过端午节时各种粽子琳琅满目,想吃啥样的就买啥样的,也不用自己做了,可真省事,但过端午节的热闹劲可少多啦!过去条件不好,过端午节这一天,妈妈都能想尽办法,即花钱少又能吃得好,还能让我们感受到节日的气氛,不但吃粽子,还充分利用大自然赋予我们的条件,做一种食品--------柞树叶饼。
如今我也把它展示给大家,愿与大家分享。
柞树饼原料:苞米馇子、水芹菜、柞树叶、猪肉
做法 :1.苞米馇子用水泡上,每天清洗一遍,泡到米粒能用手指碾碎。
2.泡好的米粒用清水洗干净后,用小磨把米粒磨成糊状的苞米糊(干一点)备用。
3.把水芹菜洗干净,用开水烫一下,切成碎末,再与猪肉馅调和在一起,调成饺子馅状备用。
4.把采来的柞树叶洗干净,晾干水分备用。
5.把磨好的苞米糊放在柞树叶上,用菜刀抿成薄薄一成。
6.把水芹菜和猪肉做成的馅放在上面包紧,
7.把包好的柞树叶饼,放在蒸锅中大火十分钟,再中火十分钟,停火后稍焖一会就可以起锅了,香喷喷的柞树叶饼就做好了,去掉外边的叶子,蘸点佐料,美美的吃上一顿,从前的感觉回来啦!