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首先我想说，马蹄糕真心不好吃，我让它的外表欺骗了，长得这么透明的、嫩嫩的，可口感不咋样，至少我不喜欢。马蹄糕不似年糕、麻糍之类是黏黏的、懦懦的，它也Q，但是烧仙草、龟苓膏之类的脆Q，不糯。想想也是，新鲜的马蹄那么脆，即使脱水磨成粉制成糕，想要糯米一样的糯性是不可能的。糕里边还有些新鲜的马蹄，外层粘了白芝麻，应该是不错的，但不对我的胃口。所以吃了一两口就丢了。
今天早起退房，然后坐公车去福州火车站坐车到泉州。泉州是我福建行的第二站，其实总共也就去三个地方啦：福州、泉州和厦门。原来还挺想去莆田的，因为莆仙戏诞生于莆田、仙游地区，并且莆田有个湄洲岛，湄洲岛是妈祖信仰的起源地，岛上有一个很大的妈祖祖宫。可是感觉莆田的城市建设没有福州它们好，也觉得一个人去岛上玩不太放心，于是就放弃莆田了，横竖以后有的是机会。到福州火车站时还很早，看到一群卖切糕的维族人，我跟自己开玩笑：要不要买点切糕吃吃呢？回头一想，一个人出门在外还是别惹事。早餐没吃，原来打定主意在火车站附近找小吃做早餐，可悲剧的是福州的城管很好，火车站附近一个买早点的流动摊点都没有，什么煎饼啦、包子啦，很多火车站随处可见，这里却没有，我还奢想着有没有芋粿卖。看到有KFC，还是去KFC解决早餐吧，它的粥还是不错的。坑爹的是，火车站早餐无优惠套餐。看到旁边的永和豆浆，于是想吃永和的油条，买单时去鬼使神差买了小笼加油条，吃完还觉得和没吃一样。等车的时候在候车室外边买了一根玉米，上车啃玉米，很久没吃玉米了，突然觉得玉米特比好吃。一路上都在看杂志，一个多小时到达泉州站。泉州还有一个火车东站，东站开普通车，泉州站是后建的高铁和东车站，设施很好，离市区较远。在晚上查好了公车，17路和203路都能到我预定的宾馆。可是203有车无人，17路无人更无人，我就这样在公交广场瞎等。好不容易来了趟17路，为了安全起见，问师傅是否在东湖影院下，师傅说你上来再说。这师傅牛逼，坐公车能上去再说吗？万一错了路线呢，尤其对我这种外乡人来说。师傅爱理不理，我就只好自己看看沿途路线，好在是到的。泉州的公交是2元，后来还看到1.5元和3元的。泉州的公交建设没有福州好，报站声音很轻，司机开车跟打仗一样，在空旷地段若不是没有人提醒，根本没有停车的概念，即使有人要下车，司机也是开过了站才停，把人下在一个尴尬的位置。
(明天再写吧。我得查查明天的路线，这几天都赶路，回宾馆还不让自己休息，确实有点累了。今天的路线是闽台缘博物馆、泉州博物馆、开元寺，然后逛西街、东街，吃小吃，买蛋糕和水果。）
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下公车找到宾馆，马上上网查找路线，这一天主要是想仓管泉州的几个博物馆，主要有：中国闽台缘博物馆、泉州博物馆、华侨历史博物馆和泉州海外交通史博物馆。但发现泉州散落的景点很多，于是把最能割舍的华侨历史博物馆和海外交通史博物馆暂时删除，若有时间再另行安排，而原先用于这上面的时间打算去开元寺，然后沿着西街、东街往回走，顺便在西街吃小吃。计划好后，出门。
第一站中国闽台缘博物馆。要说起中国和台湾的关系，甚至和东南亚、全世界侨民的关系，泉州是不可避免的一个城市。泉州是丝绸之路的起点，对外贸易、联系都很早，早期就有许多中国人出外谋生，甚至在国外定居生活，因而，泉州也是很大的侨乡，泉州市内到处可见与华侨相关的东西，譬如没有去的华侨博物馆，譬如华侨新村，譬如华侨联谊会。而台湾和泉州隔海相望，两者仅有一水之隔，台湾的文化、风俗、信仰等方面都受到大陆的影响，其最大的影响来自于福建。以戏曲为例，福建的乡音小调传到台湾，结合当地的民间音乐，产生歌仔戏这一新兴的剧种，而歌仔戏传到福建，又与当地音乐、语音相结合形成芗剧。