爱华网Exploring China: A Culinary Adventure
BBC发现中国: 美食之旅
Exploring China: A Culinary Adventure is a four-part Britishdocumentary television series that aired on BBC2. Chefs Ken Hom andChing He Huang, both Chinese food specialists, describing theirtravels through China and the recipes and personal stories theyfind there. Hom and Huang will travel to Beijing, learning aboutPeking Duck, and on to the Silk Road, Kashgar, and the SichuanProvince,together bringing a unique and authoritative perspectiveon Chinese food that will surprise and inform.Ken and Chingundertake an epic 3000-mile culina ry adventure across China - notonly to reveal its food, but its people, history, culture andsoul.BBC Books has acquired and published the title to accompanythe BBC2 series of four hour-long episodes.
两个主持人是华裔名厨谭荣辉和黄瀞亿走遍中国，带领着在电视机前正在垂涎三尺的英国人民发掘地道的中华美食，探寻中国美食及其背后的历史和文化。
【第一集】：旅程的出发点是800余年来作为帝国的首都的北京。这是一座传统与创新肩并肩、以及别具一格的中国佳肴——面条、饺子、和北京烤鸭——被雄心勃勃地展示的城市。两位主持人除了在京城最著名的饭店的厨房里与世界级的厨师切磋厨艺之外，还走进普通百姓家里学习传统的烹饪技术。
BBC发现中国: 美食之旅(北京篇)：
http://www.tudou.com/programs/view/3MKY3vY5p_U/(有字幕)
http://www.56.com/u62/v_NzE0NDAwMzU.html(无字幕)
【第二集】：两位主持人探索快速现代化在重庆，中国发展最快速的城市，的成效。重庆人通过食物来建立他们的身份标志。在这里，作为全国最有烹饪特色的几座城市之一，两位主持人探索了复杂而又几乎是令人上瘾的辣味——这辣味将川菜与其他口味区别开来并成为中国饮食中最令人难忘的一个系列。
BBC发现中国: 美食之旅(成都篇)：
http://v.youku.com/v_show/id_XNDk0Mjc3NDYw.html(有字幕)
http://www.56.com/u62/v_NzE0Mzk5NDc.html(无字幕)
【第三集】：两位主持人离开繁华的大都市，来到少有人问津的西部边疆。从云南省的热带丛林到西部边疆的喀什地区，他们的旅程深入挖掘了构成中国人口近10%的少数民族的文化和饮食。
BBC发现中国: 美食之旅(云南篇)：
http://v.youku.com/v_show/id_XNDk0Mjc3ODYw.html(有字幕)
http://v.youku.com/v_show/id_XNDc5NTU3NjIw.html(无字幕)
【第四集】：在旅程的最后一站，两位主持人各自回到他们的祖籍地。他们首先去到了广州——粤菜的发源地。随后，他们兵分两路：黄瀞亿去到台湾——她的饮食之旅当年就始于祖母的膝旁；而谭荣辉则为他23年未见的亲戚们奉献上了一道大餐。
BBC发现中国: 美食之旅(广东篇)：
http://v.youku.com/v_show/id_XNDk0Mjc4MzU2.html(有字幕)
http://v.youku.com/v_show/id_XNDc5OTU4MzQ0.html(无字幕)
