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来甘肃旅游，有这几个方向可以供你选择；在兰州的东方向有天水的麦积山、伏羲庙和平凉的崆峒山；在兰州的西方向有武威的雷台庙、中国的旅游标志铜奔马；张掖的大佛寺、丹霞地貌、湿地地质公园；酒泉的讲述玉酒泉来历的酒泉公园，金塔的胡杨林、酒泉卫星发射中心；嘉峪关的明长城、七一冰川、万亩葡萄园基地；玉门的风力发电基地；敦煌的莫高窟、月牙泉、鸣沙山、汉长城、玉门关、阳关、雅丹地貌等；在兰州的南方向有临夏（号称中国的小麦加）的拱北大寺、砖雕艺术、和政的古动物化石馆、花儿艺术等；在甘南（号称中国的小西藏）有世界著名佛教寺院—拉卜楞寺、郎木寺、米拉日巴佛阁等；在兰州的北面有著名的黄河石林等；我今天要说的是在甘肃的甘南，有一独特的保健养生饭----蕨麻（人参果）
蕨麻又名“蕨玛”，学名“鹅绒委陵菜”，当地人俗称“人参果”或“长寿果”，属蔷薇科野生植物。蕨麻是一种草的根，一寸长，褐黑色、有些甜，煮稀饭或与大米蒸成饭，具有滋补作用，很有名气，由于采挖的人多，对草原有一定的破坏，现在已开始限制开采。
甘肃的蕨麻主要产于甘南草原，而以夏河、卓尼、临潭三县所产个体肥大，肉厚质佳，名声最 高。蕨麻茎红、叶绿、花黄，根有小红果，形似纺锤，可以食用。
看过动画片《西游记》的人们都记得孙悟空偷吃人参果的故事来，一句流传很久的话语：三千年一开花，三千年一结果，在三千年才能成熟的话语，在我们的祖国各地都对情有独钟的水果和植物、蔬菜认定一个好听的名字，这些名字也随着明星或有权势的注释而得名。例如：被云南人民称为人参果的番荔枝是滇系水果里的蔡锷；被甘肃、青海人民称为人参果的蕨麻是西北水果之中的马步芳。
其实，人间真有人参果，但不是那种吃了能长命百岁的人参果，它是蔷薇科委陵菜属的植物。多年生草本。植物整个植株呈粗网状平铺在地面上。它春季发芽，夏季长出众多紫红色的须茎，匍匐地面，伸向四方，节外生根，犹如蛛网。其叶正面深绿，背后如羽毛，密生白细绵毛，宛若鹅绒，故学名又叫鹅绒委陵菜。根纤细，中部或末端膨大呈纺锤型或球形。春、秋季采挖块根。茎长葡匐，节上生不定根，并形成新植株。羽状复叶，背面密被灰白色毛。花单生，黄色，瘦果。花果期5－9月。广布青海各地，青南和海北高寒地区块根肥大，产量高，品质好。生于海拔1700－4300米的草甸、河漫滩附近。在湿润寒冷地区生活为极强，常形成大面积群落。分布面积340.57平方千米，资源量约会4.15吨。风干块根含水77％，灰分3.09％，还原糖2.97％，蔗糖1.20％，淀粉3.30％，戊聚糖8.34％，蛋白质6.19％，鞣质10.76％，粗纤维15.42％，委陵菜甙0.12％，脂肪约2％。
每年当春姑娘悄悄在大地上燃起呼呼闪动的春气时，那湿漉漉的河谷地带，平展展的千里草原，象刚刚睡醒的婴儿，睁开了明亮的双眸，大地醒了，蕨麻也活了，人们便开始了采挖。潮腾腾的沃土中，一串串蕨麻的根，象无数微型的红薯一，红鲜鲜，水灵灵，分外可爱。它的根富肉质，呈块形，味甘美。以熟烂的蕨麻拌酥油炒面，既香又甜，腻味全除；以晒干的蕨麻熬稀饭，不但增加粘度，且味鲜甜；以鲜蕨麻做甜菜肴，则色香味俱佳。
蕨麻系高原蔷薇科野生植物，含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。六七月间开花时的全草，还可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，故长食之，确有人参延年益寿的功效；
草原上的人们常把大米和蕨麻煮熟，拌上酥油、白糖，可制成香甜可口的“蕨麻米饭”；也可以蕨麻为原料煮成“神仙粥”、“八宝衡饭”、“酿菜”，或烹制成甜味菜肴。蕨麻性温、味甜，营养丰富，久食可壮脾健胃、滋阴补肾。
蕨麻米饭是甘南地区特有的饭食，蕨麻也叫人参果，是很有营养价值的植物，作蕨麻米饭时先将蕨麻、大米分别煮熟，酥油化成汁液，然后将几样东西盛在饭中食用。盛饭时先将大米饭盛入饭中，上面加盛蕨麻，撒上少许白糖，再浇上酥油汁液。食用时用小勺子从碗边上舀着吃，其味不亚于八宝饭。
配料：
大米、蕨麻、白糖、酥油。
制作方法：
先将大米、蕨麻分别煮熟，一样一半盛在碗内，在撒上白糖，浇上酥油汁。食用时边搅边吃。味具有甜而不涩，油而不腻的特点。藏族群众视之为团员和睦的象征性食品，设宴待客时首先上桌。
厥麻米饭
蕨麻米饭加葡萄干
