爱华网红菇怎么吃？
红菇的营养我在这里不再多说了。吃法方面，红菇可以用来炖鸡、排骨、肉、蛋等，可以有多种吃法，有的人说跟桂鱼一起煮汤很好喝（这个我没有这样弄过）。但要注意的是，不能用干炒或放在锅里闷烧这样来吃红菇，红菇多是炖汤喝的。下面我以红菇鸡汤为例，如何吃做个说明，其他吃法也大多相似：
1.在鸡汤炖好起锅前15分钟时，取红菇五六朵，去掉菇脚的土。将红菇撕成小片，装一小碗清水快快地将红菇清洗一下，洗去上面的尘土，将红菇捞起来，置放在小碗中。
2.将红菇放入鸡汤中再炖15分钟左右，即可将鸡汤起锅。不需要长时间的炖煮，红菇如果长时间的炖煮，红菇的那个红就会被煮得不红，也就散失的红菇最营养的成份。请切记！！这时您会发现整个鸡汤中充满了红色，在鸡肉香中夹 杂着浓郁的红菇香味，这种味道是不是让您流着口水呢？！说着我自己口水都咽一下,哈!
3.如果鸡汤中未加入盐，就放一点盐进行调一下味道。至于味精或鸡精等调味品我看就不用放了，鸡汤和红菇的味道就非常香甜了，让我们就尝一下原汁原味的红菇鸡汤吧。红菇是非常补血的，营养也十分丰富。
【炖】红菇、绿豆、鸡肉或猪瘦肉各适量，用水炖。也可直接炖蛋。
【做汤】做汤,如:鸡,鸭肉类最好.具体做法,先把红菇用水冲一下,然后用油在锅炒一下,放少量的盐出锅备用,等鸡,鸭,肉汤快做好前几分钟.把红菇倒入汤中,用大火烧几分钟可出锅.
注:
1、不要加入辛辣的配料,以免影响红菇的纯正味道。
2、红菇泡水后，水呈红色是自然现象！辨别红菇的品质办法是剥一点红菇尝是否有甜味,正宗红菇口感微甜！
3、洗红菇时只需清水冲洗几遍既可，不要图干净，（因冲洗太久会将营养成份洗去）。起锅时锅底可能有少量沙子，没关系，滤去
