爱华网Wallenford庄园烘焙蓝山咖啡豆系列包括: BURLAP BAGs(麻袋＋单阀包装)；MINIBARRELs(橡木桶)；GIFTBOXES(橡木桶礼盒).产品仅选取NO.1,NO.2蓝山进行中度烘焙，出口前即时烘焙，经牙买加咖啡局认证签发。橡木装礼盒，内包装由橡木桶装加单阀包装袋构成，单阀包装袋上印有牙买加咖啡局注册的蓝山咖啡标志：JAMAICA BLUE MOUNTAINCOFFEE,以及日期签纸。
★Wallenford Estate对产品执行最严格的品质控制，烘焙蓝山咖啡的保质期为8个月（其他庄园是12个月)
Wallenford Estate品尝事项：
★ Grind beans to a mediumground.咖啡豆中度研磨.
★ For best results,coffee should be brewed using a drip pot,cafetiere or percolator. Use 2 level tablespoons of ground coffeeper 8-oz serbing, add more or less coffee to suit your individualtaste.摩卡壶、法压壶、过滤器械皆可使用，根据喜好调控剂量.
★ Once brewed coffe should be consumed within the hour for besttaste.为品赏到最佳口味，1小时内品尝完.
★ Coffee must never be allowed toboil.勿长时间沸煮.
★ To maintain freshness of coffee, store in airtight container andrefrigerate,(store in a properly sealed container for extraprotection).密封保存最佳
庄园介绍
Wallenford Estate?始于1728年，已近300年历史，最早仅有咖啡、香蕉种植面积共35英亩，位于海拔5000英尺，是牙买加最古老的蓝山咖啡庄园。最早出现的牙买加蓝山咖啡就是由该庄园出产，并被冠以国宝级的头衔——Wallenford Blue MountainCoffee?，即最高级别的蓝山咖啡，其产量有限，通常被皇家贵族所选用，价格不菲。
Wallenford Estate?（Wallenford CoffeeCompany）还是牙买加最大、最可靠和最值得信赖的咖啡加工庄园；“Wallenford# 1” & “Wallenford100%”牙买加蓝山是最被全世界咖啡老饕认可和追捧的咖啡；庄园选择最好的咖啡果进行加工，精细化的咖啡种植，以及WallenfordEstate?所遵循的最高品质标淮，体现在种植、加工的每一个步骤，绝对拒绝不符合最高标淮的咖啡果进入加工程序；所有的咖啡生豆和烘焙豆在出口之前，需要咖啡局进行严格检验。
Wallenford Estate?具备其他庄园无可比肩的特点：
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独尊国有身份的庄园
牙买加由于出产蓝山咖啡声誉世界，同时，地处加勒比海边，经常遭遇飓风的侵袭，40-50年代的飓风，让牙买加绝大部分蓝山庄园蒙受毁灭性打击，咖啡树、庄园设施、道路等损失不是庄园主所能够承受的，政府为了提振蓝山咖啡的生产能力，做出扶持和出售蓝山庄园决定，来自日本、英国及其它国家的咖啡投资商幸运的拥有了牙买加大部分蓝山庄园的经营权。虽然如此，牙买加政府并没有完全放弃对蓝山咖啡（牙买加国宝）的保留权力，在出售和私营化大部分庄园的同时，WALLENFORDESTATE?是唯一保留下来，由牙买加政府直接管理经营的庄园,其品质控制流程最为严格，并没有过度追求商业运作，而是以维护牙买加蓝山咖啡声誉为己任。
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全部选择4000英尺以上蓝山咖啡果的庄园
牙买加蓝山山麓最高海拔7200多英尺，法定蓝山咖啡种植面积位于3000-5000英尺之间，3000英尺以下为高山咖啡种植区，面积为蓝山咖啡种植区5倍以上，5000英尺以上至蓝山顶峰为丛林区，无法种植农作物。Wallenford CoffeeCompany对品质控制流程最为严格，所有出产的蓝山咖啡，只挑选生长于海拔4000英尺以上的蓝山咖啡果加工。
