爱华网《中华医药》2011年第 18(19)期
【导视】71岁的她，皮肤超好，还有个特点让人羡慕。皮肤很滋润，不干，另外我的脚也从来不裂。滋润肌肤，她有自己独到的小绝招。再保湿它也不会太滋润，还得有油脂才行。《健康故事》“润泽肌肤问核桃”，《中华医药》马上播出。
【主持人1】观众朋友您好，欢迎收看这一期的《中华医药》！对大多数的女性朋友来说，把皮肤保养好，绝对是一生都不会懈怠的功课，可惜的是，就算付出再多的时间、心血和金钱，她们中的很多人也无法理想地完成这个任务，无奈地任时间在皮肤上留下各种痕迹。但是我认识一位女士，她今年71岁了，皮肤不仅好于同龄人，甚至比很多的年轻人还好，难道真是岁月有情，对她网开一面？
【健康故事】润泽肌肤问核桃
编导：唐莹 摄影：姜可千
【解说】这位女士有个特殊的习惯，每天晚饭前要吃一种特殊的“零食”。
【中医专家陈淑长71岁】这个就是市场买的核桃，生核桃我砸的，就是生核桃，这个有一种清香味。它是酱油、大料瓣和花椒做成的，又脆又香，有一点咸咸的味。这个是甜核桃，就是一般说的琥珀核桃。那就是三个味一块吃，有甜的，有咸的，有清香的，我就吃起来更是一个享受。
【解说】吃核桃，要说也没什么特殊的，但对于这位女士来说就不一样了，她说，我可不是今天想起来才吃的。
【中医专家 陈淑长71岁】我吃了有20多年了，以前是断断续续，现在绝对是坚持的，每天都要吃。
【解说】看到这儿，您也许发现了，这位女士怎么有些面熟呢？没错，她就是多次在我们的节目里出现过的中医专家陈淑长，懂得饮食养生是她的特点，她教过我们吃三七粉，让皮肤光洁不长斑；她坚持吃枣50多年，不光吃出好身材，而且面色红润皱纹少。您看，今天我们又发现她还坚持吃核桃，这又和什么有关系呢？她说，核桃也是跟保护容颜有关。她皮肤好，大家都知道了，但有个特点之前可没说过。
【中医专家 陈淑长教授71岁】在北方一般的人，南方人觉得干，北方人觉得像今年这样也觉得很干，对吧，我呢，不觉得干燥，皮肤很滋润，不干，另外我的脚也从来不裂。
【解说】看看陈淑长的皮肤，除了白皙，真的非常滋润细腻，也许有人会说，皮肤不干，说明保湿工作做得好呗。
【中医专家 陈淑长71岁】这个是双重，不是光是保水，整天把黄瓜皮贴在脸上，再保湿它也不会太滋润，还得有油脂才行。
【解说】皮肤要滋润，不光要保水，还得保油，她说，这个，就跟吃核桃有关系了。
【中医专家陈淑长71岁】大家都在夸我嘛，所以我就觉得一定有效果，一般人也不会这么夸，确实自己照照镜子脸上很滋润。跟同龄人比，我现在71岁，我觉得比她们皮肤好，就说明是吃核桃有作用。
【主持人2】皮肤好不好，除了颜色之外，是不是滋润也非常重要，因为皮肤发干，虽然不容易长痘痘，但是特别容易生皱纹，如果要是手干、脚干那就更麻烦了，我就了解到，有的人除了夏天会好一些之外，其它的季节都容易手脚干裂。陈淑长的故乡在中国的南方地区，那个地方空气湿润，人们的皮肤不容易发干，但是后来她常年在中国北方地区生活，皮肤也从来没有感觉到干，而且一直是光滑滋润，真的是非常让人羡慕，但是，这怎么就和吃核桃有关系了呢？
【解说】陈淑长的皮肤滋润光泽，确实和她71岁的年龄不太相符，但怎么就说这跟她爱吃核桃有关系呢？她说，不仅自己的经历能证明这一点，她20多年来治疗过的很多病人也能佐证核桃的这个作用。比如她曾经的患者，北京的古先生，他从2003年开始就碰到过一个难题，那时也不知道什么原因，一到冬天，他的脚就会裂。
【古先生】裂口子裂得特别多，横七竖八的整个脚后跟都裂了，打开口子以后，里头就出来嫩肉，就流血。
【解说】那些深深浅浅的裂口，看似不是大毛病，但七八年来，它们确实让古先生吃尽了苦头。
【古先生的妻子】他脚出血了，袜子跟肉粘在一起了，就得洇洇，还得使水洇一下再挒下来，要不然生揪下来不就更疼嘛，你脱下来就不能再穿了，就得洗去。他每天最严重的时候，他可以说，他下地走几回，上几趟厕所，或吃几次饭我们就得给他换几次袜子。