又譬如，民间信仰方面，闽台两地的关公信仰、妈祖信仰其实是一脉相承的。闽台缘博物馆就以闽台两地相互影响、相互联系的方方面面为中心，搜集相关资料、展品而形成的一个两岸关系史的一个博物馆。闽台缘博物馆十分宏伟，从正门到展厅之间还有一个很大的广场，要走上好几分钟才能穿过广场。广场上有两根很高的雕刻精美的石柱，周围还有石雕，广场两边各有两排彩色的小柱子，高度虽不及精雕的大石柱，但是五彩的颜色把广场打扮得限量很多。闽台缘的广场让人有一种来到天安门的错觉。广场上的凳子和垃圾桶也很有特色，都是可爱的小动物，楼梯口有两只威严的石狮。
闽台缘的主要展厅在二楼，进门左手边进去，第一部分内容是两岸的交流发展史从冰河世纪讲起。大致内容是这样的，在某一个冰河时期，大陆气温骤降，海平面下降，于是台湾海峡消失，滩涂出现，在台湾和福建之间出现大片陆地，大陆上的动物和人类开始登上台湾，并且繁衍生息。过很多长时间之后，冰河世纪结束，气温又开始升高，海平面上升，淹没之前连接台湾和大陆的滩涂，台湾海峡形成。这是闽台最早的联系。之后，奴隶社会和封建社会时期，福建曾有三次大规模的人口迁移，迁至台湾，进一步促进两地的交流，不仅是在生产力上，还有生活方式、习俗、信仰等诸多方面。尤其是明清两代，沿海地区长遭遇倭寇袭击，闽台两地在抗倭的行动中更加建立起很好的感情。与这部分内容相关的藏品是原始社会时期的骨头化石、各种石器、陶器、瓷器等等。还是设计到台湾当地少数民族，也就是台湾土著居民的介绍。这一部分我是很感兴趣的，之前的历史部分是一掠而过，这么冷冰冰、严肃的问题，我可提不起劲来。在参观的过程中，发现台湾的排台族有有蛇图腾的信仰，利器上刻有蛇的图案。中间还有很大一块内容是讲戚继光收复台湾，以及台湾在封建政权中的命运沉浮，又是历史。在过去的部分则要有趣得多，主要涉及两方在文化、习俗、信仰等方面的相同、相通的地方，其中戏曲是其实一大块，不仅是指对戏曲剧种的影响方面，还有演出仪式、演出风俗等方面的。民间信仰方面，妈祖、关帝是信仰较多的，除此之外还有几个小神，我不太记得名字了，一个是与行医有关，一个是开闵圣王，还有的不记得了。饮食方面，两地食同味，诸如面线糊、烧肉粽等都是两地人民喜爱的美食，茶叶、米粿、水果等两地出产的东西也相近。总之一句话，闽台关系密切，不可分割。但是博物馆有一个致命的缺点，很多东西都是复制品，而后面的讲述两地民俗等方面所使用的东西都是后人制作的模型，没有什么价值。这整个博物馆，就长知识而言，是值得肯定，但就展品的价值来说，就不算什么了。
泉州博物馆位于闽台缘博物馆旁边，走几步路就能到，对面就是西湖公园。泉州也有西湖公园，并且湖域面积很大，湖内有几个小岛，甚至有岛上还有寺庙，岛与岛之间有石桥相连。如果不是因为杭州西湖太有名，泉州的西湖也可以出出名的。而同样是湖，同样有着很好的景色，为什么偏偏杭州西湖出名了呢？我想最终得归结到文化上面去，自然景观加上文人情怀才能更具价值，想想有多少文人在杭州西湖留下踪迹，这不是泉州西湖所能比拟的。况且杭州西湖四周多山，古代山与名人总是相连而在，如果说是杭州的山成就了杭州的西湖，也不为过，因为山吸引了文人。
继续说到泉州博物馆。泉州博物馆与闽台缘博物馆一样，从正门进去要经过一个广场，上一道阶梯，才能进入馆内，可以说也很气派，但还不如闽台缘，闽台缘太华丽了。泉州博物馆有两幢建筑，第一幢是主馆，分几层，最主要的展区在第二楼，并在二楼的两侧各有一个通道通往后面的副馆。副馆一楼是世界多样文化展览中心，二楼是南音戏曲展览馆，主要展出泉州戏曲剧种以及相关的东西，这是我的大爱。主馆的展区，主要简要概述泉州的历史，与闽台缘一样从原始社会讲起，什么旧石器时代啦、新石器时代啦，然后有一些复制的展品。嗯，又是复制的。