爱华网温馨的水饺宴
我们都有一个家，名字叫文苑，兄弟姐妹都很多，个个人不错，你要是来到我们文苑之家，你就能真真切切地感受到了文苑之家的温暖，文苑之家的热情，文员之家的温馨，明天就是冬至了，文苑之家又举行了一场别开生面的水饺宴，让人再次感受到了家的温暖与温馨。在吃水饺之前，让我们先来了解一下吃水饺的来历。
谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。所以每年的这一天都要吃水饺。了解了水饺的来历，让我们看看包水饺的过程吧。
今天一大早，领导老师就开始热火朝天地干起来。家近的老师从自己的家里拿来菜刀，电饭锅，电磁炉，菜板，盖垫，箸子等器具。所有的器械一应俱全。后勤老师从超市里买来绿油油的茴香苗，一把把地摆在厨房里，翠绿欲滴，嫩极了。还买了水灵灵的白莲耦，一节一节的，真新鲜，看了心里好喜欢啊。你看择菜的老师在那里一根根细心的择着，不放过一点点坏了的菜叶，白色的莲藕身上披着黄黄的外衣，用刀一刮，立刻变了另一个模样，一排排地摆在水池里，用水一冲，立刻洁白无瑕。所有的菜洗净之后放在盖垫上晾干，准备着被“切割”。老师们把所有的菜洗净之后放到学校二楼的会议室。会议室的桌子现在又发挥了它的终极作用----成了切菜的案板。菜板一溜摆开，四五个老师操刀上阵，在那里咚咚地切着菜，响声清澈悦耳，好似真的成了炊事班的炊事员。郭校长也亲自上阵，用心的在那里切着菜，一边切菜一边还自我检讨：“以后回家还要多练习。”刀法最娴熟的要数吕文芳老师了，她一手按菜，一手快速地切出了连刀，刀法之快，刀法之神让所有的老师都佩服不已，不但自己切得快又好，还在那现场指导别的老师，真是利索极了。不一会，在神刀老师的功夫下，新鲜的馅已经摆了满满两大盆。开始调馅了，老师们把准备好的肉馅和刚切的菜搅在一起，加上各种调料，慢慢地搅动着，一会香味四散开来。闻着扑鼻的香味，让人就不禁垂涎三尺。
开始包水饺了，从超市里买的水饺皮，一个挨一个地叠在一起，尺寸一样，厚度一样，圆圆的像一个小饼。把水饺皮放在手心里，用筷子夹上馅，平摊在上面，把水饺的两边对折，为了捏得更紧些，用手蘸水，用力捏紧，省得煮水饺时露出馅来。包好的水饺一个个按照盖垫的样子摆成圆。俗话说：“千忙万忙，不让饺子乱行。”说起来，这里也还有一个小典故呢？那就一起再来看看吧。很久以前，在一个贫困的山村，有一户人家很穷，常常是吃了上顿没有下顿。到了年三十这一天，家里没有白面，也没有菜，听着四邻的剁菜声，心急如焚。无奈，只好向亲友借来米面。和好面后，又胡乱弄了点杂菜凑合成馅，就包起了饺子。因为面是借来的，所以包的饺子就格外珍贵，摆放时，就一圈一圈由里到外，非常整齐，也很美观。刚刚从天庭回来的灶王爷看了很高兴。同村有个财主，家有万贯家产，平日山珍海味的吃惯了，根本不把饺子放在眼里。大年三十这天用肉、蛋等料调馅，包成了饺子，乱放在盖帘上。小料饺子下锅煮熟后，一吃味道全变了样。猪肉馅变成了萝卜菜。而那户穷人的饺子却变成了肉蛋馅的。原来，是灶王爷对财主家包饺子的态度很不满意，为了惩罚他，就把两家的饺子给暗中调了包。第二天，这事便在村里传扬开来。从此，人们再忙，年三十的饺子也要摆放得整整齐齐，以讨个“圈福”的口彩.水饺在老师们的妙手下，不一会都成了一个个挺着肚子的大将军，一圈圈的站好，好像等待检阅，真有派头。
开始下水饺了，每个办公室又成了临时厨房。下水饺由办公室年长的老师主勺。该加多少水，什么时候下水饺，开几个锅，随时搅动水饺，以免糊在锅底。开了三个锅后，水饺一个个的浮在了水面，拿盘，盛水饺，香气四溢啊。咬上一口，真是美极了，鲜极了，香极了。别开生面的水饺宴开始了，每个老师都在称赞自己的劳动果实，那场面好温馨好感动。
文苑之家确确实实给了我们文苑人一个温暖的家，我们在这个大家里幸福快乐的生活着，工作着，我爱文苑，更爱这个家。
