爱华网中华民族自古有崇尚礼仪、敬祖守本、自尊自重的道德观念和风俗习惯。用餐具则体现了一个人的家庭教养、文化修养和礼仪素质。一滴水可以看出太阳，细节反映出人的基本素质。即使是用筷的礼仪，也会影响到你的成败哦。
致广大而尽精微——《中庸》
治大国，若烹小鲜——老子《道德经》
大礼不辞小让，细节决定成败。——汪中求《细节决定成败》
调羹，北方称为“勺子”，餐桌上用于舀取汤羹或用于筷子不方便搛取（如颗粒、滑溜食物）的一种餐具，常用的约为12×4厘米。规格上也有大型的，用于大汤碗的汤勺。
手持调羹的方式为：右手持调羹，食指在上正好按住柄部上端的凹槽，拇指和中指在下支撑。这样比较美观文明，也比较稳重。（当然也有将拇指横向按在柄部的上端，而食指和中指在下支撑。这样就有些显得粗鲁、不拘小节。）
以下例举的是不恰当的用调羹表现：
1、出声勺
喝汤时发出啧啧的瘪嘴声或呼噜噜的喝汤响声。
2.、回锅勺
将自己经口用过的、或舔过的调羹重新回锅盛汤。
3、吹风勺
用比较大或比较急的口风，吹凉调羹中的汤。
4、敲打勺
没有轻拿轻放，致使调羹碰到碗、盘而发出声响。
5、滴漏勺
调羹吃食就口的程度，要以不离碗、盘正面为限，切不可使汤滴在碗、盘的外面。
6、反手勺
舀汤盛饭的时候勺子外翻。据说只有为死人祭祀或为犯人发牢食盛饭时勺子向外翻，民间也有认为向外反手用勺会使钱财外流。所以一些地方有风俗，勺子使用时的方向要向着屋子里面。
7、游走勺
拿着勺子走动或招待客人，这是对客人不礼貌、不诚意的表现。（在日本就是娼妓招客的举动，所以在日本娼妓也被叫做“勺子”）
8、花脸勺
每次用过后，勺子上沾附的汤汁或酱水，若不注意随时相对清洁，则形成了一张花脸，此时应不能再次使用勺子。
