爱华网21世纪人类十大健康食品
一、绿茶
绿茶中的茶多酚具有良好的保健功效，在体内茶多酚有很强的清除自由基、抑制氧化酶等作用，故有助于预防心血管疾病，防治各类癌症、如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等，抑制病毒、抗细菌毒素、减肥等。
二、大蒜
虽然吃了大蒜‘口气’令人退避三舍，但大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，而且还有清血和杀菌功效。
三、西红柿
西红柿中除了含有丰富的维生素C、碱性元素、纤维素、果胶外，还含有具有抗氧化功能的番茄红素，加热后番茄红素含量更高。番茄红素是较强的抗氧化剂，抑制脂质过氧化作用比维生素E更强，有助于改善老年黄斑变性 ，防治与消化系统有关的癌症和前列腺癌。
四、蓝莓
在所有蔬果中蓝莓拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症外，还能增进脑力，好处多多。
五、红酒
酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化，但要注意的是，饮用红酒千万也不能过量，否则弄巧成拙，反而罹患乳癌、引发中风，得不偿失。
六、果仁
含丰富维生素E，降低胆固醇和预防癌症，含甘油三脂，预防心脏病。
七、菠菜
含大量铁质、维生素B和叶酸，防治血管疾病和心脏病，保护视力，热量低。
八、三文鱼
含有OMEGA-3脂肪酸，可防治血管阻塞，可预防脑细胞老化，如老年痴呆症，可降低胆固醇。
九、燕麦
每天食用燕麦可以降低血压和胆固醇，防治心脏疾病大肠癌。同时，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。
十、西兰花
富含丰富胡萝卜素及维生素C，减少患各种癌症的机会，如乳腺癌、直肠癌及胃癌等。
