第一,有一种文化追求存在
一粥七天粥店,讲究养生,讲究健康,讲究天然,其实质上是以“天人合一、回归自然”为基本理念,恰恰符合“添加剂后时代”百姓消费中的安全和口味需求。
第二,有一个突出的技术特征
一粥七天粥店的粥,独具特色,吃起来筋道,原粮香味突出。一粥七天的面点采用老面发酵,也是市场极具竞争力的技术,但有其致命的弊端,要么前一天发酵,要么当天凌晨两三点钟起来发酵。给从业者巨大的不便。快速老面发酵技术,能够让发酵时间缩短到不到20分钟,在技术上占尽先机。调馅技术也是如此,通常都是大量使用添加剂,用简单的药食同源中药材配方,调出原汁原味,调出味”正“鲜”明“。
第三、严格的技术传授保证技术到位
一粥七天粥店在技术传授方面严格采取三步法:1、临场临摹,师傅做了徒弟看,徒弟做了师傅看。2、考试检验,培训必须的一关是考试,分为笔试和操作考试。没办法作弊,学员做出来的产品好不好吃、好不好看,只管检验。不合格公司继续出资学习。3、熟练度练习。培训要求学员不能立即开店,最少要回当地练习10天以上,原则上一个月更好,这个练习,要解决两个问题,一是熟练度问题,提升单位产量;二是口味当地化的问题,用自己的家人、邻居、朋友做口味调研。以切实保证产品的绝对优势。
第四、拥有一个容易广泛传播的名字
一粥七天采用一周七天的谐音,世人皆知一周是七天。这个名字叫起来朗朗上口,一次不忘。这是餐饮起名里非常重要的一环。
第五、以投资商为本,以最低的费用赢得投资商
一粥七天粥店项目运营战略将分三步走,第一步,总部在亏本和微利的状态下,实现投资商利益最大化,实现品牌的快速扩张。第二步,将提升品牌美誉度,提升品牌价值,将培训费用大幅提升,公司获取可发展利润。第三步,走向中高端与中低端并存,目标直指行业第一品牌。
第六、有一个负责任的态度
古人云:己所不欲,勿施于人,其实作为每个项目的发起者,都非常熟悉自己项目的盈利能力是怎样的,多数项目连运营和技术研发试验用的试验店都没有,很难把握这个店经营的一些细节和实质性问题。王老土坚持“没有试验店不招商、试验店不盈利不招商”的市场拓展原则,追求市场良性发展,坚决排斥掠夺式开发市场的做法。