原料:
鲜田鸡150克,姜、葱各10克。调料:花生油10克,味精10克,生粉10克,胡椒粉少许。(也可以根据个人口味添加辣椒)
制法:
1 、田鸡去皮,杀洗干净,姜切米,葱切花。
2、将田鸡加入剁辣椒,味精,生粉,姜米拌匀,摆入碟内。
3、蒸锅加水烧开,放入用碟装好的田鸡,用大火蒸7分钟即熟拿出。放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开,淋入田鸡上面即成。
烹饪要点:
田鸡要新鲜,不宜进冰箱,否则口味不佳。
鲜田鸡150克,姜、葱各10克。调料:花生油10克,味精10克,生粉10克,胡椒粉少许。(也可以根据个人口味添加辣椒)
1 、田鸡去皮,杀洗干净,姜切米,葱切花。
2、将田鸡加入剁辣椒,味精,生粉,姜米拌匀,摆入碟内。
3、蒸锅加水烧开,放入用碟装好的田鸡,用大火蒸7分钟即熟拿出。放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开,淋入田鸡上面即成。
田鸡要新鲜,不宜进冰箱,否则口味不佳。
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