爱华网走进学校，一股巧克力的香气就让空气中的味道变得甜起来
慕斯和巧克力做的甜点他们特别喜欢用泡芙做配料
这是老师在给一群来自美国的留学生示范
甜品一般是餐后享用，那时胃口基本都已经被牛排鱼块填满，只有真正的色香味俱全，才能重新唤起食欲与其说这是一道甜品，不如说是艺术品吧
再来一张特写
甜点学校中有许多个操作车间，功能不同，有的专门做马卡龙，有的专门做Croissants，还有的专门做甜品
每一道甜点原来都是由若干道工序叠加而成特别考量甜点师的创意
其实这里更多的是教大家一种术而不是技如何触类旁通地学会创造属于自己的甜点式样、花色、口味，才是每个学员在这里学会的终极武器
法国人做甜点非常讲究造型这并不是矫情，而是对生活的细微揣摩
这样的甜点，口感是层层深入的
酒杯上的艺术品
原来面包就可以有千百种形式
棕榈树叶面包
蘑菇面包
荆棘环面包
我觉得即使只吃这些面包，我都能吃饱
甜点上桌前进行最后一道工序的加工
加上核桃仁，就齐了
女学员在制作巧克力甜品
一丝不苟，一旦做错就赶忙擦去重新来过
参观时正好赶上一期培训课程结束，学员和老师一起合影中间的白胡子老先生就是创始人之一的YvesThuries先生
中国人没有吃甜点的习惯，我的这个习惯完全是在法国培养出来的参观完这家城堡里的甜点学校后，我都有点蠢蠢欲动了，不仅是味蕾，更想亲自来这里学个半年时间，然后回到我的束河小客栈也开一家这样的法式甜点店，生意一点差不了
学校信息：名称：Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie 地址：Château deMontbarnier - 43200 YSSINGEAUX电 话：+33 4 71 65 72 50 联络邮件： contact@ensp-adf.com学校网站：http://t.cn/8sMVdGr
