爱华网各位朋友：你们好！今天给大家介绍鲷鱼片的料理方式。鲷鱼含有丰富的维生素C、D，可以帮助钙质吸收，预防老化。还可以加强身体热量代谢，加速 器官组织恢复正常功能，还可以预防贫血、消除疲劳、稳定精神、而鲷鱼的脂肪含量很低，但又含有高营养的蛋白质。
一、安神鲷鱼粥（可以帮助患者康复）
材料：鲷鱼片-------300克油条----------1条
白饭-----------1碗葱-----------少许
水------------8小杯姜丝---------少许
茼蒿----------5片
调味料：盐---------1小匙胡椒粉-------少许
麻油--------适量
做法：1、鲷鱼洗净切片；茼蒿洗净；油条撕块状备用。
2、依序将茼蒿、鲷鱼片、葱、姜丝铺入碗中。
3、于锅中放入水、白饭煮滚后，加入调味料拌匀，慢慢浇淋于鱼肉上，
再洒上油条块即可。
二、鲷鱼生菜汤（可以强身健体，预防多种疾病）
材料：鲷鱼片-------200克香菜---------少许
海鲜高汤块----2块葱-----------少许
水----------1000毫升姜丝---------少许
生菜----------30克
调味料：盐-------------少许胡椒粉-------少许
麻油-----------少许酱油---------2小匙
米酒-----------4小匙柴鱼粉-------2小匙
做法：1、将生菜切细丝铺于碗中，鲷鱼切薄片排于生菜丝上，姜切末备用。
2、海鲜高汤块放入滚水中煮溶，加入姜末和所有调味料（麻油除外），煮滚。
3、将滚热的高汤冲入排好鱼片的碗内，加盖焖3分钟。
4、最后滴上麻油、洒上香菜即可。
鲷鱼片：13元/片
购买新鲜食材请到江苏昆山花园路315号海鲜精品店（富贵农贸市场对面），或拨打13912670264订购（购买100元以上即可送货上门，限市区）
