爱华网安古斯图拉苦酒Angostura Bitter
这种红褐色的苦酒常加入到鸡尾酒中。它的浓度很高，因此几滴就够。它是由一名军医于1834年在委内瑞拉的安古斯图拉城发明的。它以龙胆和朗姆酒为原料，产地为特立尼达岛，酒精度44.7%。
比尔Byrrh
酿造比尔酒所用的葡萄产于比利牛斯山东麓。基酒在桶里储藏3年。室温下或轻微冰镇饮用。产地法国，酒精度17%。
金巴利Campari
这种苦酒于19世纪60年代由米兰城的GaspareCampari发明。它以植物香料，橘皮，糖，酒精和经过净化的水为原料。它颜色鲜亮，可以很好的搭配橙汁、奎宁水、苏打水、金酒、红苦艾酒。产地意大利，酒精度25%。
西纳尔Cynar
以莱蓟和其他植物为原料的苦酒。产地意大利和瑞士，酒精度16.5%。
杜本内Dubonnet
这种开胃酒于1846年诞生于巴黎。以产于法国西南部的各式精选上等葡萄酒为原料。在其发酵的最后阶段，向其中加入酒精，将它们结合，并用金鸡纳树皮、草、果皮串香，然后用桶储藏3年。它可能是白色、红色或琥珀色的，室温下或略微冰镇饮用，产地法国，酒精度16%。
冯乃特 布兰卡Fernet Branca
它以植物、根和草为原料加工而成，有助消化。建议在节日大餐后一天内服用。产地意大利，酒精度42%。
马天尼苦酒Martini Bitter
以多种植物、果皮，金鸡纳树皮，龙胆和橘子为原料，呈红色，气味芬芳，口感甜苦。广泛用于调制鸡尾酒，产地意大利，酒精度25%。
马天尼味美思Martini Vermouth
于1863年创立的著名品牌马天尼，有四种味美思。轻而干的马天尼干味美思（MartiniExtra Dry）发明于1900年，用于鸡尾酒或加冰和柠檬片。香型的马天尼白味美思（MartiniBianco）即可以加冰和柠檬片。也可以加奎宁水或柠檬水。浓烈的马天尼红味美思（MartiniRosso）在鸡尾酒中表现最好，搭配橙子片的"on the rocks"也不错。它是按酿酒工LuigiRossi于19世纪上半叶发明的配方酿造。马天尼粉味美思（MartiniRose'）是这四种味美思中最年轻的，诞生于1980年，带有浓郁的葡萄芳香和淡淡的鲜草的苦味，可以用于鸡尾酒，也可以加冰和酸柠檬净饮。产地意大利，酒精度16%。
帕斯提斯51 Pastis51
用甘草和焦糖串香的茴香浸酒。它的名字与1951年有关，那一年，战后的法国重新又允许酿造带茴香的酒精饮料了。产地法国，酒精度45%。
潘诺绿茴香酒Pernod Absinthe
"Pernod aux extraits deplantesd'Absinthe"含有嵩植物萃取物的绿茴香酒，酒度68%，不含糖，是一种与真正的苦艾酒很相似的茴香酒精饮料，由此"Pernod"公司便开创了自己的历史。最早的Pernod在巴黎的流浪艺术家圈子里很受欢迎，一直持续到1915年对它发布禁令为止。今天，现代的蒸馏工艺能够把饮料中侧柏酮的含量按照法规的要求限制在每升10毫克内。建议用水稀释后饮用，每份酒对应5-7份水，产地法国，酒精度68%。
潘诺Pernod
这种茴香酒是著名的味美思酒的继承者，使用各种植物串香。按照传统。应用无冰的冷水稀释饮用（1：5）。也可以和奎宁水一起饮用，或用于各式鸡尾酒。产地法国，酒精度40%。
力加Ricard
这是由法国人保罗.理查德（PaulRicard）于20世纪30年代发明的。如今，在法国南部的马赛城，它已经成为了"法式生活艺术"的象征。饮用时用水稀释（1：5）。产地法国，酒精度45%。
圣-拉斐尔 Saint-Raphael
将金鸡纳树皮、可可、橘子和其他香料预先浸泡在酒中串香而成的开胃酒。红色的和白色的（呈金色）Saint-Raphael略微冰镇或加冰饮用。产地法国，酒精度16%。
苏士酒-黄色龙胆开胃酒 Suze
这种酒精含量32%的苦甜微的开胃酒发明于1889年，如今风行法国。酒度仅为16%。净饮，加冰，加水或配合柠檬汁饮用。产地法国。
