木醋液

木醋液在农业上的应用

成果简要说明： 1课题来源与背景课题来源第一阶段作为自选课题从1992-1994年完成了木醋液在作物、蔬菜苗期常发病防治、种子处理、叶面喷雾等促进作物生长发育，提高产量和品质等审报省教委主持同行专家鉴定；第二阶段审报省科委科技发展合同项目从1996-2000年完成了筛选木醋液系列制品的优化配方，明确了使用剂量、使用时期和使用方法。圆满地完成了项目技术、经济指标。2技术原理和性能指标木醋液是从森林枝丫材和清林中提取的以有机酸为主的酚类、醛类、醇类、酯类和胺类等多种有机化合物组成的酸性棕褐色半透明液体。多种成分综合作用下产生作物、蔬菜、果树等主要常发病害和一些疑难病害的防治，促进作物生长发育，解除连作障碍和农药药害，抗旱抗低温，提高作物产量和品质等多功能。经多年来反复试验、示范超过完成了合同项目规定的水稻、玉米、大豆增产10%指标，实际达到水稻增产10.6%，玉米增产17%，大豆增产23%，果树、蔬菜增产15%至20%。3技术的先进性与创造性木醋液是木材炭化时从烟道上收集起来的一种组分极为复杂的酸性液体。把它加工成“农用多效宝”、“防腐保鲜剂”、“专用沃土肥”和“地力增长剂”等系列制品，用于作物、蔬菜、果树、药材、花卉种子处理、叶面喷雾、土壤浇灌、病疤涂抹和施入土壤基肥、追肥和改土及解除连作障 碍和农药药害等使用剂量少，使用时期不限，使用方法简单易行，深受用户和农业科技人员的欢迎。在有些研究领域里富有创造性，如防治角瓜、烟草等病毒病，苹果腐烂病等疑难病；又如水田、旱田除草剂药害，木醋液能解除农药药害，恢复正常生育，在国内外尚未见报道；沃土肥、地力增长剂不仅促进作物生长发育提高产量和品质，而且能改善土壤理化性质，解除连作障碍，并有助于防治土壤病虫害。另外木醋液与化肥、农药混合使用大大提高肥效药效，可减少农药、化肥使用量，节省生产成本。4技术的成熟程度、适用范围和安全性经10余年来基础研究和两个阶段性研究，累积试验、示范，推广面积达10万公顷，增产、增效达1.6亿元，其经济效益和社会效益显著。该系列制品为无毒、无残留、无公害的多功能天然制品，对人体、家畜安全无负作用。可用于全国作物、蔬菜、果树、药材、花卉栽培、育种等有机农业和绿色食品生产发展行之有效的宝贵制品，具有良好的推广应用前景。5应用情况和存在问题本项成果经10年来试验、示范、推广应相结合，在吉林省、黑龙江省、山东省、辽宁省、江苏省、海南省内示范、推广之中。存在问题是由于设备和经费有限，未能进一步探讨，本制品能解除连作障碍和农药药害的机理；本制品的生产、加工、销售未能一体化，各企业单位技术力量分散、资金有限，在全国推广普及的进度迟缓，有待解决应形成产、工、销一体化的联合集团。木醋液系列制品具有较明显的增产效果，增产水稻10.6%、玉米17.6%、大豆23.7%、果树、蔬菜增产15%-20%。累计推广10万公顷，增效1.6亿元，经济效益和社会效益显著。该系列产品为无毒、无残留、无公害的多公害的多功能天然制品，具有较好的生态效益，是有机农业和绿色食品生产生产行之有效的产品，具有较好的推广应用前景。

