说到普洱茶的拼配,是个很宽泛的概念,有同种拼配、不同种拼配;同级别的拼配、不同级别的拼配;同地域拼配、不同地域拼配;同山头的拼配、不同山头的拼配;同年份的拼配、不同年份的拼配;同季节的拼配、不同季节的拼配等等,相当麻烦,也相当有技术含量。工虽繁,但评价标准却很简单——好喝不好喝,还是喝茶的人说了算。
啰嗦几句,书归正传,乔木王是勐库戎氏比较有代表性的一款拼配茶,好像是06年得过什么银奖,08年又得过什么金奖之类。所以还是有点儿意思的茶。
1、一贯的饼子松,用手掰掰就全拆了,条索倒是好看。
2、青味没有了,香气仍比较高,当然不如前边喝的几款纯料(纯料到底有多纯不好说啊)和新茶香气高,但高香倒是临沧茶的重要特点。
3、汤色比13年的勐库新茶要红一点儿,重泡尤甚,回甘迅速强烈。
4、沸水冲泡时,忽然闻到蜜香,原来喝这个茶的时候真没注意到,以为是自己的错觉,入口细品,果真有蜜香,是转化还是“质量不稳定”,不得而知。因为我的口粮不是它,而且近几年喝茶越来越杂,不是也不会一直喝乔木王的。而且最近我特别想喝珠兰茶,不知道哪儿还有得卖。
5、不是特别耐泡,再有就是茶汤薄些,不滑不厚。
胡说几句,临沧茶区的茶最近几年越来越受关注,除了茶种的特质(大叶种英豪,香气本来就高),我估计主要与临沧制茶方式有关。所以常喝绿茶和红茶的人转喝普洱之后,一般会觉得临沧茶好喝。所以,有些茶商从临沧收了茶青但不在本地制茶的话,香气滋味是与本地生产的茶有较大差别的。
相关链接: