健康养生的——黑洋酥包子 如何自制黑洋酥

黑洋酥包子



黑芝麻有健脑益智、养血乌发、强身抗衰老的功效,常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。特别中老年要多吃,对身体很有好处,。
健康养生的——黑洋酥包子 如何自制黑洋酥
芝麻可以变换着花样吃,除了芝麻糊和包汤圆外,也可以做成面包或包子哦。这次我做的黑洋酥包子。出炉后乘热吃,咬一口,里面香喷喷的黑洋酥馅流了出来,真是太好吃,太享受了,小心烫哦。

黑洋酥包子(10个)
原料:面粉300克、
糖 50克
酵母 4克
泡打粉 5克
盐 3克
水 150克

馅料:黑洋酥

制作过程:

1、酵母倒入碗中,加少许温水调和成酵母水。静置几分钟。

2、盆中入面粉,糖、盐混合匀,加酵母水,逐次加温水揉成光滑的面团。

3、面团上加盖保鲜膜,温暖处进行发酵。

4、室温下,约1.5小时,或者用手翻开面团,发现面团呈现均匀的马蜂窝状,即表明发酵结束

5、取出面团放在案板上,用手使劲揉,直到用刀切开面团剖面没有气泡为止。揉成长条圆柱状。

6.用手揪出10个剂子,醒发15分钟。取出一个剂子用擀面棒擀成中间厚四周薄的圆片.放入黑芝麻馅料。

7.包好后,收口朝下。其他也以此做好!

8.冷锅加冷水,放好蒸笼,放好打湿的屉布,放入揉好的馒头面团。盖锅盖等待松弛15分钟左右。

9.开大火,上汽后转中火,15分钟左右。关火,闷5分钟再掀锅盖。



















  

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