爱华网五妈约的第一次周末单身团败，地点选了一家超有feel的私邸西餐厅。
饿得前胸可以贴着后背的几个人，参观完私邸最终坐在三楼天台上，一边叹着风景，一边嘁嘁喳喳八卦着，一边暗潮汹涌急切的期盼着菜能早点来，以致有点后悔坐到三楼来，上菜的距离因此都远了几步~那一晚，似乎吃了最好吃的一顿法餐，鹅肝、燕窝焦糖炖蛋。。。吃的每个人都感觉生活立刻变得异常美好，异常满足！~~哈哈，后来我们还忍不住时常议论那家的菜品真不错，很怀念。某人还专门在结婚纪念日再次二人相约前往，却感觉没有了当日的味道。也不知道是到底因为师傅水平发挥失常，还是因为那晚的饥饿感难以复制，还有那晚几个人的默契、开心、八卦的欢乐气氛难以复制，反正那一晚的晚餐美好的地位有点高了~
后来我也几次尝试了鹅肝和焦糖炖蛋，虽然每一家的味道不同，但一样的美味，忍不住大爱~连橙爸都感叹红馆的鹅肝好吃，他曾经因为在发法国吃 了一次难吃的景点餐说过以后再也不吃鹅肝和蜗牛的：）
最近在网上搜集了焦糖炖蛋的方子，又在淘宝上特地买了喷枪和瓦斯，备足了材料，开始DIY俺的法式焦糖炖蛋了。
橙妈的烤箱终于重见天日了：）~~
做法其实很简单，我综合了网上的方子，重新按想象中要的味道配了方子的比例。第一次尝试，只做了2只蛋的量，没想到味道可以这么滴正宗~哈哈，超级好吃又超级好做的经典甜品，想露一手的童鞋们快记下来找时间也弄一个，肯定能镇住你家的大小男人~橙子这回给开了戒，吃了半小碗，那个馋样，满足的丝毫不亚于她妈~~
配料：蛋黄2只；淡忌廉（鲜奶油）95ml；鲜牛奶45ml；白砂糖20g。
工具：小焗杯（我用咖啡杯代替的）；烤箱；喷枪。
做法：1、蛋黄隔离出来搅拌备用；2、将淡忌廉和糖入锅煮滚；3、将熬好的忌廉糖液快速倒入蛋黄液中，搅拌一分钟。
4、将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中；5、用筛网将蛋黄液过滤，出去杂质和泡沫；6、倒入焗杯中，将烤盘盛上热水，烤箱预热170度，将焗杯放入烤箱焗25-30分钟，带表面结皮即可。（热水量没过焗杯5分之1即可）7、焗好的焦糖炖蛋放入冰箱凉透。
8、等吃的时候，面上撒一层砂糖，用喷枪开火，将砂糖烧成焦糖并形成一层脆皮撒~~美味的法式焦糖炖蛋即大功告成啦！
上成品照啦：
刚出炉的，看着已经很有feel了~
橙童鞋以他的馋样，彻底激励了橙妈的烘焙兴趣~小家伙今晚跟我们一起餐桌吃饭，灰常享受。餐桌真的是一个最好的开发橙子思维的地方，今晚小家伙为了眼前的炖蛋和盘子里的菜，竟然契而不舍、超级耐心的反复尝试，最终成功实现用他手里的勺子拨下远处盘子里的一根豆角！而且分得清握住勺柄的最末端，尽可能延长勺子然后用勺头拨菜~一系列的大脑思维，也就只有为吃橙子才肯如此锲而不舍、反复实践，无师自通！...不愧是偶的儿子撒~：）
