爱华网新疆巴扎上维吾尔族风情的诱惑
文：小玉石
喀什，是我国西域古“丝绸之路”上的一个重镇，也是西域四大佛教中心之一，小乘佛教的发源地，这里也曾留下过唐僧西天取经的脚印，更是南疆政治、经济、文化汇集的交流中心，古称疏勒、任汝、疏附，这座古城，在维吾尔语的译音中简称为“喀什葛尔”，寓意“玉石聚集之地”。喀什地区是一个多民族杂居的地区，是以维吾尔族为主要居住的古老城市，地区民族特色十分的鲜明、浓郁，这种独特的民族特色，在漫长的社会发展进程中，各个民族在这片古老的土地上繁衍生息着，并团结奋进的促进着经济、文化和政治的相互协作，相互影响，相互融合。
玉石在新疆喀什生活了三十多年，对这里的一山一水，一草一木，有着非常浓厚的感情，这里浓郁的历史文化，绚丽的民俗风情，独特的人文和许多自然景观，始终让我充满着一种神奇的向往和迷恋。儿时的记忆中，巴扎是一种诱惑期盼，是一块充满着童年快乐的精神之地，那儿有我最爱吃的凉粉，有我过年时喜欢穿的衣服，那里可以给我儿时生活中所有的一切，就像阿里巴巴的金库，天方夜谭中的魔毯，是所有生活在这块土地上的人们，取之不尽，用之不竭的一只聚宝盆。巴扎，在我们新疆人的意识形态中，是一种古老与现代的文明互补，也是聪颖与愚昧的思想较量，于是，新疆的巴扎便在老百姓的心中永久的扎下了根基，无论狂风暴雨，还是酷暑严寒，都阻挡不了人们赶巴扎的喜悦和激情。
新疆的巴扎，在内地叫集市，这里的赶巴扎，在内地叫赶集，新疆的巴扎在县城每周日一次，其余的六天分别设在相应的乡镇，比如，周一的巴扎在一乡，周二的巴扎在二乡，周三的巴扎就一定在三乡，以此类推，每天都有，并不像内地的有些集市，每隔一天就逢一个集，逢单是背集，逢双是红集， 而新疆的有些乡镇，面前还保留着公社的叫法，人们还是习惯说几乡或是几公社。新疆地大人稀，每个乡镇之间相隔较远，有的人为了赶巴扎，天不亮就起身赶着毛驴车，去离家几十公里之外的乡镇采购物品，即使家里不需要采购生活用品，也要带着一家妻儿老小去巴扎逛一圈，吃上一碗劲道十足，酸味浓香的凉粉，或是喝上一碗酸甜可口，消暑解乏的冰水，亦或是一串鲜嫩无比，酥脆金黄的烤羊肉，只为全家老少体验一下赶巴扎的乐趣和悠闲。
而我，曾经对于巴扎是那么的向往，自从参加工作之后，这样人山人海，拥挤不堪的场所便很少去了。今儿适逢周末，是每周一次的大巴扎，由于最近天气的原因，漫天的浮尘始终都没有消除，在家困了很久，实在无聊的透顶，心里突然萌生了逛巴扎的念头，于是，背着相机驾车前往。可是，当我来到巴扎入口处，才发现车是开不进去的，就连骑自行车都无法通行，只好把车停在巴扎对面的一处空地里，徒步穿梭在熙熙攘攘的人流中。或是许久没有逛过这样的巴扎，看着人潮中推推搡搡的人们，让我又回到了儿时那热闹的叫卖声里。
一条五六米宽的街道，两边的商铺夹着中间临时摆摊的商贩，让行人和车流犹如一条蠕动缓慢的巨蟒，一些农民也把自家生产的少量瓜果、蛋禽、羊只、手工制品之类拿到巴扎上兜售。卖小吃、冰水、酸奶的也穿插其间，一时间人如潮涌，沸声一片，热闹非凡。而眼前的这一切，并非是真正的巴扎，这只是巴扎门口的一条街道而已，平时人流稀疏，每次赶上巴扎天，这条被冷落了一周的路面，便成了人们取悦自我的精神之道。温云楠在《新疆的巴扎文化》一文中这样说到：“新疆的巴扎不是与生俱来的，它几乎是民间百姓的即兴之作。仿如画师的第一笔，作家文章的起头，有了开始便有了下文。维吾尔族人生性豪爽，豁达开朗，常常扎堆凑热闹。哪里人多，哪里热闹，哪里就有巴扎。”
于是，新疆的巴扎，就成为了生活在新疆这片古老土地上的人们，一种用以维持恒久不衰的精神寄托，它是生活在广大农村和城市的居民排忧解愁的唯一场所，也是一块各个民族共同期待美好生活的精神家园。
鲜榨石榴汁
天然野蜂蜜
新疆烤羊肉
新疆特色：羊杂碎
新疆特色：风干烤鱼
新疆特色：鲜榨鱼块
维吾尔族小吃货
新疆特色：烤全羊
新疆特色
维吾尔族老人和冰水
新疆特色：鸡蛋干拌鹰嘴豆
卖服装的维吾尔族绣女
制作冰激凌的铜器
剃头的维吾尔族手艺人
逛巴扎的维吾尔族姐弟两
新疆维吾尔族小媳妇
剃头的新疆老汉
卖木器的维吾尔族老人
逛巴扎的新疆美女
翘望中的维吾尔族小朋友
新疆抓饭
逛巴扎的食客
听着音乐矿巴扎的汉族美女
纯天然冰激凌前的吃客
卖冰激凌的维吾尔族少妇
吃冰激凌的小女孩
卤水煎鸡蛋
香脆可口的炸鱼块
不会吧！这么年轻就孩子了？
烤全羊的维吾尔族师傅
看摊位的维吾尔族小男孩
新疆地毯
补鞋的维吾尔族手艺人
凉粉摊前的美女吃客
新疆面肺子
新疆烤包子