完了讲历史上几次大规模的人口南移，并且给泉州带来的影响，接着马上就进入唐宋，这是泉州开始崛起的时期。然后就是明清，这两个历史时期，泉州在历史上露脸的次数就多了，仅就抗击倭寇、维护东南海域安全来说，泉州就有东西说。历史讲完之后也是泉州文化、信仰、风俗等方面的展览，这一块与闽台缘有重复的地方。戏曲是讲到泉州文化时不可或缺的一部分，所以这里也有与戏曲相关的展品。三楼是德化瓷器的现代作品展，与其说是作品展，不如说是产品展，因为这里的瓷器都是出售的，此外还有一些做工很差的纪念品，在各个旅游景点都可看到的那种，毫无特色，而且使博物馆沾染上了商业气息，我总觉得博物馆就应该单纯一些，或者相对单纯一些。副馆的南音戏曲展馆，我很喜欢。我进门的时候，里边除了一个管理员，就空无一人了。管理员是个女的，无聊地在听着音乐。在一个展出戏曲文物的地方播放现代流行音乐，这也算得上是一种混搭吧。这个展区主要还是以南音为主，至少给南音的比重是很大的，这也难怪，南音是泉州文化的一张名片。之前听说南音是因为梨园戏，看了这个展览之后，虽然也没有对南音有多大了解，但至少，我知道了南音的几种乐器：南琵、拍板、尺八、二弦和三弦。介绍完南音之后才是戏曲的介绍，也就高甲、梨园、提线木偶之类的，讲得很简单，有一些戏服、剧照之类的展品。整个展馆，最具价值的应该是一些手抄剧本，上面还有工尺谱。
参观完戏曲馆之后，本来想去世界文化展览馆的，但上了个厕所出来，上二楼看了个所谓的德化瓷现代作品展，被郁闷了一阵之后竟然忘了回去，径直出门了，现在想起来还觉得有点遗憾。这两个博物馆给我的感觉是，里面没有多少有价值的东西，并且重复的地方太多。闽台缘的人气比泉州博物馆要好得多，不仅因为它气势很宏伟，也因为它里面的设施更棒吧。至少在不同展区，会依据所展示的内容的不同而播放不同的音乐，譬如戏曲展区，播放的是南音，而且里面还有视频可以看，我看到了歌仔戏，貌似还是叶青演的。并且整个展区是连贯的，你会自然地顺着她的路线走下去，从进口到出口一路贯通。泉州博物馆的参观者要少得多，几乎是个位数。
从泉州博物馆出来，转公交去开元寺。泉州的公交没有福州发达，但主要的经典都可以到。泉州的公交基本上是二元，上车投币。我还坐到过1.5元的，后来还坐到过人工售票的，只要一元。开元寺是来泉州必逛的地方，即使比不是虔诚的佛教徒，即使你对佛教一无所知，即使你对寺院不感兴趣。以上三点，我都符合，但为什么还想去走走看看呢，原因很简单，都在这里了，难道不去？开元寺始建于唐朝，在唐玄宗之前就有，但因为唐玄宗放出话来，要全国主要城市都修建寺庙，并且以年号命名，曰“开元寺”，泉州人在原有寺庙的基础上加以扩建、修缮以应付这个任务。开元寺后代经过多次修缮，现在看到的已经不能算是唐代的庙宇，但基本建制和规模还是差不多的。关于开元寺的来源，还有一个传说有一位僧人去当地一个富人家里化缘，希望对方能出资建立一座寺庙。富人不允，说要建寺，除非他家后院的桑树能开莲花。结果呢，人家桑树真的开出了白莲。于是，就有了这座寺庙。关于开元寺还有很多说法，还有一些故事，而寺庙里的一草一木似乎也是有故事的。没走一步甚至都会想象一下，这里曾经发生过什么。开元寺的门票是10元，其实可以不买门票直接进去的，因为开门的人并不在意这些，周围的邻居也都是径直就进去的。但是买了门票可以有一张纪念卡，也就是门票本身。我觉得10块已经便宜得很了。一进寺庙，就味道一股浓郁的香味，我喜欢这种味道，烧香的味道。还一些人在烧香，可怜我家里没人信仰这些，长这么大了，我还不知道应该怎么烧香。寺里有香赠送，每次可以拿三支，其实没有人管这些，拿多少是自由的。但是佛祖反对奢侈浪费，所以，三支清香足矣。我也就借花谢佛，烧几支香，求个平安。进门有个拜亭，两边各有一排古榕树和经幢，听说这些古榕树有600-1000年的历史，而这些经幢是唐宋元等年代筑造并流传下来的。最里边的两个校舍里塔也是年代悠久，似乎是宋代建造的。拜亭往里就是大雄宝殿，后边是戒堂（还是法堂），在后边是藏经阁。两边是两座塔，东塔和西塔，都十分苍劲古朴，曾经经历过地震而完好无损，与西安的大雁塔小雁塔有几分相像。东塔西塔周围是一个休息的场所，种有很多花草，还有阿姨在跳健身操，有大叔在打牌。开元寺里养着一些鸽子，鸽子也不怕人，自管自在一边走着，你走进它它也不躲不急。有时候飞到寺庙定上小憩，有时候在地上来回走走，寺内很安静，在这里走走感觉自己都变得安静了。
