新滨铁板烧 孔府别墅

生日的午餐本来老公订了仙炙轩的铁板烧，但天气不好就不高兴跑那么远去吃个饭，想到离家比较近的新滨铁板烧还没去尝过，那就去新滨吧。虹桥路在修地铁，路面环境不大好，新滨的位置还算醒目，就在万豪和王朝的中间，前一天刚来过的地方...

又是一座白色的洋房，孔府别墅。这座别墅比较小，上下两层也就5、6间房，即使是大堂也是在包间内大概能坐8-10人。吃铁板烧最大的乐趣就是边吃边看厨师演绎精美的刀工和烹饪手法。这家是台湾人开的日式铁板烧，厨师蛮多是台湾人的。一般做的时候会问客人要几分熟的，切薄片还是厚点，装盘后还会热心的告诉客人搭配蒜末或者蘸哪个酱更好吃，服务态度不错。我们点了128的午餐套餐和688的松板牛肉套餐，两个套餐的唯一区别就是主菜一个是菲力牛排一个是松板牛肉。和风前菜有点像色拉，把蔬菜番茄午餐肉之类的切成小丁浇上薄薄的色拉酱搞成一小坨。玉米汤甜度刚好，牛尾汤很厚实。铁板的鲑鱼上面浇了柠檬和橙味的汁，明虾搭配些许芥末味的酱汁，还装点了一块茄子和其他什么的，装盘很漂亮。精选色拉就是一般的蔬菜色拉，比较清淡没啥花头。主菜来了，菲力牛排大概四块，厨师帮我们切成薄片，先烤了几片让我们尝尝口感，大概四五分熟，薄薄的好嫩阿，蘸些黑胡椒和盐味道刚刚好。厨师建议搭配烤过的蒜片一起吃，那个蒜片超赞的，比薯片薄很脆很香，一开始远远看去我以为是燕麦片，老公以为是豆板，两个不识货的巴子啊...终于松板牛肉登场了，长方体形状，厨师在铁板上每个面烤一会后切成稍厚的小长方体一块块的，再烤一会基本上也是四五分了，一小块长方体松板放进嘴里一嚼香气四溢入口即化。我和老公得出入口即化的原因就是松板的肉里面脂肪含量比较高，所以嚼在嘴里口感很柔软，加上脂肪出来的油水又搭着牛肉本身的汁水，很香啊，这个配蒜片或者蒜末也超好吃的，蒜能解掉一点油腻感。厨师说切薄片的松板会更嫩，不过因为松板原本就嫩所以切稍厚点包着汁水口感更好，菲力也可以切厚肉感更好。基本上老美都喜欢厚的，我们还是偏爱薄的嫩的。之后的蔬菜是绿豆芽伴着洋葱，铁板烤出来的豆芽总是香嘭嘭的。

甜品和咖啡/茶可以移步到一个露台享用，沙发座位很悠闲，玻璃的顶棚，窗明几净的很有下午茶的感觉。甜品里有两三片水果和一个巧克力咖啡味的布丁，饮料可选咖啡或红茶。露台上除了我们有一桌4个韩国中年妇女在嘎三胡，还有一桌推着婴儿车的韩国人在聊天。怎么都是韩国人呢，叽里呱啦的鸟语真是难听。

据说新滨在台湾的价位和这里差不多，只是一个是人民币一个是台币...选一个有暖阳的周末来这吃吃128的午餐套餐还是不错的。

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