杭州随食记 之木木亭 杭州美食攻略

白乐桥开张一家新的日本料理店,说是专做会席料理的。当然不能错过了。于是两个胖子相约去吃断头饭。【第一道】小碗里的是海草,竹签串的是海螺,小碟子里的是用芥末腌过的贝,最后有盖子的小碗里放的是豆腐,上面很奢侈的放了金箔。




【第二道】汤在层叠的葱丝下面,是一块鲷鱼。汤头清爽极了,显现出鱼肉的鲜美。


【第三道】刺生三文鱼的外面稍微烤了下,使得鱼肉在颜色上更有层次。金枪鱼元贝摆成花朵的样子。不舍得下筷子去破坏这个美妙的摆盘啊。






【第四道】鲍鱼壳里摆的是用土豆泥芝士包裹着的三文鱼,采用西式的焗烤的方式做的一道料理。上面摆放的甜椒让出品的色彩更加丰富,增加食欲。


【第五道】日语叫「磯辺」炸。感觉跟天妇罗差不多。但是外面的面衣里加了海苔,吃起来更有味道。一般天妇罗都是蘸酱汁,这个蘸的是盐。


【第六道】吃过了炸的焗的,下面这道是酸酸的清爽型的。萝卜切连续的薄片包裹着三文鱼,带来酸酸的口感。腌制过的菊花花瓣清爽而且非常的应景。黄瓜也是脆脆的。作为第六道菜起到一个承上启下兼做中场休息的作用。


【第七道】打开盖子看到嫩嫩的秋葵放在一片萝卜上。把萝卜掀起来会看到一个芋头丸子。丸子还包着肉。真是一道让人去探宝的菜。






【第八道】主食是面,上面放的是鸭肉。因为实在是吃不下了,所以减少了主食的量。这面看起来像是一般的挂面,其实是乌冬面。跟一般的乌冬面长的不一样,但是具有乌冬面的特点。
【第九道】甜品粉色的是草莓芝士冻,白色的是酸奶冻。————草莓芝士冻上撒了一些抹茶,让整个甜品吃起来更加的清爽。完满的结局。

【杭州随食记】之【木木亭】 杭州美食攻略

优雅的环境也是吃会席料理的必要条件之一!







  

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