爱华网“良心油条哥”和【诚信油条摊】
起因——油条哥
刘洪安是保定市的一名大学生。毕业后，他自谋职业卖起了早点——炸油条。最初，为了省油，他也像其他商户那样，把炸剩下的油留到第二天甚至第三天反复使用。可是，当小刘看到媒体不断报道：食用油反复加温产生有害物质，会对人体造成很大危害，心理受到很大冲击。做买卖要讲良心的想法使小刘做出了一个决定，从年初起，他改用一级大豆色拉油炸油条，而且坚持每天一换，坚决不用“复炸油”。消费者称之为“良心油条”，而小刘也为此走红网络，被网友亲切的称为“良心油条哥”。今天6月中旬，刘洪安参加了全国食品宣传食品安全周活动的启动仪式，并代表食品从业者讲话。
宣传效应——食品安全
就在人们对食品安全倍加关注之时，“良心油条哥”的出现，无疑是件有益于百姓的好事。《燕赵晚报》率先开展了“诚信 油条”活动，报社组织省会部分从事早点生意的商户，到保定参观学习。到7月底，《燕赵晚报》已推荐了两批40家诚信油条摊点，在省会各区的街道小区为居民服务，大受欢迎。
“诚信”效益
在我附近的一个小区门口就有一个挂牌的“诚信油条”摊点，为了品尝一下“诚信油条”，我特意买了一斤油条。还与摊主王师傅聊起了有关“诚信油条”的事。
王师傅今年49岁，承德人。来省城干餐饮已多年，家有两个孩子，儿子今年大学毕业，尚未找到工作，现在帮父亲干活。老婆和小女儿在家乡
。当《燕赵晚报》组织“诚信油条摊”活动后，他报名随队到保定【油条哥】——刘洪安处参观学习，并被《燕赵晚报》推荐为第一批“诚信油条摊”，在一个新建生活小区门口支摊干了起来。这就是他们的炸油条摊位，虽有些简陋，可是却很干净。每天早5点出摊，8点收摊
这是他们使用的食用油——“天益牌”大豆油。一桶40斤，210元。每天约用油20——30斤，最后所剩不多，剩下的油倒入专门的回收桶里，等到多了卖给专门的回收站。用油是“诚信油条”关键，他们坚守不用剩的油再反复使用。
炸油条用油看上去透明、没有杂质，可见是新油。
炸出来的油条，火候掌握的很好，油条呈金黄色，由于没加添加剂，吃起来口感不错，没有异味。现价每斤5.5元。
炸油条用的面粉头天晚上发酵一下，里面不加任何添加剂（白矾、碱等）只加适量的小苏打。
早晨7点至8点是百姓买油条的高峰，据王师傅讲，人多的时候能有20来个人排队。平常总也闲不着。生意好的时候，一早能卖出一袋面（50斤），挣的钱比以前多些！
诚信油条给周围那些零散的煎饼、夹肉白吉馍等早餐小摊的买卖带来冲击，听这些摊主讲：自从有了诚信油条摊点，他们的买卖不如过去好做了。
感受
感谢油条哥开了健康食品的好头；感谢《燕赵晚报》以实际行动支持健康食品的发展；愿每个诚信油条摊点的商户坚守诺言——每天都是新鲜的食用油，坚决不用剩油；希望政府相关部门加强监管，让诚信名副其实，愿诚信早点的品种再多些！愿健康食品多多益善，让百姓不但吃上放心油条，而且吃上健康粮、健康菜、健康肉、健康……
