爱华网文老师：咖啡师前景、咖啡师的前景、咖啡师就业前景
就目前世界咖啡的发展来说：咖啡师的前景还是相当的好、在文老师所在城市“成都”来说，由于其特殊的地域位置和文化氛围。造就了咖啡师的就业前景一片光明，前途无量。再就其他城市来说：
其一：就业前景来说是，发展空间大、随着经济的发展、外资企业的进入和人们消费水平的提高，旅游地区，古城以及大山河流：咖啡厅、酒吧、西餐厅、酒店等场所的数量和顾客都会大大增加。
第二，就现在的就业这个情况来看对咖啡师的学历要求不高。只要技术熟练，做出来的咖啡就还是比较完美的。入行壁垒低，就业容易从而就引起大量的咖啡师进入，就从咖啡技术来说，学习一个月，三周-五周基本就可以掌握就业。加上后期的练习，当制作咖啡的技术熟练以后就可以独立经营一个咖啡厅。咖啡分为咖啡技术和咖啡文化两方面。
第三，前景大部分咖啡厅的咖啡师薪酬结构是“底薪+个人提成+企业效益+小费”，这个也是符合企业发展的基本规律的。按照这样的计算标准一名拥有优秀技术的咖啡师月收入超过万元，也非常正常。
第四：咖啡师工作时间自由，分为不同的时间段，便于兼职，通过培训后也可以自己创业。
第五：咖啡师的培训情况，目前咖啡从业人员基本还没有接受国际教育培训。现在有的培训机构都不够规范，从业人员专业知识不足甚至欠缺，流动性较强，缺乏相应的理论知识和咖啡文化的深入研究，动手能力差，职业能力职业素养较低。现在中国国内仅有一些民办学校和一些职业技术学校有相关的培训课程，但规模都相对比较小，也更是没有得到相关部门及行业的认可，教学内容和手法不规范，培训后的学员基本上尚不能满足苛刻的市场需求。对于要求高的顾客还有很多不能满足的地方。
咖啡有五味，分别是酸、甘、苦、醇、香，不同的咖啡品种，味道各不相同。
做咖啡需要一种感觉：“虽然用的是咖啡机做的咖啡，但是操作人员的心情也是特别重要的。有时候心情不好的时候，往往手的灵活感就比较差，没有那种随意感，做出来的咖啡自己都感觉不好，没有客人投诉，就是万幸了。”不好意思地笑着说，“我非常喜欢制作咖啡的过程。如果咖啡师没有创新，那么专业单品咖啡和花式咖啡都不会向前发展。通过咖啡师的创新制作出来的咖啡也可以像鸡尾酒一样流传下来，形成一个新的口味、新的品种。”
引用一位“咖啡师”的话：
~~~~~PS：嗯~~~~通过调查，我认为咖啡师即使在我毕业2年后，国内咖啡师人才需求缺口仍然算大的（咖啡师发展空间很大），但由于中国的咖啡文化还不够深，所以咖啡师属于潜力职业（咖啡师就业前景非常好），虽然是潜力职业，但目前在港口城市及国际化都市，咖啡文化深度已经足够咖啡师进驻，并且略有小成，上万元收入（上万收入是非常正常的，要做就做到非常优秀），哈~那不是我想要的，但因为从中级咖啡师晋级到高级甚至特级的话，需要有2年工作经验（如果优秀咖啡师可以在一年以后考取高级咖啡师），所以在2年的工作中，我会继续调查，并且在成功晋级高级咖啡师后，参加中国咖啡师比赛（北京举行的2005年中国咖啡师大赛上，北京名副其实的咖啡师还不到10人，仅这两个城市，目前咖啡师的市场缺口就超过1万人），然后自己经营咖啡馆。
咖啡师这一职业有着很大发展空间和就业前景，对其进行规范，对于促进就业，提高人们的生活质量有着一定的意义。
文老师
2009年10月26日14:10:42
本文（文老师：咖啡师前景、咖啡师的前景、咖啡师就业前景）中引用了部分咖啡师的心声、再次表示感谢。
