自制黄豆粉 自制熟黄豆粉

最近想亲手制作肉松,为了安全嘛。。。嘿嘿。
找了个方子需要用到“黄豆粉”;于是开始搜索怎么做“黄豆粉”;同时了解到黄豆粉的食疗性:性平、味甘;健脾、补血、利水。好东西哦
虽说这是个营养价值很高的好东西。有介绍说“一般人群均可食用,是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品,也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用;”
但也看到了这样的提示:“患有严 重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。”
好吧,那就各取所需吧!

现在来记录一下黄豆粉的制作过程,以及所需材料。

自制黄豆粉 自制熟黄豆粉
制作材料很简单,就一样——黄豆 400克(其实根据各自的喜好想多少都行啦。当然黄豆越多,制作的时间也就越长哦~哈哈。)

制作过程:

第一步——把黄豆洗干净,晒干。(估计有不少MM会想到用微波炉叮几秒,可以加快速度。也许可行哦,不过猫家里很久不用微波炉了,所以,这个方法就留给想试的其他MM了。)

第二步——放入料理机,研磨成粉末。(这个还是要夸赞下,家里有料理机就是方便,不然就要用石磨磨了,绝对会磨④人的。哈哈~)

第三部——将打好的豆粉倒入筛网中过滤,有粗的颗粒再倒回料理机继续研磨,直至豆粉细腻。此步骤可以反复操作2-3次。(这里也要说下,粉末嘛,肯定是越细腻越好,也便于以后入菜啊入汤粥什么的。还有小心别被风吹一脸哦。)

第四部——炒。是很重要的步骤咯,将已经变得巨细腻的黄豆粉放入炒锅中,用小火炒炒炒炒,炒至豆粉变黄色,且满屋豆香四溢。(这里要提下的就是——耐心了。炒这么细腻的豆粉一定要静下心来慢慢滴用小火,且不停滴翻炒翻炒翻炒,否则容易炒焦凹。)

第五部——(终于接近尾声了。O(∩_∩)O哈哈哈~ 是的,这次括号到前面来了。)将已经炒好的,香气宜人滴黄豆粉末放进一个干净的,无油无水的盘子里,静待它慢慢滴自然滴冷却吧~!之后就可以装瓶保存了。记得盛装的容器也一定是干净的,无油无水的哦。每次需要的时候取一点,接着还是要盖上关紧,千万别让它受潮咯。

想了想还是啰嗦下下,如果用家里吃完的果酱罐啊什么的装豆粉,废物利用下也不错;但个猫比较哈密封罐,而且像宜什么家这类大大小小的密封罐很多,也很容易买到。而且整齐划一的摆在那里看着也赏心悦目啊。

好了。具体的,无轨的都讲了讲,应该没什么缺漏的了?!


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