爱华网万能刀，或者说万能厨房用刀，应该是在厨房中的切菜能手。德国市面上的厨房万能刀价格在10欧到50欧不等。
测评四款老牌刀具提供的万能刀。用万能刀切西红柿薄片，切Salami薄片，Kohlrabi细丝，削苹果并去核。
测评产品
Universalmesser Passion vonFissler
这款刀收到了几位测试人的好评，顺手，刀片不沉也不轻，正合适。
刀十分锋利，切西红柿如同切黄油一样简单。切苹果和Salami都十分简单。
切Kohlrabi和削苹果都稍微有些费力，但是也能顺利完成。
Windmühlen-Universalmesser„Rückenspitz“ von Robert Herder
这款万能刀是唯一一款木把手的刀具。从外观来看，略微令人担忧，太轻，刀刃太薄。
但在测试中则令人惊喜，这款刀十分锋利。所有的测试食物都顺利过关。尤其是在切Kohlrabi的时候，切面光滑。
Allzweckmesser Touch vonWMF
这款刀略让人失望，十分轻，塑料材料较多。刀刃并不特别锋利。
切西红柿和苹果时需要使点劲，当然，硬的Kohlrabi和Salami也能切。
Universalmesser Twin Pollux vonZwilling
这款刀十分令人失望，从外观和设计来说还凑合，但在测试中却完全不合格。
刀拿着比较稳定，但刀刃比较薄。
刀刃很锋利，但在切西红柿片的时候稍微破坏西红柿。切Kohlrabi较困难，切的Salami片破损比切片还多。
测评结果
Universalmesser Passion vonFissler受到了两位测评员的好评，刀非常锋利，使用顺手。
Windmühlen-Universalmesservon RobertHerder受到了一位测评员的好评，虽然有些缺点，切西红柿和Kohlrabi十分方便、顺利。