【解说】陈淑长是中医治疗周围血管病的专家，从上个世纪80年代起，她就在临床上遇到了很多类似古先生这样的患者。她发现患者的脚除了裂口之外，还有着共同的特点。
【中医专家 陈淑长71岁】在裂口周围的皮肤是非常干，非常硬，还脱皮，有时脱下袜子甚至都能掉出好多皮。
【解说】面对患者的痛苦，陈淑长决心帮助他们找到应对的办法。在思考用药的过程中，她就想到了那个自己偏爱的零食。
【中医专家陈淑长71岁】我吃核桃吃了好多年了，既然核桃有温脉、润肤的作用，又查了一些古书，确实它外用起来也是不错，所以我就组成了一个方子，是以核桃仁为主的一个方子。
【解说】陈淑长的那个方子，她命名为“三仁一皮汤”，其中包含：核桃仁30克，冬瓜仁30克，杏仁30克，白藓皮30克。
【中医专家陈淑长71岁】杏仁辅助它可以温肺、治裂，冬瓜仁可以治痈透脓这些，外科还是常用的，白藓皮它可以抗真菌，治裂。它各自都有各自的作用，都是来支持桃仁它的润肤的、治裂的作用。
【解说】古先生回家后，把这四味药一同装进一个小布袋里，扎紧之后放入砂锅，加满清水，先把药浸泡1个小时。1个小时后用大火把药煮开，后换小火熬20分钟就可以了。接下来把煮好的药包夹到木盆中，把砂锅里的药汤也全部倒进去，就这样，他就开始了治疗。
【古先生的妻子】第二天泡的时候，泡完以后呢，他皮肤他原先那个粗皮、厚皮就脱落点，药液里有脱落的皮。
【古先生】白皮也少了，也不那么特别硬了，口子基本上就小多了，也浅了。
【解说】刚刚开始治疗，就看到了效果，然后古先生一丝不苟地按照陈淑长的嘱咐坚持治疗了14天。
【古先生】逐渐地好了，就基本就平了，都是新的皮肤，新的特别光滑，也不硬。
【解说】仅仅治疗了14天，就解决了古先生7年不愈的痛苦，而且从那之后，他的脚干裂的地方再也没有复发。
【古先生】你看我这脚好多了。
【古先生的妻子】看看，他这脚确实是，现在是特别管用，你看现在脱袜子一点儿也不疼了，而且特别光滑了，原先的裂纹都没有了。我们的感觉他现在特别高兴，美得不得了。他现在治得比我的脚还光滑了，这挺好的，效果还真是不错。
【解说】20多年来，像古先生那样手脚干裂的患者，陈淑长都用相同的方法为他们解决了痛苦，而当年看到这样好的效果，更增加了她对核桃仁的喜爱程度。
【中医专家 陈淑长71岁】既然桃仁在皮肤、润肤和治裂方面这么好，我要是坚持吃可能更好。
【解说】从那之后从此陈淑长就开始与核桃建立了更加亲密的“关系”，一直到现在。
【中医专家 陈淑长71岁】天天吃，不像以前是断断续续了，那我就每天一定坚持吃，晚上下班的时候，回来基本在饭前一定要吃。
【解说】每天晚饭之前是陈淑长吃核桃的时间，吃了20多年的核桃，她收到的效果确实让人羡慕。
【中医专家 陈淑长71岁】咱们搞医的洗手比较勤，冬天的时候，还是稍微要抹一点油。
【陈淑长教授的朋友】可是我抹过了怎么还这么干？比您的干，您这个多嫩啊？
【陈淑长教授的朋友】差点儿没皴了，差点儿没皴了，她手心也干，觉得。
【陈淑长教授的朋友】对，就是这个缝儿，指甲这个缝儿中间都干。
【陈淑长教授的朋友】陈教授的手还特软，咱的手特柴，我发现。
【中医专家 陈淑长教授 71岁】我看，握握手就知道。
【陈淑长教授的朋友】是吧，不一样，特嫩，特滑。
【解说】陈淑长手的皮肤确实很滋润，但不知道她的脚后跟的皮肤会怎么样？那可是很多人不敢展露的地方。
【同期】我们能看一看吗？想看吗？想，就是，看看陈老师的脚，看，哎哟，还挺白，真细，怎么那么细呀？真滑，真嫩，比我们手都好，哎哟，天哪，别看咱们年轻，谁的脚后跟也比不上陈老师的脚后跟。
【解说】皮肤光泽润滑，陈淑长认为这跟她常年吃核桃仁有关系，这其中的原因在哪里呢？
