法国博纳小镇,充满葡萄酒香和玫瑰人生的地方 蒙博纳红葡萄酒怎么样

来到法国,除去那些著名景点外,好像两个地方一定要去:薰衣草盛开的普罗旺斯,以及葡萄酒胜地勃艮第。

A6是法国从蒙顿到海伦、可以从巴黎通往法国南部蓝色海岸的阳光高速。我们上了A6高速离开巴黎往南再往东向法国与瑞士边界开去,途径法国著名葡萄酿酒区勃艮第(Burgundy)的博纳小城。

法国是个酒国,全国十分之一的人口依赖酒业为生,“酒”在法语里指“葡萄酒”。法国葡萄酒有两大产区,一是波尔多,在法国西南部;一是勃艮第,在法国心脏部位。这两地的葡萄酒,质量各有千秋,但法国人一眼即能区分:波尔多酒用长身短颈瓶;而勃艮第酒用细长斜颈瓶。对美术家来说,勃艮第是中世纪艺术的代名词,而对美食家来说,勃艮第是美酒的同义词。

在勃艮第地区随处可见葡萄园

如果细研究法国葡萄酒,其中的学问太多了!


勃艮第产酒的历史源远流长,一般认为,始于中世纪僧侣对葡萄种植的大力推广,大公善人菲力浦自称是“基督教国家的美酒公。”据说,教皇曾长期待在法国的河维尼翁,迟迟不回罗马,是因为舍不得法国主教源源不断供应的博纳酒。博纳曾是勃艮第首府,随处古色古香、风景如画。而在法国的宗教战争中,在勾心斗角的主教会议上,“公爵酒”经常是克敌制胜的秘密武器。

勃艮第人引以自豪、也让外国人最心驰神往的,就是盛产于当地的葡萄酒。整个勃艮第上空都弥漫着一种葡萄酒的醇香,可以说,勃艮第是一个葡萄酒王国。从沙布利地区开始,到第戎正南的博纳和马孙,直至里昂正北的博诺莱,首先映入眼帘的都是一望无际的葡萄园。

古色古香、温情美丽的博纳小镇

勃艮第的葡萄酒早在古罗马时代就已享有盛誉,历久不衰。查理大帝时大力发展葡萄酒,开始大面积种植葡萄并打开了市场。20世纪30年代,勃艮第地区的酒进行了分级工作,其后允许以产地作为酒名,鼓励葡萄种植者用自己葡萄园的名称作为商标进行生产和销售。所以,勃艮第最好的酒都冠以当地种植园的名称。

勃艮第的葡萄酒中,白酒通常为干酒,红酒则甘醇浓郁。其中尚贝尔旦被誉为“酒中之王”,霍马内·泛蒂是“酒中之后”。在勃艮第,实际上形成了一种具有浓郁地方特色的葡萄酒文化。从第戎到罗什波,无论是城堡还是私人旅馆,彩色屋顶上都是各具特色的葡萄园。其中最负盛名的就是博纳的“上帝旅馆”。

博纳小镇的地标建筑“上帝旅馆”

对于勃艮第人来说,葡萄酒不仅仅是一种文化,而且是一个优秀的“大使”。他们十分注意自己葡萄酒的形象。他们的酒至少要在橡树酒桶里装16个月才会拿出来让人品尝。勃艮第酒远销世界各地。人们通过香醇味浓的勃艮第葡萄酒认识了勃艮第。意大利、智利、英国等国都在不同程度上仿制勃艮第酒。

勃艮第产有著名的霞多丽白葡萄酒,又名<百变仙子>。勃艮第酿成的霞多丽酒酸度偏高而形成其killing time的能力,具有很好的瓶储潜力。勃艮第出产的红葡萄酒其主力葡萄品种为黑皮诺,为世界各地酿酒师所顶礼膜拜。

博纳,一个休闲的小镇!

博纳的地标建筑是Hospices de Beaune,这是一个建于1443年的建筑群。届时,正值英法百年战争的尾声,历经一个世纪战争的蹂躏,百姓饿殍遍野,Hospices deBeaune是当时勃艮第的大公,费利普三世的大臣Nicolas Rolin夫妇所倡导建设的济贫院。这里之所以成为地标,是这座建筑群的屋顶,大部分挂有彩色的磁釉瓦,以红,棕,黄和绿四色为主,以连续菱形的几何图案构成整个屋顶的图案,据说这种磁釉瓦的屋顶源自地处中欧的古奥匈帝国,但是很快成为勃艮第地域的特色了。这里之所以出名,还有一个与葡萄酒有关的事宜。济贫院还拥有一个自己的葡萄酒庄园——Domainedes Hospices deBeaune,如今拥有几近61公顷的勃艮第上好地块。每年十一月份的第三个星期日,这里举行葡萄酒拍卖会,据说这项活动起始于1851年。2005年,拍卖活动由专业的拍卖公司佳士得(Christie's)接手,2009年拍出了799桶的记录。由此使得济贫院资金雄厚,酒窖里也装备了极其现代化的酿酒设施。

上帝旅馆

小镇掠影

来到法国,如果不是满足虚荣和好奇心,一定要到那些标志性地方一览的话,我情愿驻留在像博纳这样的小镇。清丽的天空下,万物清爽。骑上单车,悠哉出行。无论是徜徉在街头巷尾,还是落座在街头的餐厅,或者闲逛在画廊花店间,总有一份优雅之情油然而生。一样的天,不一样的地,更是别样的风情。如果,有这样一个女人,在初夏的时候,头上一顶宽沿白色草帽,一袭白底淡花的布裙,微风吹拂长发,美丽的微笑载满淡然和幸福……她,行走在博纳小镇里,每个角落都留下她的倩影和余香。于是,明媚四处,皆然安详,玫瑰人生自然绽放!



来游览博纳,就该是这样的雅兴和闲情。只可惜,这次我来去匆匆。希望下次再来,如愿以偿!

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还有普罗旺斯,这可是我梦想之地哦!点缀几张普罗旺斯的照片,美啊!

看到这样的地方,还有文字能够描述地出吗?

今天国内是圣诞前夜,遥祝各位朋友圣诞快乐、天天快乐!


  

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