爱华网感恩节（ThanksgivingDay）在美国这个节日特别重要，即使远在异乡的人也都要在节日前赶回去与家人团聚，共庆佳节。所以每年的感恩节是全年交通最繁忙的日子。
为什么叫感恩节呢？1620年9月6日，一批英国清教徒难以忍受宗教的迫害，搭乘“五月花号”木船驶往美洲。他们在疲劳、饥饿、寒冷和疾病的袭击下在大西洋上漂泊了65天，最后到达北美殖民地的普利茅斯。当时正值冬季，气候严寒，田野寂寥。当地印第安人慷慨地拿出贮藏越冬的玉米和土豆，送去猎获的野鸭和火鸡。春天来了，印第安人教他们种植玉米和南瓜，饲养火鸡。白人移民和印第安人建立了亲密的友谊。这年秋季玉米丰收，移民们举行了丰盛的感恩会，用烤火鸡和玉米糕点款待印第安人。印第安人带着各种玉米制品、烤火鸡、南瓜馅饼、野葡萄以及玉米酒浆等参加晚会，人们欢唱歌舞，通宵达旦。以后在每年玉米收获后的11月底，定居在这里的白人移民都要举行感恩会，家家烤火鸡，烹制玉米食品，款待印第安人。1863年，林肯总统将每年的11月份第四个星期四的感恩节定为全国节日。
食物在感恩节扮演着非常重要的角色。火鸡是[]感恩节的传统食物。传统的做法是烤，近年越来越流行炸。咱家也炸。公公的弟弟，正在用针筒将调味料注入火鸡。由于火鸡太大了，将调料放在鸡腔内，也不到位，针筒注射法更入味。
吃火鸡不能没有蔓樾莓酱和啫哩。
蔓樾莓Cranberry是一种水果，只有五个州能生长，它们是：华盛顿州、维斯康州、俄纳岗州、麻州和新泽西州。印第安人除了做食物之外，也用蔓樾莓做药物。今天如果患有炎症，医生建议喝蔓樾莓果汁。
蔓樾莓加糖和水，慢慢煮就成酱了。
这就是用新鲜的蔓樾莓做的酱。是婆婆的拿手之作。
很多家庭懒得自己做，买个罐头的蔓樾莓啫哩也不错啊。
土豆泥是感恩节桌上必吃之物，用这些火鸡的下料熬成汤做汁，放在土豆泥，味道好极了。
红薯也是感恩节的传统食物，先煮熟，放黄油、红糖和一种特别的糖烤。我的最爱。
这是用面包碎做的stuffing，传统上是塞进火鸡胸膛一起烤的，（所以叫填充物）以吸收从中流出来的美味汁液。
感恩节不能少的南瓜派和苹果派（馅饼）。这是婆婆做的苹果派和南瓜派。苹果派有一个是特意没放玉桂粉的，因为我不喜欢。
感恩节美国人也忘不掉这一天邀请好友、单身汉或远离家乡的人共度佳节。从18世纪起，美国就开始出现一种给贫穷人家送一篮子食物的风俗。当时有一群年轻妇女想在一年中选一天专门做善事，认为选定感恩节是最恰当不过的。所以感恩节一到，她们就装上满满一篮食物亲自送到穷人家。这件事远近传闻，不久就有许多人学着她们的样子做起来。不管遇到谁，他们都会说：“Thankyou！”。女儿的学校每年都有为贫困家庭捐食物的活动。这是我们家捐的食物，共十份。
感恩节前后，学校会让同学们画一张感恩节的画，大部分学生都画的是火鸡。这是我的学生小咏画的画。
感恩节购物已经成为了美国人的习俗。从感恩节到圣诞节这一个月，美国零售业总销售额能占到全年的1/3强，是各个商家传统的打折促销旺季。疯狂的购物月从感恩节的次日（星期五）开始，这一天即被称为BlackFriday（黑色星期五）。之所以叫这个名字，据说是因为周五这天一大早，所有人都要摸着黑冲到商场排队买便宜货，这种行为有个非常形象的说法，叫EarlyBird（早起的鸟儿）。近年，黑色星期五从星期四的半夜就开始。从早起的鸟儿到夜猫头鹰。商家迫不及待地促销了。
在美国感恩节和中国的春节一样重要！感恩节快乐！