【中医专家陈淑长71岁】人的皮肤主要是血循环要好，咱们一般都知道洗完热水澡脸红红的，总是叫它循环加快，脸色就好。那么这个核桃呢，它是有养血、润肤的作用，皮肤血循环好了，血供好了，皮肤才能滋润才能好
【主持人3】其实道理很简单。我们请教过专家，专家说，对皮肤来说，充足的水分当然是重要的，但是还不够，还要有油脂，只有两者兼备，才会让肌肤保持润泽。有人说了，那就抹护肤的油脂。哎，很多人都有感受，抹上护肤的油，当时是会感觉滋润，但是如果要是把它洗掉的话，还是会恢复原来的样子，甚至有的人皮肤特别干燥，即使抹上护肤油也没什么改变，这可能就是因为体内缺乏一种东西那就是亚油酸，亚油酸又被称为“美容酸”，是人体理想的肌肤美容剂，它有保持人体皮肤微血管通透性的作用，有助于皮肤细嫩，如果要是人体缺乏了亚油酸，皮肤就会变得干燥，鳞屑增厚。而现代营养学家发现，核桃仁，恰好含有丰富的亚油酸，陈淑长长期坚持适量地吃核桃，为体内补充了亚油酸，这可能就是她皮肤保持滋润的原因之一吧。另外从中医角度讲，核桃仁也的确是有美容作用的。在《本草纲目》这部书中就记载，核桃仁有“补气养血，润燥化痰”的功效。《食疗本草》这部书中也说到，吃核桃仁可以“通润血脉，使骨肉细腻。”著名的京剧表演艺术家梅兰芳先生，就特别爱吃“核桃粥”，所以到了老年仍然面色红润，肌肤光泽。看到这我想可能您也对核桃仁有些动心了吧，别着急，在这要特别提醒您注意，那就是核桃虽好，吃多少，这个量一定要把握好！
【导视】71岁的她，皮肤超好，还有个特点让人羡慕。皮肤很滋润，不干，另外我的脚也从来不裂。滋润肌肤，她有自己独到的小绝招。再保湿它也不会太滋润，还得有油脂才行。《健康故事》“润泽肌肤问核桃”，《中华医药》正在播出。
【中医专家陈淑长71岁】吃多少合适呢？我就根据自己的身体情况，一般的生核桃的一个半左右就差不多，就这样半拉的，可能八个半拉就差不多了，我一般一样吃两个，差不多一个半核桃。
【解说】因为核桃性温，吃得过多，会上火，所以建议您，每天最好别超过两个。当然了，因为是长期吃，陈淑长担心吃腻，也时不时变换口味，换个吃法。
【中医专家陈淑长71岁】这个核桃是我买来的生核桃，剥了皮，这个核桃剥完了以后可能有一些碎的东西，要拿这个漏一漏。免得煮完了的汤不好看。
【解说】把核桃倒进碗里，加入清水，水面要没过核桃。
【中医专家 陈淑长71岁】这剥出来的核桃大概有两、三两，放两个大料，然后再放一点点花椒。放一点花椒。
【解说】两个大料，少量花椒，放在袋子里和核桃一起泡，经过一晚上，核桃泡胀了，准备工作就做好了。
【中医专家 陈淑长71岁】这一碗是我昨天晚上泡的，都泡胀了，就可以煮了。连着原来的汤一块倒里边。
【解说】水开之后，换小火再煮5分钟，香喷喷的核桃仁就做好了。
【中医专家陈淑长71岁】这样可以吃，但是假如要想吃脆核桃，就可以搁微波炉烤一烤，我觉得应该吃法很多的，可以煮五香核桃，假如要想吃咸的，不是高血压的病人也可以搁一点点盐，有一点咸味，另外有时候也可以搁一点甜的，甜核桃。再加上生核桃换着吃，所以永远吃不腻。
【解说】原来陈淑长容颜不老的秘密很大程度是因为会吃，每天早饭时吃三七粉，晚饭前吃六个枣外加一个半核桃，这就是陈淑长多年不舍的三件法宝。
【中医专家陈淑长71岁】多亏我这辈子选择这三样东西，吃完效果这么好，走到哪儿人家都说不像我实际年龄，非常高兴，越高兴越想吃，越想吃效果就越好，有人几年不见，总说，哎，比前年怎么更年轻了。
【主持人4】陈淑长说她的“化妆品”,这个“化妆品”是打了引号的，全是吃进去的：吃三七粉，活血通脉，不长斑；吃枣，健脾养血，除皱好颜色；吃核桃，皮肤滋润有光泽。这就是71岁的她皮肤好的秘密。好了，咱们接下来继续讲故事，要说这脸上的问题，有的时候也不仅仅和养护皮肤有关系，你比如下面这几位，他们担心的问题，就不太一样了！
