白兰地是葡萄蒸馏酒,以法国cognac（干邑）区最有名,如人头马（remymartin），马爹利（martell）,轩尼诗（hennessy）,法拉宾（frapin）等。就储存时间的标志字样，法国白兰地有如下几种：一星★（5年）、二星★★（10年）、三星★★★（15年）、VO（15年以上）、VSO（20年以上）、VSOP（25年以上）、FOP（30年以上）、XO（40年以上）、Extra（50年以上）。储存时间越长的酒越稀少，这种稀少的酒不仅自身价值高，其酒瓶和酒标也同样具有很高的观赏和收藏价值。
威士忌一般以大麦麦芽蒸馏,很多国家都有,以苏格兰威士忌最为有名,如芝华士，皇家礼炮，烟熏味较重；美国的有杰克丹尼等。威士忌一般存储10年以上,20年以上就开始退化了。两者都是40度左右的烈酒。以酒的定义说起，白兰地之英文字Brandy是由荷兰文Brande转变而成。所谓白兰地，是指把果实酒再加以蒸馏而成的一种烈酒，大凡以果实为原料，经过发酵、蒸馏过程制成的酒，皆可称为白兰地。法国是世界第一位生产白兰地的国家，其次为意大利、西班牙、美国和希腊等地区。Whiskey指以大麦、玉米或其它谷物为原料，经过醣化，发酵，之后进行蒸馏，木桶储存所得到的熟成的酒，在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。经过木桶储存，为决定威士忌的品质之主要的因素。一般而言，清淡的威士忌仅储存四年即可，在标签上可看到不同年份的表示。在饮用上白兰地通常不加水、不加冰块，以其专用的大肚杯，以手心的温度慢慢的加热，使其酒香能渐渐的散发于空气中。威士忌则不同，它可以纯饮、加水与加冰块饮用。
人头马
马爹利
轩尼诗
法拉宾
芝华士
皇家礼炮
杰克丹尼
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