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昨天从外面吃烤鸭，带回来一个鸭架子，今天咱就用这 鸭架子熬一碗奶白奶白的鸭架汤。说到这鸭架汤，有的朋友就会说，为什么我熬鸭架汤总是清汤挂水的，一点也不浓稠，颜色不白，其实要熬出一碗奶白的鸭架汤也是有窍门的。
要想熬出一碗奶白的鸭架汤，最主要的就是由始至终都要大火，不要文火，如果火太小，就会使鸭架汤没那么浓稠了。
鸭子营养丰富，鲜嫩味美，肥而不腻，自古以来是我国中医里的滋补保养佳品。懂得养生之道的人都知道喝鸭子煲的粥或高汤，有益健康，延缓衰老、滋阴补虚。尤其是秋季，秋冬季进补已成民间习俗，中医认为秋冬是进补强身的大好季节。来上一碗香浓美味的鸭架汤，绝对把你这寒气全都赶走了。
再说说小朋友，今天带小朋友去小花园玩，遇到邻居奶奶，非要给我们来个香蕉吃，小朋友看到香蕉后激动的说“banana,banana”，嘿~~现学现卖，前两天刚教她几个英文单词，现在看到物品直接给我说英文了，而且最后我让她和奶奶再见的时候，小手一摆，说了一句“白白”，哈哈~~
下面看图说话
材料鸭架子，姜，白胡椒粉，开水，盐，纱布
做法
1）将鸭架子改刀切块，姜洗净去皮切片
2）锅中放入少许油，下入鸭架子，将其中的鸭油炒出
3）这时放入一勺白胡椒粉，姜片再翻炒一下
4）往锅中放入开水，大火煮开后盖上盖子继续大火再熬20分钟即可
5）临出锅前依据个人口味加入少许盐，关火
6）喝的时候可以用纱布过滤出多余杂质
小P
加入开水的量要一次性加足，没过鸭架子再多一点的水量即可
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