人民公社不好二 3公社成立初期全民吃大食堂 人民公社大食堂菜谱

 三、人民公社成立全民吃大食堂

五八年下半年在高压强迫下,全国迅速实行了公社化,已经失去反抗的广大农民只能任其摆布,逆来顺受。高级社的很多缺点早已暴露,比高级社更大更公地人民公社从它一脱胎,就出现了更糟糕、更混乱的局面。高级社时农民还有点自主权,还有点私有财产,当发展到人民公社时,社员已经成为真正的“无产者”了。

人民公社不好(二)3公社成立初期全民吃大食堂 人民公社大食堂菜谱

公社时期一切权力在公社,它可以“一平二调”各大队的劳力、财产,可以随意调往其它大队,大队还有点临时保管权,小队基本上没有什么权力。比如:张庄要修一条大路,周边几个大队的社员都可以调去支援,一切劳动都是无偿的,当时叫作“大会战”。社员干活时吃住在外几天,各大队按男女分开队,分住在几个不同的地方,有得住在农户,有的住在临时搭成的大窝棚,连带孩子的妇女都得去。当时年轻的妇女叫“花木兰”、中老年妇女叫“穆桂英”、男青年社员叫“小罗成”、中老年社员叫“老黄忠”。

五八年以前,城市的妇女可能有大名,农村妇女未婚前在娘家叫什么妮、几丫头、等,大都没有一个像样的名,出嫁后叫某某氏,一般婆家的姓在前,娘家的姓在后,后面再加上个“氏“,如:女姓王的闺女、嫁给姓孙的男子、于是就叫“孙王氏“。甚至出现“齐马氏”“孙候氏“等笑话。成立了公社,妇女干活记工分、大食堂领饭都需要记写名字,所以妇女都按娘家的姓起了大名。中国广大农村妇女真正有了自已的姓氏大名,是从一九五八年成公社记工分、吃大食堂开始的。对于中国农村妇女地位的提高、广泛的有了姓氏大名,也算是划时代的一年。

当时干活的口号喊得特别响亮,要求社员们:早起两点半,地里三顿饭,夜里加班干。小雨大干,大雨小干,无风无雪雨拼命干。一年三百六十五,天天干活天天有,干活干到(年)二十九,吃顿饺子马上走(干活)。白天黑夜无休止的疲劳战,社员汇只有消极怠工,只喊口号不干活。有关夜战干活的笑话,全国那个农村大小队都有,举不胜举写不胜写。社员都是军事化、男女社员早晨起来要跑步,个别地方连年轻的妇女都要脱光上身衣服,光着脊梁跑步进入共产主义。这都是真实的。(河北临西下堡寺公社多个大队就出现过)

自古以来“兵马未动,粮草先行”,随着形式的发展,大会战的需要各地很快的成立“共产主义大食堂”,以解决众多社员的吃饭问题。那时社员干活是流动作战,干到哪里,吃到那里,睡到那里。

社员没有了自己的家,更不允许社员家自己做饭吃,所有各家各户的锅都砸烂了,砸烂的废铁交上去以满足大炼钢铁的需要。甚至社员家各家各户的铁(除劳动工具外),包括门鼻儿、铁锁、秤砣、墙上的门钉都要统统拔去,供大炼钢铁用。如有民兵发现谁家冒烟做饭,便会拉出来进行批斗。所有的社员都必须到大食堂去吃饭,可以想象几百口人的大食堂,在各种物质条件都不具备的条件下,大食堂能吃出来个好吗?

一般一个大队设一个大食堂,个别大队也有两个食堂的,也有个别地方一个小队一个食堂的。大食堂刚开始有集体和从社员家里收集起来的粮食,还有个别社员家里饲养的鸡、鸭、猪、羊……宰着吃。大食堂没吃多久,危机就来了。有的大食堂吃了几个月,有的地方吃了没有两个月,粮食、食物都快吃光了。别说吃菜、吃肉了,就连烧柴吃粮也没了。我曾在一篇报道上看到西城区一个公社食堂让社员吃猴头、燕窝、大面包----真是荒诞无稽。有得大食堂很快停炊了,社员开始挨饿了,当时社员的粮食大都交上去,家里无柴、无粮、无锅,而且冬季又来临了,无数饥饿的社员门在饥寒交迫中挣扎,真是上天无“路”,入地有“门”。饥饿的社员们开始吃野菜、麦苗、树叶、树皮、地瓜秧、花生壳、水里的杂草,甚至打碎的麦秸秆都要吞着吃。

