玉笛谁家听落梅 《玉笛谁家听落梅》

正在看胡戈版的《射雕英雄传》,黄蓉烧了两个家传的小菜,馋得洪七公放下架子当一个月吃客。

玉笛谁家听落梅 《玉笛谁家听落梅》

碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃,斑鸠肉包在樱桃里,底下衬着嫩笋丁子,汤面上飘着花瓣,汤中泛出荷叶的清香。洪七公 笑道:“这碗荷叶笋尖樱桃斑鸠汤,又有个甚么古怪名目?”黄蓉摇头道:“竹解心虚,乃是君子。莲花又是花中君子。因此这竹笋丁儿和荷叶,说的是君子。《诗经》第一篇是:‘关关雎鸠,在河之洲,窈窕淑女,君子好逑’。是以这汤叫作‘好逑汤’。”

一碗炙牛肉条,每条牛肉都和四条小肉条扭在一块。一条是羊羔坐臀,一条是小猪耳朵,一条是小牛腰子,还有一条是獐腿肉加免肉揉在一起。肉只五种,但猪羊混咬是一般滋味,獐牛同嚼又是一般滋味,若是次序的变化不计,那么只有二十五变,合五五梅花之数。又因肉条形如笛子,因此这道菜有个名目,叫做‘玉笛谁家听落梅’。这‘谁家’两字,也有考人一考的意思...

这两道菜里似乎暗合桃花岛的武学,令人心驰神往。想那东邪治理桃花岛还真有点“治大国若烹小鲜”的意境。捉来一些奸佞之徒,割掉舌头,制定岛规。从此仆人各司其职,不费半句口舌。

桃花岛主每天练练功,吹吹箫,砖研奇门五行之术,闲着没事就烧两个小菜乐悠悠。食不厌精,脍不厌细,能创出“玉笛谁家听落梅”的黄药师,想必是热爱生活的。

  

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