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行使牙买加咖啡局（CIB）管理职能
牙买加出口的蓝山咖啡豆必须经过咖啡局的检验和产地证明，才被准予出口，以及允许使用咖啡局在全球20多个国家注册的蓝山咖啡商标，才真正称得上是正宗牙买加蓝山咖啡豆。
Wallenford Estate?特殊的牙买加国有身份，在过去的所有年份，伴随牙买加蓝山咖啡产业发展，始终执行政府赋予的对蓝山咖啡产业管理的职能。CIB（Coffee IndustryBoard，咖啡产业局）作为政府设立的行政机构，它的部分监管蓝山咖啡品质的职能就设在WALLENFORD，与WallenfordEstate?共同承担管理和规制牙买加蓝山咖啡品质的使命，不仅如此，牙买加政府还赋予了WallenfordEstate?更多的未来使命，包括：1、引导蓝山咖啡产业管理革新，推进品质控制、采用习新技术；2、引导和协助其他庄园主革新种植、加工和管理；3、引导庄园主注册使用商标，遵照标准授权商标，维护蓝山咖啡品牌和商标。
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独立的蓝山#1配额分配权
牙买加蓝山#1配额分配从来就受历史因素影响，来自于投资方的要求，使得蓝山咖啡并没有按照市场需求进行分配，而是被日本投资商垄断进口。Wallenford Estate?是牙买加唯一能够独立分配蓝山#1的庄园，当然，即使如此，他的大部分配额也是倾向于日本市场，来自于欧美市场的订单也会部分得到满足，这需要贸易商有良好的信誉和规模，才能赢得Wallenford Estate?的蓝山#1配额。
发展历史
Wallenford Estate?伴随着牙买加蓝山咖啡产业的发展，咖啡自开始引进牙买加，就最先在WallenfordEstate?庄园区域种植；由于历史的缘故，至今最优质的蓝山咖啡种植区域任属WallenfordEstate?，甚至于众多优质种植区域的小庄园主，也仍然沿袭多年的传统，将最好、最高海拔的咖啡果售卖给Wallenford Estate?加工，造就了WallenfordEstate?在牙买加蓝山咖啡发展中无可替代的地位。就像很多对蓝山咖啡情有独钟的咖啡老饕，仍然对能够获得WallenfordEstate?蓝山咖啡津津乐道，视为荣耀象征，常常可以看到，在欧美、日本的很多咖啡公司、咖啡馆悬挂WallenfrodEstate?全球授权经销证书。
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1728年
咖啡第一次从Hispaniola（西印度群岛中部,即海地岛Haiti）引进到牙买加，由于牙买加适宜的土质、气候、光照等条件，咖啡品质出众，种植逐步由圣.安德鲁斯扩展到其他区域；
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1944年
牙买加政府意识到规范蓝山咖啡产业的必要性，重新制定了蓝山咖啡产业的三条规范建议：①集中加工蓝山咖啡豆，②建立蓝山咖啡质量标准，③成立CIB，专门负责对市场的组织、管理以及出口监督者的角色；
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1948年
闻名全球的牙买加咖啡局（CIB）正式成立，同时牙买加政府立法《牙买加蓝山咖啡产业管理法例》，CIB的主要职责就是通过管理监督提升蓝山咖啡质量，重拾蓝山咖啡全球声誉；此时，对于蓝山咖啡的定义已经在法例中作了严格规定：①赋予包括wallenford在内的4家法定咖啡庄园集中加工蓝山咖啡豆，以保证蓝山咖啡质量，②生长在3000-5000英尺蓝山区域，③蓝山咖啡出口分等级：No.1,No.2,No.3,圆豆；
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1960年
将部分管理职能赋予历史最悠久、唯一国有的蓝山咖啡庄园—Wallenford Estate?, Wallenford庄园成为CIB的代名词，肩负提升蓝山咖啡质量、制定管理规则、革新咖啡产业管理等使命，庄园管理者也由政府部门任命。牙买加所有出口的蓝山咖啡也命名为：Wallenford Estate? Jamaica Blue MountainCoffee?，即为最高级别的蓝山咖啡。
