爱华网我楼下的小贝贝从小基本上只吃米饭、豆腐，我每次做原浆豆腐都要给她。她现在快五岁了，长的很结实健康。这是“五谷为养”的现实版演示。当然从吃完整的角度出发，主食应选糙米、小米、全麦面等，吃豆腐不要浪费豆渣，豆渣与西红柿酱、香菜一起炒着吃也很美味。
再补充点时令水果和干果坚果，饮食如此，则喧嚣又肮脏不堪的肉菜市场可以休矣。违反自然规律的蔬菜大棚、农用地膜也没有存在价值了。让我们树立正确的饮食习惯，让农业回归自然有机的状态吧。
从今天起，向小贝学习，主食糙米、全麦（馒头、面疙瘩、饼）、原浆豆腐及豆渣，适量时令水果蔬菜。“吃全谷，配水果。少吃菜，更环保。”——德风注。
以前，肉食被视为有钱人的奢侈，多吃肉才能达到营养滋补的目的，但现已证实：多吃五谷杂粮、瓜果蔬菜才是健康的饮食，美食达人王依依提出“五谷素”的健康饮食概念。
王依依，毕业于西南交大信息与计算科学专业，但对“美食”却有非常有趣精辟的见解，信手拈来几条以飨众食客。
《黄帝内经》提出“五谷为养，五果为助”，即“五谷”是饮食与养生的根本，中医有五谷养五脏的说法。
五谷：粮食作物的统称。“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。
《黄帝内经》中所认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子·腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。
素：蔬菜、瓜果类食物，有素食、素菜、素油。
《墨子·辞过篇》中记载“古之民未知为饮食时，素食而分处”，《管子·禁藏》：“果蓏素食当十石”。
“五谷为养”
五谷杂粮，它们负责产生人体需要的大多数能量，主食中所含的主要成分碳水化合物是人体不可缺少的营养素 ,供给人体热能的蛋白质、脂肪、碳水化合物中 ,碳水化合物是最好最快的热能源，大脑所需能量只有葡萄糖 ,而碳水化合物是多糖物质,很快就能转化成葡萄糖。
“五果为助”
蔬菜瓜果为每天的辅食，多吃新鲜的蔬菜水果等素食，不仅能满足日常生活的饮食需要，同时还能促进人体的新陈代谢、调节营养、增强体质、保护脑细胞、防治疾病，特别是对于高血压、老年痴呆症患者。
