爱华网一：辣味地皮菜
主料：野地皮菜，：辅料：红椒，调料：精盐味精白糖蒜茸色拉油
做法：1．野地皮菜洗净，红椒切成小粒。
2．锅上火滑油，留底油炒香蒜茸，下地皮菜、红椒粒，用调料调味后
炒熟即可。
二：地皮菜清炒韭菜
做法:至油热投入地皮菜煸炒，将适量精盐，人味出锅待用：韭菜（切段），
入锅煸炒，加盐人味，再倒人地皮菜焖炒数分钟即可装盘。
功效：此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛．阳萎遗精，子宫脱垂等病
症。
三：地皮菜炒双丝；
地皮菜、胡萝卜丝、肉丝
做法；地皮菜过热水中稍煮，滤干水份，加入调料和肉丝、胡萝卜丝等爆炒，
味道鲜美。
四:地皮菜炒蛋；
做法：地皮菜洗静滤干水份待用。蛋煎好，放入红辣椒炒香，加入地皮菜翻炒，加入一点醋及调味料，特点：鲜香
五：肉丸地皮菜；
做法：肉丸放入高汤中煮熟，放入地皮菜及调味料，加入一滴醋，沸后起锅。特点：营养价值高，味清香浓郁。
六：干锅地皮菜肉丸；
做法：将肉丸及地皮菜及红辣椒放入调料炒熟 放入干锅中。鲜辣香、味美。
七：地皮菜炒肉
原料：地皮菜200克，猪肉150克，姜、葱各适量。
做法：将地皮菜去杂洗净，猪肉洗净切片；锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至肉熟透，再人精盐、白糖烧片刻，放人地皮菜和适量水，烧至人味，投少许味精即成。
功效：此菜具有补中益气的功效，适用于体倦乏力，脱肛，阴虚干咳，便秘等病症。
八：地皮菜豆腐
原料：地皮菜100克，豆腐200克，香葱适量。
做法：先将地皮菜洗净；豆腐切小块入锅煮片刻捞出；锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地皮菜炖至入味出锅。功效：此肴具有清热益气，和中的功效，可辅助治疗脱肛病症。
九：虾米鸡汁地皮菜.
原料：虾米10克，地皮菜1袋.
做法：地皮菜洗净，锅中加汤烧开，投入虾米、地皮菜，加入浓缩鸡汁、白糖、味精、胡椒调味，待汁浓后即可。
十：地皮菜洋葱肉碎炒蛋
做法：下油爆香蒜蓉、姜片，放肉碎炒至干身，放少许绍酒煮熟；放地皮菜、洋葱粒，一起爆炒，下蛋液、葱花炒熟即可。
十一：肉丝脆地皮菜
做法：地皮菜用沸水煮至用手指轻掐断时捞出沥干备用。另起锅，加油把肉丝红辣椒煸香，然后加如调料（可放蚝油）翻炒。起锅时浇上红油即可。特点:香辣脆
凉拌类：
一：凉拌地皮菜
做法：地皮菜辅料：红油、辣椒等，将地皮菜煮熟，滤干水份待用。加入红油和辣椒拌匀。味道爽脆可口，辣椒鲜味俱全
汤类：
一：地皮菜肉碎冬瓜汤
做法：下油爆香蒜蓉、姜丝，放肉碎炒至干身，放地皮菜、冬瓜块炒透，加热水滚15分钟，下盐、葱花即可。
二：地皮菜番茄汤
做法：1》肉碎用1小勺盐、1小勺糖、麻油半汤匙、生粉半汤匙捞匀备用；
2》用一汤匙油放入瓦煲，爆香蒜茸，放入捞好的肉碎炒透，然后将所有材料放入，
加热水煲1小时左右，放入芫茜加盐调味即可。
三：地皮菜长寿汤；
做法：肉丝及地皮菜在高汤中煮沸，加入粉丝、调料、起锅。鲜香味美。