吃大食堂时,挨饿的广大社员是怎样偷吃麦苗养命,我还要详细交待一下:冬春吃麦苗时以吃大麦苗为主,大麦苗比小麦苗嫩、比小麦苗要好吃点。所以在摞薅麦苗时,饥饿的社员尽可能挑选大麦苗吃。麦苗向割韭菜一样,越摞割越嫩,所以人们往往在一大块大麦苗地里循环着摞薅。由于广大肌饿社员反复的在这一片麦田里摞薅麦苗吃,结果到了阴历四月初,未摞的麦苗、摞的次数少的麦苗都已出穗杨花,而经常被摞割的麦苗仍然是嫩嫩麦苗,这些麦苗已不能出穗结实,完全绝收。这些不开花结实的麦苗却是肌饿社员的救命苗。广大社员在肌饿中吃点麦苗苟且偷生,大麦苗也不能随便摞薅着吃,也要趁早摸黑去偷着薅割。因大麦田是哪个小队的,那个小队就要因薅割大麦苗而绝产,麦收分粮就要大大减少。饿怕的社员为了维护自已小队利益,不让其他队的社员都吃。于是有大麦田的小队干部,便指派社员、民兵不时看守,逮住其他大小队偷摞薅麦苗的社员,还要打骂一顿,还要把摞麦苗的工具如小布袋、蓝子、筐子、包袱等给没收。当年偷摞薅麦苗吃的老社员,讲述那段苦难可怜的岁月时,不由自主的老泪纵横,哽咽心酸的讲不下去。

我们当地还有一种救命草叫“芺苗花”它的根又细又嫩,蒸熟吃,又面又甜,甜的像甘草,开始吃还能吃,可吃得多了,吃得时间长了就会出现饱胀、呕吐。这种野菜救活了不少人。也有少数人吃芙苗花根不服而送命的。

凡能吃的东西,甚至不能吃的东西都被饥饿的社员们为了活命吃光了。当时能走动的人,拄着棍子去挖点野菜,有的人在挖点野菜时,自己动手先摞点麦苗吃。孩子饿得龟缩在墙角下晒太阳,屁股里往外流绿水。有的父母把自己仅有的一口饭留给孩子吃,自己 却活活饿死。

当我写到这里时,我的手在抖,心在颤,不知道用什么语言去形容当时的惨状,饿殍遍野,嗷嗷待哺,连嗷嗷力气都没了,只有闭眼待哺等死。总之,用什么悽惨、悲凉地的词语去形容都不为过。

我们大队是一个中等偏大的村,有一千七百多口人,四千多亩耕地,土地肥沃自然条件很好。听老人讲历史上也有大灾的时候很少出现这样大批饿死人的时候。大食堂停炊后,社员们28天没有见一粒粮食。除了大批社员逃荒、要饭外,余下的老弱病残,饿死了70-80多口人(最保守数,也有人说饿死了120---170人)。甚至被饿死的人都无法掩埋,因活着的人已无力气把他们抬出去埋掉。死得人大都是用席卷、簿捆草草埋了。

在我们那里当时形势已失控,不少大队出现饿死人的现象,为了不在家里等饿死,大批开始逃荒觅生。饥饿逃难的社员就像一股股洪流,纷纷逃往东北“闯关东”、河南开封、河北大名、曲周、邯郸、山东肥城等地。有暴政,就有酷吏,凡“红旗”红过的地方、酷吏对社员狠的地方,也就是社员受灾严重地方。那里的大小官们,不管群众死活,虚吹假报粮食产量,饿死社员、踏着社员们的尸骨往上爬,保自己的官,保自己的“红旗”不倒。

我原籍是山东济宁,当时山东领导人,极左思潮严重、跟得紧、跑得快。山东是全国的重灾区,而济宁又是山东的重灾区,据说荷泽、临沂、德洲也是重灾区。生活在哪里的社员是最遭殃的。

本来五八.五九年自然灾害并不大,粮食基本上是丰收的。六零年闹洪灾是事实,这三年官方称为自然灾害。是建国以来最困难的时期,完全归咎于自然灾害是不实际的,“天灾一片,人灾一国,三分天灾、七分人祸”,错误的路线政策才是社员受苦、挨饿的主要原因。

公社之初社员吃大食堂,没有了家,没有了锅,也不允许在自己家私存粮食。所以社员们把粮财视公有,不敢要粮,不敢要柴。因此在收获庄稼时,社员们一半糟蹋一半收,如收地瓜本来应用镢抱或用铁锨挖。那时为了收地瓜快,却用犁耕。耕出来的地瓜大块的好的给捡起来了,小块残次地瓜就扔在地里不要了。还有好多埋在地下、未耕出来的地瓜,到了冬季一冻,地瓜全烂在地里,损失一半还要多。

我走访过下堡寺大队一个小队长,他说:“他大队成熟的玉米收下来,不掰玉米棒子在地里同玉米秸秆堆成堆,点火烧掉,为明年亩产万斤粮备肥料,社员辛苦的劳动,丰收到手的粮食竟放火烧毁掉,烧的社员直心疼。收获其它庄稼也是粗收粗打,浪费糟蹋的粮食多极了。

