爱华网11日开始，我要出差一周。
只要出门，我就会想家，这不，还没等走人，已经开始算计回家的日子了！
女人总是不如男人大气，即便我的脾气再大，和孩子闹得多僵，但是只要一出差，我还是会惦记他，吃的上饭？作业有人管？
民间俗语有云：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”、“秋冬萝卜赛人参”。
萝卜含有多种微量元素，可增强机体免疫力，抑制癌细胞生长，对防癌、抗癌有重要意义。另外，萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进肠胃蠕动，有助于体内废物排出，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
今天消耗的，还是中秋节的螃蟹。说起这个螃蟹，这保存还真是令人头疼。
听老人讲，螃蟹不能冷冻，说是一冻肉就散了，再蒸就空了，没肉可吃。一般老人都是先将螃蟹蒸熟，如果再吃不掉，害怕浪费，就要冷冻冰箱内，快速食用。
双双亲身试验，生螃蟹，保鲜袋包装，放入冷冻室冷冻，食用时解冻，效果比蒸熟要好的多。
有人说不能吃死蟹，害怕中毒。
个人认为，不明死因和死亡时间，发生变质的螃蟹不能食用。如果新鲜的螃蟹，冷冻保存，短时间内食用，还是没啥问题的。
毕竟，咱去饭店，也吃不到几只鲜活的螃蟹的。
秋冬季节的“小人参”，外加膏肥肉厚的梭子蟹，可谓是强强联合，滋味鲜美，营养丰富。这碗“平价药汤”，是不是令你食指大动？
原料：
梭子蟹、青萝卜、姜、蒜、盐、白胡椒粉、花雕酒、面粉
螃蟹的处理：
1、螃蟹洗净，掰去脐。
2、揭掉蟹盖，揪掉腮。
3、用刀将螃蟹身体一切两半。
4、放入碗内，放入姜丝、花雕酒、少许盐，腌渍十分钟。
5、将螃蟹周身粘裹面粉（淀粉）。
6、放入热油锅中，炸至红色。
萝卜汤做法：
1、萝卜切丝。
2、锅子烧热，倒油，放入姜丝，蒜片（葱丝）煸香。
3、放入萝卜丝，煸炒至软。
4、倒入足量的清水，放入炸过的螃蟹。
5、盖盖子，煮开，转小火，煮10分钟。
6、关火，放入适量的盐。
7、研入适量的白胡椒粉。
8、出锅即可。
双双唠叨：
1、冷冻螃蟹，最好是用保鲜袋包装，减少空气进入。
2、冷冻螃蟹，尽量尽快食用，防止变质。
3、螃蟹事先腌渍，可以去腥，放入适量的姜丝，不仅可以去味，还能中和螃蟹的寒性。
4、螃蟹粘裹面粉，可以使滋味锁在肉内，滋味更浓郁。
5、汤熬煮十分钟，将螃蟹的鲜味熬出更好。
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经常有同事或朋友像我咨询买锅子的问题。
其实不是因为我是行家或者权威，只是因为我用过的稍微多点而已。写美博后，家里越来越多的，就是各种碗和各种锅，各种功能，各种材质，越来越多的堆满我家的橱柜。
一般情况下，我最多向朋友介绍的，是平底锅。我认为，平底锅是我家厨房利用率最高的锅子。煎饼，炒菜，都适用。当然，听我的劝告买了平底锅的，也没有一个后悔的，多数是像我反馈，真是太好了，做水煎包，煎鸡蛋，甚至炒菜，我现在都在用它呢！
一般这个时候，我都会沾沾自喜，为了我的一点小聪明，也为了真正帮到了他们，让他们拥有一口好锅。
第二个要推荐的，就是砂锅。
用砂锅熬炖各种汤水，不仅滋味好，而且保温性好，大火烧开，即可转小火煨炖，不熬水，汤水原汁原味，汤鲜美。
用砂锅煲粥，也更胜一筹！
隆重介绍我家的新成员——乐扣乐扣的VIVIDCASSEROLE靓彩砂锅
和普通黑色砂锅不同，乐扣乐扣出的这款砂锅，锅身是黑色，锅盖，则是靓丽的色彩，烹饪之余，更为你带来愉悦心情。
VIVID CASSEROLE靓彩砂锅锅身达24CM，够宽够大，放一只全鸡全鸭绰绰有余，炖菜、煲汤、煲粥都非常适合。
秋冬季节，需要进补，贴秋膘，这个时候，一个砂锅，一锅炖菜，便成了你的首选。
双双介绍两道贴秋膘的进补菜：青梅酒栗子炖鸡、四喜鸭腿。
锅身和普通的砂锅不同，表面光滑，没有粘锅的烦恼，普通汤菜的煸炒，也能得心应手。
就像今天的螃蟹萝卜汤，事先煸炒萝卜，去除部分萝卜的气味，是非常有必要的。
锅底，依然有乐扣乐扣的logo设计，对细节的精致追求，是乐扣乐扣为我们提供的另一场视觉盛宴，好的品质，美的享受，你值得拥有！
