爱华网近日,有关顶花黄瓜"涂避孕药"的新闻,在人们更注重食品安全情况下,这一说法系误读误传.
我们先来看一个转发量很大的围脖所发的内容.这条来自于@当时我震惊了转发量12000多条.
【涂避孕药的黄瓜,你敢吃吗?】珠海居民开荒种菜,只为能够吃上放心菜.退休后从内地迁到珠海来的老人钟先生说:“我们自家吃的青瓜结果时花就谢了,而市场上卖的头顶鲜花的青瓜都是用避孕药、雌激素涂抹的瓜,人吃了就会出现不孕不育甚至绝育等可怕的后果.”http://t.cn/hecFtZ 来源：中国新闻网@青年时报
本来这样的一条谣言围脖应该由谣言粉碎机来辟谣,可是这条围脖的内容在食品安全的情况下,已经造成的误读与误 传过多,点子正求证如下.这条围脖附了一个链接,是凤凰网的.原文标题是:珠海居民开荒种菜：市售黄瓜被涂避孕药 吃了会绝育2011年05月15日 16:50 来源：中国新闻网作者：冒韪陈彦儒这篇标注来自中国新闻网的文章原文真正的标题真是如此吗?!其实原文的标题是这样的:中新社珠海5月15日电题：珠海居民担忧农产品安全问题选择开荒种蔬菜.可见新闻原文的标题并不是如凤凰网的标题一样,"市售黄瓜被涂避孕药吃了会绝育"这样的标题是凤凰网的后期"制作".那么我们看,"市售黄瓜被涂避孕药吃了会绝育"的说法是谁说的呢?真是专家所说吗?!
从上面的截图我们可以看出凤凰网的报道,重新"制作"了标题,与中新社原发新闻标题明显不符,而且并未标明是采访对象的意见,造成了误读.不知是编辑的水平问题,还是有其他别的目的.任何学过传媒的专业人士均不会如此制作标题. 我们先为大家原文照发:
“市场卖的蔬菜我都不敢买了。”刘姨一边松土一边说：“又是催长激素，又是农药，又是化肥，还有保鲜剂，这种蔬菜会损害人的健康。”
5月15日，记者在珠海市南屏镇看到，一些居民在未开发的荒地里开荒耕种，南屏桥下，濂泉山边，还有排洪沟里，只要有荒地，就有挥锄耕种的居民。
刘姨来自梅州，退休后搬到珠海跟儿子一起居住。她说，在这里耕种的居民有来自湖北、湖南、江西一带的，有来自省内各地的居民，大家都是怕吃到施放农药、施放催长激素的蔬菜，所以就买来锄头、扁担、水桶开荒种菜，一个四口或五口之家，开一片50平方米的菜地就能解决蔬菜供应。“我种的韭菜要三个礼拜才能长成筷子长，而一些菜农三天两头喷激素，四五天左右就能收割，这样种出的韭菜敢吃吗？”
刘姨菜地旁边是钟先生的地，他也是退休后从内地迁到珠海来的老人。他说：“最可怕的还是头顶鲜花的青瓜。”他从菜地里摘了一条弯曲的青瓜，把瓜端举给记者看：“我们自家吃的青瓜结果时花就谢了，而市场上卖的头顶鲜花的青瓜都是用避孕药、雌激素涂抹的瓜，人吃了就会出现不孕不育甚至绝育等可怕的后果。”
与老年人开荒种地不同，在珠海某企业工作的白领陈先生采取的阳台种菜的方式，用花盆盛上土，在阳台上种植红薯叶、西红柿、豆角等蔬果。
毒豆芽、“绝育”青瓜、毒肛豆……国内农产品问题层出不穷。珠海市盛宝自然博物馆馆长李盛炳认为：“现在监管技术也存在问题，就拿避孕药涂抹的青瓜来说，农产品检测不一定能查到，农产品激素是否超标还处于监管盲区。”(注：青瓜，正名黄瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。(完)
我们可以看出,是一位名叫姓钟的先生.请看原文:刘姨菜地旁边是钟先生的地，他也是退休后从内地迁到珠海来的老人。他说：“最可怕的还是头顶鲜花的青瓜。”
我们可以看出,这样的一条新闻,由于记者采写时只注意引用被采访对象的发言,并没有引用相关农业专家的观点.所谓的专家是一位珠海市盛宝自然博物馆馆长李盛炳."避孕药涂抹的青瓜"用引号标明的说法只是普通百姓的习惯说法,对于农业科技专家来讲,并不准确.而且这位自然博物馆长的专家的专业身份也值得商榷.
