爱华网台东是很适合旅游的地方，老天爷赏赐的处处皆美景
池上米乡田园阡陌，四季染上不同的色彩
除了名闻遐迩优质米，还有你所不知道的美食
不论山之巅、海之湄，不论平原或离岛，美景天成，徜徉在无污染的台东，是一种享受，也是一种幸福！
油菜花
花东纵谷非常漂亮，台九线关山、池上、富里、玉里花海处处，万紫千红，美不胜收。除了农会精心规划设计的花海外，休耕期间栽种的波斯菊、油菜花纷纷迎风招展，这时来台东旅游或摄影都会满载而归的！
池上花海
台东的田园风光相当美丽与迷人，空闲时，我喜欢开着车子带着小狗四处在乡下悠哉闲逛，池上是我很喜欢的地方，距离台东市约一个小时车程。从台东市出发，沿着台九线向北行，经过绿色隧道、初鹿，来到鹿野乡瑞丰段，就会被片片红甘蔗田吸引住。红甘蔗是这里的特产，每回看到一块块四方方的甘蔗田，特别在清晨阳光洒落甘蔗田时，绿绿甘蔗尾随风摇曳，动态的美感非常迷人！路旁小贩卖着红甘蔗和熟玉米，下车买点来啃啃，也是很不错的享受！
接着来到关山，沿途有草莓园，可供游客现采，台东的草莓比起西部的似乎特别香甜。农会设计的花海就在台九线路旁，今年与去年的花海图案有些不同，吸引不少人驻足留影！过了农会花海，很快就到了池上。
关山花海
池上是台东县纵谷区最北边的平地乡镇，西边是中央山脉，东侧是海岸山脉，以前称为「新开园」，大坡池原名为「大陂」，池上就是指在大坡池之上的城镇，大坡池是池上断层形成的断层池，也是全台唯一内陆天然湿地。池上境内有显著的「池上断层」，断层每年以2至 3公分 的速度潜移，是地质研究的重镇。
大坡池是池上断层形成的断层池，也是全台唯一内陆天然湿地
池上花海
池上地形平坦、土壤肥沃，居民多以种稻为主，约有1400公顷稻田，池上地区没有工业污染，所有水田都是得天独厚，盛产高质量的池上米。日治时期，池上米是进贡给日本天皇享用的上等好米，因此被誉为「贡米」，池上米有老天爷的加持，加上勤奋的稻农，让池上米连年得奖，「池上米」三个字已成为不折不扣「台湾优质好米」的代名词。
小秧苗
池上万安小区的有机米更是有名，农民严格遵守「国际美育自然生态基金会」的「自然农法」栽种出「有机米」。他们不施杀草剂与化学药物，万安农民在田间放养鸭群，训练鸭子组成「农耕锄草队」，鸭群在田里扰动田水造成浑浊，会减少杂草滋生，牠们会吃田中害虫、田螺、水草，并供给水稻天然的粪便肥料。鸭群在田泥间来回踩踏，对于土壤养分的强化及稻子的生长，也都很有帮助，这就是「禾鸭除草法」。
手工割稻
77岁的 罗茂祥 先生,是池上乡唯一还用牛来耕作的农夫，坚持传统以牛牦田，赤脚下田，手工插秧，手工割稻，是池上响叮当的人物
池上除了池上米与池上饭包之外，还有些不为人知的好东西。
另外有两家我总喜欢去的两个秘密小店，买些伴手礼回家。一家是在大埔村的「大池豆皮店」，另一家则是在福原村福源国小后面的「福原豆腐店」。这两家都是台东唯一的，也都有五十多年的历史，更重要的是他们所做出来的成品，非常安全与好吃。
「大池豆皮店」是池上唯一的豆皮工厂，也是台东唯一的。他们自制的豆皮、豆肠、豆包、豆腱、油皮、豆浆、豆花都非常好吃、非常 芳香。豆皮是黄豆的精华，将豆浆隔水加热，让豆浆保持高温状态，豆浆表面遇冷空气凝结成薄膜，再用竹筷将薄膜捞起晾干，就成了原始的豆腐皮，去炸或煮都非常好吃，日本人特别喜爱，认为是高档的食品。我喜欢看它像毛巾似的挂成一排排，透光时非常好看。
蒸豆皮以木材来当燃料，难怪店门口堆了小山似的木材，或许燃烧木材而让豆皮、豆浆更可口吧。和老板娘聊过才知道这些豆制品全是天然的，没有添加任何防腐剂或不利身体的东西。市面上的豆包会加入豆浆来增加重量，湿湿软软的，很容易变质腐坏；而他们的豆皮、豆包完全采传统制法，用料实在，每天制作，非常新鲜，吃过的人都会爱上它，特别是注重养生的顾客。有一家民宿的豆花很有名气，老板娘告诉我，民宿就是向他们订购的。
豆包
另一家美食就在福原国小后面「福原豆腐店」，他们的臭豆腐非常好吃，制作传统板豆腐有五十多年历史，他们采用自行研发多年的植物自然发酵的卤水来浸泡豆腐，有别于市面药卤水的臭豆腐，因此炸出来的臭豆腐非常好吃，外皮香酥，里面吃得到软嫩的豆腐，一口咬下去，豆汁都会溅出来，吃过的人都赞不绝口，连我这种生平最怕臭豆腐的人都会吃上瘾，可见它有多好吃！臭豆腐物美价廉，30片生的臭豆腐100元，许多人都不远千里而来，他们也有提供宅配服务。
传统板豆腐
生的臭豆腐
煎过的臭豆腐
米厂
台东县池上乡与关山镇得天独厚，清幽的田园风光,最适合退休养老与假日休闲，台湾内政部营建署推动「东台湾养生休闲产业」，池上与关山获青睐，被选为东台湾发展养生休闲产业的示范点！
