爱华网去酒店吃饭，见到一种没接触过的蔬菜----宝塔菜，回家网上一搜，它的学名叫罗马花椰菜。看它的外形就知道符合女儿的口味，市场上没有卖的，托卖菜的人给捎回了两个，女儿和老公都说它长得太神奇了（连卖菜的人都说卖了这么多年的菜第一次见到这么漂亮的菜），一定要拍拍，第一次拍的照片女儿审过不合格，这些是第二次拍的，就算过关了。
此组照片于2011.2.21 摄自家中
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
十字花科 芸薹属 甘蓝种 罗马花椰菜
别名：
青宝塔、宝塔菜
品种简介：
①品种来源。华中农业大学园艺系1991年从英国引进。
②特征特性。植株生长旺盛，开展度60厘米，株高70厘米，短缩茎高30厘米。叶狭长，叶数约20片。花球着生在短缩茎顶端，花球绿黄色，圆锥形，似宝塔。每个花球由200多个圆锥形的小花球呈螺旋状紧密排列而成，花球紧实、美观。直径为20～25厘米，高17～21厘米，单花球重1公斤左右，也可将单个小花球分期采收。花球品质好，质地细嫩，维生素C含量较一般花椰菜高40％。耐寒及抗病性强。
③栽培要点。7月中、下旬播种，阴障育苗，15天后分苗，成苗率高。8月下旬定植，栽植密度为每亩3200株。及时进行肥水管理，1月下旬即可开始采收，一般亩产3000公斤左右。
④适宜范围。适于长江流域栽培。
品种特性：
罗马花椰菜是一种可食用的花椰菜，16世纪发现于意大利罗马。这种花椰菜长相特别，花球表面由许多螺旋形的小花所组成，小花以花球中心为对称轴成对排列。罗马花椰菜的神奇在于其规则和独特的外形，已经成为著名的几何模型。因为某种特定的原因，罗马花椰菜以一种特定的指数式螺旋结构生长，而且所有部位都是相似体，这与某些复杂的设计模型中所用的数学原理如出一辙。罗马花椰菜有着规则和严密的数学模型，因此吸引了无数的数学家和物理学家加以研究。罗马花椰菜除了食用之外，也是很好的观赏性植物，因为每个花球由200多个圆锥形的小花球呈螺旋状紧密排列而成，花球紧实、美观。
科学家解剖罗马花椰菜发现，罗马花椰菜内部有着规则和严密的数学模型，正因为罗马花椰菜规则和神奇的形状，它才被评为十大最神奇植物之首。
营养价值：
花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素Ｃ的含量特别突出。除了含有蛋白质、脂肪、糖、多种维生素和钙磷铁矿物质，维生素C特别多，每100g菜花中含维生 素C是大白菜4倍，蕃茄的8倍，芹菜15倍，苹果20倍，维生素C不但能够增加干燥解毒能力，增加人体免疫力，而且是可抗癌的减肥美容食品。
花椰菜供食用的花球和嫩茎部分营养丰富，尤其维生素C含量较高，它的粗纤维含量少，质嫩适口，味道清淡，容易消化，尤适于老人、孩子、病人食用。
质量鉴别：
购买罗马花椰菜时应注意，为使罗马花椰菜色白鲜艳，偶见菜农用硫磺熏制的。
良质罗马花椰菜——花球洁白，脆嫩，色泽好，花球紧实，握之有重量感，无茸毛，可带4～5片嫩叶，菜形端正，近似圆形或扁圆形，无机械损伤，球面干净无玷污无虫害，无霉斑。
次质罗马花椰菜——花球色泽不洁白，球面中央淡黄色或黄色，花球上有霉斑，占整个花球面积的十分之一至十分之三，花球不端正，有少许机械伤。
劣质罗马花椰菜——花球松散，花梗伸长有散花，花球失水萎蔫，外包叶变黄，花球上霉斑较多，占花球的十分之三至十分之五。
蔬菜搭配：
蔬菜如果科学搭配，不仅能提高营养物质的利用率，还能起到强身健体的作用。反之就可能降低其营养价值，甚至出现一些不良反应。
罗马花椰菜＋西红柿：菜花质地鲜嫩，营养丰富。含有吲哚类化合物，具有抗癌作用，含有丰富的维生素C和膳食纤维，长期食用对胃溃疡、便秘等疾病有一定的食疗作用。西红柿可健胃消食，特别适合高血压、高血脂患者食用。二者搭配可健胃消食、生津、抑癌。
罗马花椰菜＋鸡肉：鸡肉有填精补髓、活血调经的功效，和菜花同食，对预防乳腺癌等有一定的功效。
