爱华网减少水分的潴留和减体重一样，是多喝水的另一好处。有许多人眼圈下面浮肿、身体虚胖，要减少潴留水分的方法不是控制饮水，而是要多喝水。你越是少喝水，储存的水就越多。身体有个非常灵巧的机制，当发现缺少什么时，它就会储存什么。当你摄入的水量入不敷出时，代偿机制就会起作用，于是就会潴留水。此外，水占身体总是的70%左右，体内的所有化学反应都是在水这个介质中进行的，身体的消化功能、内分泌功能都需要水。水还是调节体温的重要介质。代谢产物中的毒性物质要依靠水来消除，正像人们要经常洗澡以洗刷体外的污垢那样，也要用水把毒性物质冲刷出来。而适当的饮水可避免肠胃功能的紊乱。饮水不足会引起便秘；饮水充分可使身体各关节润滑，避免损伤。
研究人员说，如果你以为每天喝大量的水对身体很有好处的话，那就大错特错了，因为喝水太多除了会使你多去几次厕所之外，似乎没有其他好处。
报章上、健康和美容杂志上都建议人们为了健康，每天至少要喝八杯，也就是两公升的水。但新罕布什尔州达特茅斯医学院的瓦尔坦医生说，这个建议没有科学证据。他说：“经过10个月的仔细观察，我发现没有科学证据可以支持这项建议。”
瓦尔坦是肾脏学家，他在《美国生理学杂志》发表文章说，人们常忘记，他们吃的食物里也含有水。他说：“我对人体的调解渗透系统研究了43年，发现这个系统的运作非常准确和迅速。”他说，当人缺水的时候，身体就会开始把肾脏里的液体调回来，并且减少通过皮肤流失的水分作为补偿。“调节系统可以非常快和准确的做这些，只要几分钟就行了”，瓦尔坦说。
瓦尔坦在发现报章杂志要人整天多喝水后，才跟同事一起关注这件事。他说：“我问同事‘你知道这建议的科学根据吗？’他们总说，‘不，我想这是虚构的。’”瓦尔坦的结论是，要人喝大量水的信息是错误的，因为很多人并不需要这么多：“我指那些生活在温带地区而且基本不做运动的健康成年人。”他建议患有某种疾病，比如肾结石的人应多喝水。其他人只要喝到解渴程度就够了，这也包括茶、咖啡以及啤酒。
饮水过多的后果是导致水中毒（waterintoxication)，使身体机能紊乱甚至死亡。例如对服食爱它死的人来说，水中毒就是致命的，因为它会使人口渴而不停喝水，结果远远超过身体的需要。
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正确饮水的原则：
很多人往往在口渴时才想起喝水，而且往往是大口吞咽，这种做法也是不对的。喝水太快太急会无形中把很多空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或是腹胀，因此最好先将水含在口中，再缓缓喝下，尤其是肠胃虚弱的人，喝水更应该一口一口慢慢喝。
喝水切忌渴了再喝，应在两顿饭期间适量饮水，最好隔一个小时喝一杯。人们还可以根据自己尿液的颜色来判断是否需要喝水，一般来说，人的尿液为淡黄色，如果颜色太浅，则可能是水喝得过多，如果颜色偏深，则表示需要多补充一些水了。
睡前少喝、睡后多喝也是正确饮水的原则，因为睡前喝太多的水，会造成眼皮浮肿，半夜也会老跑厕所，使睡眠质量不高。而经过一个晚上的睡眠，人体流失的水分约有450毫升，早上起来需要及时补充，因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循环，也能促进大脑清醒，使这一天的思维清晰敏捷。
要多喝开水，不要喝生水。煮开并沸腾3分钟的开水，可以使水中的氯气及一些有害物质被蒸发掉，同时又能保持水中对人体必须的营养物质。喝生水的害处很多，因为自来水中的氯可以和没烧开水中的残留的有机物质相互作用，导致膀胱癌、直肠癌的机会增加。
要喝新鲜开水，不要喝放置时间过长的水。新鲜开水，不但无菌，还含有人体所需的十几种矿物质。但如果时间过长或者饮用自动热水器中隔夜重煮的水，不仅没有了各种矿物质，而且还有可能含有某些有害物质，如亚硝酸盐等。由此引起的亚硝酸盐中毒并不鲜见。
白开水是最好的饮料
白开水不含卡路里，不用消化就能为人体直接吸收利用，一般建议喝30摄氏度以下的温开水最好，这样不会过于刺激肠胃道的蠕动，不易造成血管收缩。
喝水不当会“中毒”
“水中毒”是指长期喝水过量或短时间内体必须借着尿液和汗液将多余的水分排出，但随着水分的排出，人体内以钠为主的电解质会受到稀释，血液中的盐分会越来越少，吸水能力随之降低，一些水分就会很快被吸收到组织细胞内，使细胞水肿。开始会出现头昏眼花、虚弱无力、心跳加快等症状，严重时甚至会出现痉挛、意识障碍和昏迷。因此有些女孩子想靠超大量喝水来减肥的方法是很危险的。
补充水分因人而异
除了口渴，健康的人以尿液颜色来注意何时应该多补充水分：尿液颜色正常应该是淡黄色，如果颜色太深就必须多补充水分；若颜色很浅就可能是喝水太多了。
多喝水可以刺激肠的蠕动并软化大便，因此，便秘的人应特别注意汲取足够水分。
感冒发烧时多喝水，能促使身体散热，帮助病人恢复健康。
运动量大的人也需要增加水量。
有膀胱炎病人常常会因排尿不畅控制饮水，其实这是不明智的做法。此类病人要比平常喝更多水，使尿量增多，增加 冲洗流通的作用。
水有利尿功能，可以使输尿管、膀胱流畅，防止结石发生和细菌感染。
水喝太多会增加心脏及肾脏的负担，患有心脏病、肾脏及肝脏有问题的人都不适合多喝水，应根据医生建议控制饮水量。
烧水应烧开3分钟
科学家研究证实，自来水含有13种对人具有潜在致癌、致畸和致突变的氯化物（为卤代烃和氯仿等）。水中这类有毒物质的含量同水温密切相关：90℃时，卤代烃含量由原来常温下每升53微克上升到191微克，氯仿则由43.8微克升到177微克；到100℃时，两者含量分别下降到110微克和99微克；继续沸腾3分钟，则降为9.2微克和8.3微克，这时的开水才称得上是符合卫生标准的饮用水。科学实验还证明，煮沸1～3分钟，水中亚硝酸盐含量增加十分缓慢；煮沸超过5分钟，其含量才会急剧增加；如果继续煮沸至10分钟，这种有害物质就成倍增加。
所以，把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
饮水的4个最佳时间
第一次：早晨刚起床，此时正是血液缺水状态。
第二次：上午8时至10时左右，可补充工作时间流汗失去的水分。
第三次：下午3时左右，正是喝茶的时刻。
第四次：睡前，睡觉时血液的浓度会增高，如睡前适量饮水会冲淡积压液，扩张血管，对身体有好处。
