【材料】：虾（4斤）、马啼（1斤）、肥肉（3两）、面粉（适量）
【配料】：芹菜、香葱、蛋清、葱、盐、花生油
【做法】：
将虾去壳洗净晾干后切碎待用；
马蹄切碎待用；
肥肉切成小粒状待用；
芹菜、香葱切碎待用；
蛋清搅匀待用；
将以上所有材料搅拌在一起，并加入适量的面粉搅拌，直至所有材料均匀；
锅里倒入小半锅油慢火加热待用；
用一小勺子挤出乒乓球般大小的丸子，放入已加入的油锅中，随时用筷子帮其翻身，直至双面变金黄色时即可出锅；
PS:虾、马蹄、肥肉等不宜切得过 碎，吃的时候才能有更好的口感，但对于我们这种不喜好肥肉的同学来说，当然是要把肥肉搅成泥了。其实我更真实的想法是，为什么不能直接加肥瘦肉剁成的肉馅？只加一点或者完全不加面粉，这样出来的虾枣丸子不是会更美味吗？嗯……下次我得试试自己的想法，还有白萝卜丝也可以加些进去。
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