一九五八年底,临西县西高大队种植了40多亩地瓜,刚到挖刨收获期,公社下令三天内日夜加班,收挖完地瓜必须完成冬小麦播种任务。因任务大,全村大小队齐上阵也无法完成。在五风盛行强迫命令下,社员只好马马虎虎把地瓜秧粗薅乱割打净了地,地瓜未刨收也未耕未浇,全村大小队干部社员总动员一齐上阵,粗种乱撒总算把冬小麦播种到地里,胜利完成公社交给的任务。说来也巧,刚把冬小麦播完的第二天,老天邦忙下了一场好雨,六七天之后小麦出苗了。未挖刨的地瓜也萌发出无数嫩芽、远看一片碧绿向一个巨大的绿地毯,走近细看刚出土的麦苗与地瓜块茎上新发出的嫩芽交织混杂在一块,分不清是地瓜田还是麦田,真是破天荒的瞎指挥乱种地,可能为古今中外首创。

乱种麦子不收地瓜的错误行为,激怒了许多社员。有人把实际情况反应到公社另一位主要领导,这位领导立即下令:这样抢种小麦是不对头的,必须在三天之内把地瓜收刨上来,否则批斗大小队主要干部,并停职检查。这一命令下达后,全大队又立即抢刨、抢挖地瓜。由于粗刨乱挖,虽然挖出了一部分地瓜,可挖埋踩踏后的麦苗确破坏死很多。最后弄的是地瓜未收好,麦苗未种好,人为的糟蹋了几十亩好地。类似上述情况事件,在全国农村公社举不胜举,甚至大多数村队都出现过。很多地方把应收获的粮食、瓜菜就这样毁坏掉。向中国这么一个农业大国,粮食一旦欠收,六七亿人吃饭必然是个大问题。

彭德怀元帅坚持真理;上珍惜国家的前途命运,下关爱百姓生活疾苦。务实的彭德怀元帅,在此期间为了解大跃进、办公社、吃大食堂的真实情况,视察走访了我国南北西东十余省,发现存在许多严重问题,并向中央写了有名的“万言书”事实求是向中央反应社情民意。为此敬爱的彭总在“万言书“上写了一首诗:“谷洒地,薯叶枯,收获童与姑,青壮炼钢去,来年日子怎样过,我为人民鼓与呼”!彭总为国分忧,为民请命大声鼓呼。尽管彭总为此丢官受批,但彭总务实、为国为民的崇高品德为万民所称颂,给那些“舍职阿主”的官僚们形成了鲜明的对照,也给那些祸国殃国的官僚们当头一棒。

下面是发生在我们当地两个真实的故事。

吃大食堂的后期,社员根本吃不饱,再后期变成了喝大锅稀粥。有一天中午饥饿的社员们,在食堂门口排队等中午的稀粥。那天只烧了一大锅粥,分盛在了两个大缸里。司务长,民兵连长把住门,慢慢往里放领粥的社员。后来有人看到剩下的粥不多了,怕自己领不到,有人带头轰得一下,一百多人、蜂拥而上把司务长、民兵连长都给挤倒,争着抢粥喝。争抢不慎缸被打破了,少半缸的粥倾刻流在地上,有的社员急忙用碗挖流在地上的粥,有的社员用手捧着喝,有的社员甚至扒在地上用舌舔,乱作一团,把带着泥巴的粥一下抢光了。当然,还有很多饥饿的社员一滴未捞到。真是古人说的:“人有饱饭方知廉耻”一看粥没了,更多的社员在混乱中一举冲到伙房屋里,看到还有半筐刚煮熟的热红薯,抓的抓,抢的抢,把红薯弄成烂泥,人们便一把一把地抓住往嘴里填。当民兵连长喊骂制止时,有一个愤怒的社员,抓住一把烫红薯泥,朝民兵连长脸上打去,烫得民兵连长疼得嗷嗷叫,被烫的脸红肿了好多天,至今还留有一个疤。从此,社员给他起了一个外号叫“红薯疤”。

至今经历那场抢红薯吃的老社员们,聊起些事,惹得旁听的人哈哈大笑。

五八年初,我大队有一个刚过门的新媳妇,身材长的好,干净利索,吃苦耐劳,成立食堂时被选任炊事员。在吃大食堂时一般的炊事员也不准乱吃乱动,只能沾点小光,每顿饭从出粮、做饭、分饭,都有司务长、民兵连长亲自监管。