（重修的纪念碑）
（小舍利塔）（石炉）（经幢）
（古榕树）（凌霄花）（东塔，又称镇国塔）（花和我的影子）
（雕花的墙）
（雕刻精美的飞檐）从开元寺出来就是西街，西街是泉州的一条老街，两边都是一些十分破旧的房子，房子都是两层，底层做商业经营一些小本生意，二层住人。整个西街的店铺都是小小的，服装店、食品店、粮食店、果脯店等等，俨然像一个小镇。西街上还有一个旧馆驿，原来是一个驿站，现在还保留着一条小小的巷子，若不是巷子口有一个石碑为证，或许很难找到这条巷子，因为周围的一切都及其相似，都是破破的矮房子。我要在西街上寻找两种美食：亚佛润皮店的卷饼和西街面线糊。第一站到的是润皮店，我之前很好奇润皮是什么，到了才知道原来是春卷的皮，用什么粉调成浆，然后在机器上一滚，粉浆会黏在机器表面，形成一张皮。用润皮包了花生碎、白糖，就成了卷饼，我不知道泉州人怎么叫这个小吃，我把用皮卷起来的东西统一称卷饼，哈哈。皮子很Q，里面的陷也还行，花生和白糖混搭本来是很好的，但是，放了香菜，好吧，费了。于是，我觉得这东西不过如此，挺让我失望的。而且原来想象这个饼会很大，至少像台州的卷饼那么大，其实呢，跟一个大拇指头差不多大小，1.5一根，有点不划算。然后找到西街面线糊，面线糊我是预算在泉州一定要吃到的小吃。我原来以为面线糊就是把面条、米线和面糊放在一起煮，煮个大杂烩。吃了才知道，这个想法大错特错。面线糊，其实是把面线煮得很烂，变成糊糊的样子。面线，我猜想就是米线一类的东西，用的原料不同可能呈祥的口感就不一样，反正我到现在都没弄清米粉、米线、粉丝、两份之类有什么区别。西街面线糊店还是小有名气的，我看到很多当地人都在店里吃，他们都是老吃客了，进门就跟老板点一碗面线糊，然后就近坐下，直接开吃。我呢，我还不知道这个东西要怎么点餐。后来问了，原来是跟吃沙茶面差不多，要自己加东西，看你加的东西而定价格。有很多东西可以加，基本上都是荤菜，什么猪血、鸭血、鸡肝、鸭肝、猪肝、鸡胗、海鲜什么的，每样4块、5块，还有鸡蛋皮3块，菜粿和油条1块，后面两个我都点了，所以记得特别清楚。面线糊本身不收钱，点的东西加起来是多少，整个就是这个价了。海鲜之类的东西都是放在汤里面的，采粿和油条单独放一个碗。菜粿，疑似福州的芋粿，因为里边就是芋泥做的嘛，然后油炸一下变成金黄色。吃麻辣烫啊、沙茶面什么的，一定要放油条，油条最能吸汤汁，然后变得非常鲜美。说实话，我吃到的面线糊，汤汁并不鲜，有一股奇怪的味道，点的海蛎没有处理好，吃起来沙沙的，导致我吃完觉得很恶心，老板还特意给我多放了海蛎，结果我真心吃不了，把最大剩下了。还是菜粿和油条好吃，单纯吃海鲜当真受不了，尤其海鲜处理不好的时候。面线糊也让我有点失望，于是，这一天的觅食以失败告终，有点小郁闷。在走到西街、东街和中山中路交接处的地方，见到了传说中上面是钟，下面是红路灯的家伙。
东街开始商业繁华起来，终于不是破旧小城镇的感觉。东街口也有卖小吃的，有用瓶子装着的有水的蜜饯，有各种果脯，还有……土笋冻，可是这边的土笋冻长得不好看，我执意要到了厦门之后再吃土笋冻。我在蛋糕房买了蛋糕，作为第二天的早餐。然后坐公交去住宿的地方。下公交的时候看到有人在马上边摆摊卖二手的皮鞋。 （西街的尾巴处就可以看到骑楼了）
（日暮中的西街）
