改制，大众肉联集团有限公司与江苏雨润食品产业集团实行重组。重组后，雨润集团将新企业定位为东北地区龙头企业。现集团以生鲜肉类加工产业、肉制品加工产业、商贸物流产业等为主要经营项目，拥有哈尔滨大众肉联有限公司、哈尔滨肉类联合加工有限公司、黑龙江绥化大众肉联有限公司等5家子公司，是黑龙江省大型肉类食品产业集团。　　哈肉联红肠被省质检总局确定为“全国质量免检产品”，成为黑龙江省的地方特产，多年被评为黑龙江省名牌，多次荣获中国食品博览会金奖。　　百年来，哈尔滨哈肉联红肠以其独特的制作工艺和欧式风味、卓越的产品质量赢得了广大消费者的钟爱。在哈尔滨，在东北，在全国，在消费者当中，哈尔滨哈肉联红肠已不仅仅是一种备受钟爱的食品，是东西方饮食文化交流汇集的产物，是伴随我们成长的一种情愫、一份厚礼，更是一缕乡愁。
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近阶段，十力品牌在为一家红肠生产企业做咨询，使我有机会认真的了解了一下红肠。众所周知，哈尔滨红肠就是哈尔滨地方文化的一个名片，是哈尔滨的特产。而哈尔滨这个特产是源于俄罗斯，准确的说是独联体的立陶宛——红肠的发源地。作为地产

自制哈尔滨风干肠的做法 哈尔滨风干肠的做法

　　1.调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味干肠的调料。这个调料很有特色，里面有很多辛料，像肉桂，豆蔻，山奈，草果等。 2以前做干肠，大多是在中国点买猪后腿肉，这次是在sam's club买的pork loin（里脊）【6.73磅，1.78一磅，花了$11.98】又加了一点

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