从杭州回来以后，对江南美食念念不忘，于是就开始了各种尝试、各种失败，小笼包漏汤、生煎包馅料味道怪异，可惜我用心研制的馅料，鲜肉、高汤炖笋、花雕酒、猪脚冻....非常奇怪，仍然还是北方口味。只有老鸭煲算是成功的，可惜只是我个人爱吃的。
百折不挠的二姨又做了绿茶饼，直到做成生坯都是成功的，可惜外婆是用油来炸的，二姨是用烤箱来烤的~~外形、风味、口感都变了。
这是香芋馅的，不用油炸，饼的表面有点干，芝麻也不够酥香。
这是红薯馅的，薄皮大馅其实挺好吃的，只是跟外婆家没了关系。
二姨用西湖龙井打磨成粉，过筛。
感觉比买的绿茶粉更香些。
小芋仔蒸熟去皮压成泥，拌入香芋味奶茶粉，做成馅料。
饼皮配料：低筋面粉 250g 糖浆100ml 绿茶粉 25g葵花籽油 80ml
面粉在桌上摊成圆圈，倒入绿茶粉再倒入糖浆和葵花籽油顺同一方向把所有材料和匀
揉成面团静置片刻，面团切成若干等份，擀成薄片。包入馅料，压成小饼，滚一圈芝麻
做了香芋馅和红薯馅。
烤箱预热200度， 10分钟即可。
想想也平衡了，二姨跟外婆差着辈份呢，做得不好也是正常哈。
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