爱华网写完技术贴，基本就聊完了，今天写写怎么保存普洱茶作为收尾。虽说是收尾话题，但是普洱茶保存不好品质很受影响，甚至完全不能再喝，所以对于爱茶或者常喝茶的人来说，如何保存普洱茶也是重要的话题。当然，主要是针对生普，熟普保存问题不大，参考一下就好。
普洱茶的保存原则有三点：通风、干燥、无异味。我们一条条细说。
一、通风。
普洱茶的后发酵需要氧气和合适的温湿度来成全，第一条我们先说通风。所谓通风，是指存放处空气能够自然流通。一般室内只要不是门窗紧闭空气都是自然流通的，这样就足够了。不能把茶叶放在风口上吹，那样会把茶气和茶香都吹散的。同理也不能密封存放，空气不流通，普洱茶很难发酵，存了几年和刚买来区别不大，那就可惜了。
二、干燥，确切说应该是普洱茶保存的温湿度。
要求干燥，并不是一点水也没有，普洱茶发酵是要借助空气中的水份的。只是这个湿度不能太高，一般认为，自然湿度不能超过75%，否则加上高温，茶叶很快就发霉。有的无良商人为了让茶叶发酵得快，会给茶叶洒水加温，这样发酵出来的茶叶，会有 一股浓重的霉味，茶味也稀薄，完全不能入口。有的茶商也许不是故意，但是保存不善发霉也会有的，所以大家选购普洱茶前一定要多闻、多观察。
普洱茶发酵适宜的湿度区间是55%-75%，低于这个湿度不用担心，只是发酵慢些，如果想改善，在旁边养点水培植物就好。一般居家保存，自然湿度问题都不大。特别强调一下广州地区，这个地方会有所谓“回南天”。上次去刚好遇到，湿度大得如同在下毛毛雨。遇到这样的情况，大家就要多留心，一是家里能抽湿抽湿，或者关好门窗尽量不让太多水气进屋；然后经常翻看茶叶的情况，避免发霉；等到天气晴好，尽快通风换气。
朋友们也不用过分紧张，普洱茶对于外在环境不是很挑剔的，而且不同地区气候条件不同，自然保存的茶叶还会呈现不同的风味。我家喜欢在思茅（现在的普洱市）发酵的茶叶，因为思茅比昆明湿润，同一款茶叶在思茅发酵会比在昆明快，但我爸爸的朋友家却喜欢在昆明发酵的茶，认为更有真味。所以可见，普洱茶对于温湿度要求并不严格，且它会随环境变化而变化，非常有意思。
普洱茶发酵最适宜的温度应该是在25摄氏度左右，当然20-30摄氏度的区间都是可以的。低了也不怕，发酵慢就慢，自然也有它的风味，最怕高温，加上不通风，普洱茶会产生酸化现象。因此，居家保存普洱茶，不要放在阳光直射的地方，同样的道理，也别放在有射灯直打光的博古柜上。有的朋友家里有保温柜，但一般自己喝的茶叶没那么矜贵，另外也担心保温柜通风不好的问题。
三、无异味。
大家如果细心观察就会发现，管理严格的茶叶店工作人员或者茶艺表演者，与茶接触都不能用手霜一类的护肤品，因为茶叶很能吸味。从前的书上写茶叶“易沾染”，就是它遇见了什么样的气味，就会沾染上这种气味。我们这边装修完房子或者新做了家具，都会买些喝不了价格低的劣质茶叶丢进去吸味，茶叶吸味的强大功能可见一斑。
大家存茶都是为了慢慢喝的，茶味当然是保持本真最好，不管吸了烟火味还是高级香水味，喝进嘴里总不是个味。因此，我觉得家里最适合存茶的地方是书房，当然书房里面不能吸烟。如果茶叶多，存上一段时间，走进书房茶香扑鼻，个人觉得是很享受的。
买过七子饼的朋友都知道，七饼一提，是用笋壳包裹，也有人叫“竹箬”，其实就是竹笋的外皮。这是保存普洱茶最佳的包装物，它透气，偶尔水淋到也渗不进去，还能隔绝异味。所以一提提买回来的茶叶不要拆去这层外衣。市场有专门存放七子饼的小竹筐，贵点的话有紫砂罐，把一提茶叶连竹箬一起放进去保存，实用又美观。
单片买回的茶叶也不用担心，如果已经撬开，就存进小茶罐，紫砂或者瓷罐都可以。没茶罐也没关系，找来宣纸包裹了放好就成。只是记住，不管怎样包装了茶叶，都别直接放地上。
总而言之，普洱茶并不难伺候，大家也不用过分小心，我们品茶最后还是为了体会美好心境，所以过程中一旦觉得麻烦或者勉强都损害了我们体会的真谛，大家尽量随心吧。
最后讲几句自己存茶喝茶的小经验吧。
1、选茶时多喝多试，遇到好的可以先少买，例如一片，回家慢慢喝喝看。一片茶357克，一个人喝可以喝一个月了，所以不用多买，多喝几次，感觉好再一提提买来保存。
2、熟茶买来先放放，放半年吧，散了渥堆味就好喝。生茶有点奇怪，它的发酵会经历一个奇怪阶段，怎么喝都觉得味道怪，而且一段时间内变化会很大，这时候不用管它，先放一边，只要茶质好，一般两年后就基本稳定，五年后就好喝了。
3、生茶尽量喝原味，熟茶可以根据自己需要加点味。例如，例假不舒服可以配几朵玫瑰（粉玫瑰效果比红玫瑰好）；或者配点陈皮，大家可以自由尝试。
4、熟茶的保健功能：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、养胃护胃、通便、抗衰老等等。其中一些，我身边有朋友验证过，但都是要坚持喝才能见效。我个人觉得，天下能一碰就见效的大抵是毒药。大家喜欢普洱茶，常常喝能带来体质的改善，那是最好不过的，但是如果奔着治病救人，恐怕普洱茶没那么神。一般说来，体质虚寒者，饮熟茶或老茶；体质燥热者，饮生茶或老茶。渥堆发酵新制出来的熟茶也有燥气，体质燥热者放一放再喝吧。
