不一样的武胜猪肝面 武胜段记猪肝面的做法

周末去幸福梅林,哥哥老早就说要带我们去吃一家生意爆好的猪肝面,正好快到中午饭点,慢悠悠走过去,小小的店面,已经满屋是人,啧啧。

很简陋的面馆,楼上楼下大概几十平米,像是刚修好没来得及装修的房子。里面人声鼎沸,热闹得很,厨房边上的面碗重重叠叠看着叫人咋舌,点单和端面的小工穿进穿出忙得团团转。走进去首先取个等起,一张小小的白纸飞飞,上面手写一个号码。楼下实在人多,先往楼上请,眼见哪桌像要吃完的样子就在旁等候,等人家屁股刚一离座,眼疾脚快坐下,哈哈。

动作还是很快,没多久,我们点的东西全部端来,红红绿绿,煞是好看。我要的红油猪肝面,猪肝片得又薄又大,铺在面上看着很有食欲,一口下去,果然好吃,超级嫩滑,超级细腻,毫无腥味,应该是很新鲜的原料,让我这个对猪肝从无好感的人也觉得好吃。面条饱吸了猪肝的油气还有调料的香辣,汤汁是我喜欢的味型,麻辣适中,竟然有点重庆小面的感觉呐,再想想武胜和重庆同属嘉陵江流域,有点渊源似乎也不奇怪。

不枉生意这么火爆,第一次吃猪肝面,果然味道很巴适。

红油猪肝面

不一样的武胜猪肝面 武胜段记猪肝面的做法







白味猪肝面

  

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