这样一条新闻,却被凤凰网"重新制作"了标题,然后加上了"吃了会绝育"的标签,又被@当时我震惊了在围脖传播.还说要说明的是,这条围脖后面专门标上了@青年时报.可是点子正检索了近日青年时报的围脖内容并未发现有关此条信息的围脖.不知是为@青年时报打广告,还是借@青年时报来说事.
这样的一条信息由于原发新闻采写者只注意引用了被采访对象原话,而对相关专家的采访也不够专业,后期编辑处理只注意了标题,并没有对内容进行专业性的核实,造成读者对新闻的误读.而凤凰网的编辑,更是截取了采访对象的原话,说吃了会绝育,而未加标注是专家还是市民,夸大事实,造成了新的误读.此外在@当时我震惊了引用时,也未加引用全面,造成了新的误传.
事实的真相是怎么样呢?!
请参考更专业的媒体的报道.专家称“带花黄瓜”绝非使用避孕药系用激素
2011-5-17扬子晚报
专家释疑
“带花黄瓜”用了激素，但抹避孕药是胡扯
对于黄瓜在销售的时候却拥有艳丽小花的情况，南京市蔬菜科学研究所的研究员王强表示，其实可以仔细想想，是否见过苹果，梨什么的有没有带着花销售的?而这些水果其实都是和黄瓜的生长过程一样，都得是先开花后结果，因此当黄瓜长成商品瓜的时候，花肯定是要谢掉的。
王强一语道破，这些带花的黄瓜是不正常的，但他也很肯定地表示，也绝非是避孕药惹的祸。
王强对记者说，开花结果、瓜熟蒂落,这是自然界的生态规律。通常情况下，黄瓜从开花到采摘一般需要一个多星期的时间，正常生长的黄瓜从开花到结果一般为3-4天，花一般开到第4天就会自动脱落，尽管有些黄瓜成熟后还有花留着，不过都已经枯萎了，因此如果看见黄瓜上还留有鲜艳的黄花，肯定是人工干预的结果。
王强指出，“顶花带刺”的新鲜黄瓜确实是做过手脚的，但他并不认同是“避孕药”做鬼的说法。因为对于植物而言，能够对其产生效力的应该是植物激素，而避孕药属于动物激素，两者存在根本性的结构差异，是“风马牛不相及”的两个领域，因此说动物激素即避孕药能够刺激植物的发育，这显然就是在“胡扯”。
据王强了解，这种能让黄瓜长成后仍带花的药，是一种生长调节剂，也就是植物激素，在黄瓜开花前用它浸泡花骨朵，可以影响正常开花，起到成果后仍然带花的效果。而通过植物激素的处理，结果率也会提高，从而增加产量，所以这种方法在山东等主要蔬菜产区非常普及。
使用植物激素有木有害？
黄瓜涂抹的植物激素，实际上是一种生长素。用于黄瓜的激素多种多样，没有一个统一的正规名称，比较常见的主要是生长素和花青素两大类。菜农使用激素，一般是出于黄瓜保鲜的目的，也能在一定程度上加快黄瓜生长、拉长瓜体。
按照国家的相关规定，植物生长调节剂在农业生产上是允许使用的。而目前农业部门在每次抽检农产品的质量时，只检测农药残留量，而对于植物生长激素的抽检，目前技术还达不到，因此也就没有将该指标纳入检测范围之内。
植物激素是否对人体有害?王强表示，市民也无需多担心，只要将黄瓜的表皮削掉就可以去除激素和农药残留。
如何挑选自然生长的黄瓜？
自然生长的黄瓜虽然顶上也有花，但是在瓜农摘下后，顶上的花便会变得很脆弱，在运输过程中经过碰撞，大部分的花早已脱落。而打了激素的黄瓜顶上的花通常都非常结实，因为瓜体含有激素成分，顶上的花不但不会自然脱落，甚至还会继续生长。含有激素的黄瓜还有一个明显特征，就是花骨朵和花苞的连接处，有一个小疙瘩，像一个“瘤”。自然生长的黄瓜就没有“瘤”，长得不粗壮，长相也不耐看。
民以食为天,食品安全的报道与问题,请更专业更准确!
有事说事,有理说理!
点子正点道为止,点到为止.
(点子正)
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