有一天,按人按数蒸上了几笼窝窝头,×××趁人不注意偷了一个窝窝头。她躲在一边偷吃时,赶巧被司务长看到,当天便把她拉出来批斗。批斗了几次后,年轻的媳妇受不了这般污辱,不久便胡言乱语、疯疯癫癫,不管阴天下雨雪,甚至半夜也出来乱跑。抓住什么吃什么,嘴里还不断嘟嘟囔囔,别人也听不清她说的话,她疯了,成了精神分裂症。有的人同情她可怜她,有的人笑话她,不懂事的孩子还拿她当恶作剧的活材料。

六零年她生了一个小男孩,孩子长得很好。有一天,她竟把孩子的脚趾头咬掉一个,并把它吃到肚里。家人从那以后再也不敢让她看孩子。

由于她的脑子变成了一片空白,人间的喜、怒、哀、乐没有了,人间的一切烦恼她也不知道了。还不知道什么原因,她竟奇迹般活到现在,(2008她已77岁)成了我们村活着的“祥林嫂”。她虽然不知道社会已经发生了翻天覆地的变化,再也不会出现一九五八饿死人的事了。她的“健在”是历史受害者的见证人,也给后人留下无遐的思考,我祝愿这位老人健康长寿。

有什么样的历史年代,就有反映那个年代的民歌民谣,公社吃食堂时期,在我们那儿流传着许多民谣,社员们偷着传、偷着唱,有时对天唱。这些民谣反映了那个时代的真实状况,也唱出社员的愤怒与反抗。使后人更加理解:什么是“苛政猛于虎”?

①公社好比一尊神,大队都是享福的人。小队长就是豪天鬼,社员都是受苦的人。

②饿死蛐蛐蚕,饿不死炊事员。(我们那里称蚯蚓叫蛐蛐蚕)

③拖拉机来开荒,杀猪宰羊擀面汤(面条),大官吃小官尝,社员只能馋得慌。

④大干部小干部全身穿着兰制服,卡几布是兰的,全是贪得社员的,社员吃亏不吱声,推着小车下肥城,肥城吃饱饭,一辈子不回汶上县。

⑤干瘪妮挎篮子,俺去食堂领丸子,大人仨小孩俩,队长会计用碗挖。

第一首一针见血把公社比作神,形象把公社的实质描述出来,有力抨击了“人民公社好”“一大二公、优越性多”等。给那些吹捧“人民公社好”作家文人们形成一个强烈真实的宣传反差。

第五首写的入木三分,把一个饥饿、干瘪的小姑娘,挎着篮子去食堂领丸子的心情,盼望能领到一大篮子丸子,可走到食堂一看大失所望……写得栩栩如生、活灵活现,仔细品味能叫人心酸流泪。从这几句民谣里你可以想到很多,仿佛又回到了那个可怕的年代,看到它真实的一面。一大二公是假,奴役人民才是事实。这几首民歌民谣比什么作家写得都实都好,我出自内心的赞美这些民歌——人民是天,人民是真理,人民是作家,人民是大诗人。

《老人世界》在二00四年第十一期刊登了一篇文章,题目是“国家主席刘少奇的沉浮连着一个普通女工的命运”。这篇文章介绍了湖南衡阳一位二十一岁的青年女工刘桂阳,在一九六零年回乡探亲时看到家乡的社员被饿死。他发现“人民公社好”的宣传是虚假的,与现实形成强烈的反差。她不顾个人安危,迎风而上,敢说真话,只身去北京在红墙贴出了第一张“人民公社不好”的大字报,揭露了公社的本质,当时在那种极左高压形式下,敢于站出来对抗错误路线是很了不起的。他为此受批做牢,但她认的是真理。刘少奇主席坚持正义为民做主,形成了一个上至国家主席,下至普通百姓为真理为正义抗争不屈的感人故事。

我看过这篇文章报到后,深受感动,为刘桂阳的正义举动喝彩,为刘少奇主席坚持真理,维护民众、国家利益而起敬。在众多报刊、杂志上很难看到这样好的文章,文章中没有不实的华词丽句“不虚美、不隐恶”对人民公社的正面评说真实而可信。

我身为公社社员二十多年,亲身经历的公社的始末。人民公社从一出生就是个恶魔,就是阻碍生产发展的一座大山,就是亿万农民社员身上的铁枷锁。

我从看过这篇文章后,脑子里面开始萌生写一本小册子。把人民公社时期广大农民社员的真实的情况,思想面貌、劳动分配……我实事求是写出来让后人知道人民公社的实质。公社给中国农业带来巨大的损失,给亿万农民深重的灾难。也给那些依附权势,昧着良心宣传公社优越,公社好的文人们一个回击。尽管我没有他们的文彩虚句写的好,但我写的东西都是凭着良心,凭着事实写出来的。

我把这篇文章摘抄下来让大家看看:人民公社不好,真实历史的另一个见证人。

  

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