爱华网
昨晚老妈打电话来，问中秋啥时候回家，多少人回家？哈哈她已经开始计划有多少人一起过节了！听说今年大家都回去，据说姐夫的几个兄弟还组织了兄弟团准备中秋到咱家抽热闹哈哈！
这么一来，人数就飙升了，今年是不是要二十多人呐！
唔……
厨房又要忙乎了……
不过，最热闹那天也就是中秋那天，咱们都是烧烤通宵哒！都烧点什么东西好呢？什么酱汁好呢？大家都点儿建议吧！
提前练练手，先来根牙签儿吧！ 仅仅多了一根牙签，风味却令人叫绝！也带来了江湖味！
竹制牙签，油炸时会产生一股叫人迷醉的香气！
记得童年时候的竹筒饭么？竹子被烤焦时那股特有的香气隔二十年依稀闻到.
小时候，最喜欢趁妈妈不在家的时候偷偷的舀一袋子米到后山，和其他的小伙伴一起砍竹子，把米洗洗装进去，再塞点鱼干，腊肠什么的，最后用青菜堵住口子！
然后点火，烤竹子，青绿色的竹子慢慢变黑，冒烟，然后散发阵阵竹子清香，接着是米香，肉香，待竹子外层已经烧焦，香味儿真是拼了命的四处流窜！一点儿都不给咱面子！香味啊，别飘太远好不好？怕家长循着味道找上山来，我们总是吃的很狼狈，竹子中间一破开，不管三七二十一，立马五指并用，总是吃的满脸黑猫一样，五指又黑又红！
不管我们动作有多快。还是会被发现！接着就被家长拎回去，一顿思想教育是少不了，至于家长究竟讲了什么就记不清了，只记得当时是一边低着头装知错了，一边舌尖在嘴里游来荡去，寻找是否还有点米渣子没吃近肚子里……
材料: 猪瘦肉200克,牙签适量,辣椒粉一勺,花椒油一小勺,辣椒干几个,蒜瓣三个,油适量,盐适量 白酒适量,芝麻少许 ,酱油少许,烧烤汁少许,香葱一根,蒜瓣两粒,姜片三片 干淀粉适量
步骤
1 瘦肉洗干净
2 切小块,最好是不规则形状,这样炸的时候边角有点焦色更好看，加入烧烤汁一汤匙
2 一小勺辣椒粉
4 一点点盐,
5 一点点糖
6几滴白酒腌制入味
7 静置20分钟左右
8 所有的肉丁穿上牙签,
9然后撒上一层干淀粉，
10 锅中热油,大约7成热,放入牙签肉煎炸直金黄色捞出,等约1分钟,升高油温,再次复炸一下马上捞出
11 锅内留底油,放入蒜末,姜片,辣椒干,炒香,
12倒入炸好的肉丁,
13倒入一小勺花椒油,撒上芝麻
14 撒入香葱,
15 翻炒均匀即可出锅!
温馨提示:
1 如果吃肉的桌上有小朋友,要先帮起取走牙签,以防被刺伤。
2 芝麻炒香的话会更香。
3 喜欢花椒的朋友可以加入花椒。
4 瘦肉可以换成羊肉什么的,再放点孜然,就很新疆风味了!
……………………………………………………………………………………………………………………………………
好友已达上限，不能再添加了，喜欢居然同学的朋友，请加关注咯！
点击进入居然的围脖
中秋吃啥呢？
》》》绿豆蓉月饼
》》》金汤戏珠
绿豆蓉月饼
稻草肉 嫩炒肉丝 莲蓬扣肉 芥兰腊肉
迷迭香烤鸡 家常白切鸡 燕麦咖喱鸡 口水鸡
孜然羊肉粒姜葱豉油鸡 蚝油烧牛肉 罗勒三杯牛肉
避风塘北极虾 茄汁鱼片 糯米香烤鱿鱼筒 醋烧银仓鱼
北极虾原食 鱼露白蚬鱼 椰浆咖喱蟹 紫苏豉酱炒石螺
培根蔬菜蛋羹 芝心鸡蛋卷 肉末烧豆腐 回锅豆腐
冬日春色紫薯月饼 粤式叉烧酥白莲蓉月