木醋液在日本和台湾往往被称为木酢液，是木材干馏的液相产物，目前公认品质较好的木醋液为柞木木醋液、酸枣壳木醋液。杂木木醋液因原料来源复杂，一般质量很不稳定，秸秆木醋液更是缺乏实用价值。木醋液属天然产物，对原料要求很严才能保证木醋液的质量，一般劣质木醋液遇光和空气后就会迅速变成黑色。如果我们手头没有实验设备和药品，可以沾取少量木醋液滴在白纸上，待干后观察，如果液渍是红褐色或者黄褐色则说明木醋液质量较稳定，没有被氧化，如果液泽是黑色的，则说明该木醋液为劣质木醋液，其成分极不稳定，很容易被空气中的氧气氧化或产生光化学反应。木醋液有遇光颜色加深趋势，但是如果变黑则说明其品质较差，这种木醋液是在任何领域不能直接应用的。
一般用肉眼观察，品相较好的木醋液应该是红褐色或者黄褐色，悬浮物应很少甚至没有为上品。可参考下图！

木醋液在农业生产上的研究新进展

　　1 引言

木醋液也叫植物酸，是在木材干馏过程中得到的一种赤褐色混合物，含有酸、醇、酚、酮等多种有机物，其中大多是微量成分。作为一种天然林产品的副产物，木醋液广泛地应用于化工业、林业、农业、畜牧业、食品加工业与医药卫生业。随着农业生产方式与农业研究方法的进步，在注重环保与健康的大前提下，木醋液的各项性能逐渐被认识并得到重视，在农业上的应用也越来越广泛。根据生产经验与相关实验研究，已发现木醋液具有促进植物生长、抑菌、除草、防腐等多种作用。目前，国内外对木醋液在农业上的研究还处于起步阶段，木醋液的各项性能正逐渐得到认识，而它的精制方法、使用方法、主要作用成分与作用机理也有待继续研究。

2 木醋液的生产与其在农业中应用的现状
2.1木醋液的回收与精制
在烧炭过程中，采用烟囱将木材炭化时产生的烟冷凝回收，得到的液体就是含有大量焦油等杂质的粗木醋液，它不能直接应用在农业生产上，需要进一步精制。
粗木醋液的精制方法目前主要有静置沉清法、木炭（或活性炭）精制法、药品精制法、简单蒸馏法、减压蒸馏法[1]。在农业生产应用上，一般采取以下两种方法精制：①静置沉清法：将粗木醋液放在容器中静置30天以上，就会分离出3层，去除上部10%轻油与下部30%的焦油等杂质部分，中间部分即为安全有
效的木醋液成分，可以应用于农业生产。②木炭（或活性炭）精制法：按比例向木醋液（或经过静置沉清
的木醋液）中加入木炭粉以吸附其中的杂质，经混合、搅拌、过滤，得到精制木醋液。
2.2木醋液在农业中应用的现状
木醋液在美国、日本、韩国等国家的农业生产中均有应用。在美国，木醋液主要应用于花园园艺，相比较而言，日本的农业生产对木醋液的应用最为普遍。在日本，每年大约生产40,000,000公升的木醋液，其中约有一半应用于农业生产，其作用主要是促进作物生长及控制线虫、病原菌和病毒[2]。
在我国，木醋液在农业生产上的研究工作起步并不晚。1989年，延边农学院即与有关厂家合作，根据日本、韩国的技术资料，率先试生产木醋液，并开展了一系列用木醋液防治作物、蔬菜和果树病害的室内外实验。但在实际农业生产中，木醋液作为一种天然的农用化学品替代物，还没有真正地推广利用。

3木醋液在农业生产上的研究进展
3.1木醋液促进植物生长的研究
木醋液能够影响植物的发根力。在试管内观察日本梨种子的萌发过程，发现加入木醋液能够促进日本梨根系在试管内的萌发生长[3]。李桂花等人进一步探讨了不同来源与不同浓度木醋液对水稻发根力的影响，经反复实验证明，不同来源与不同浓度（200倍以下除外）的木醋液对水稻发根力均比空白对照有所增加。其中，以500~700倍稻壳提取的木醋液与500倍木材提取的木醋液促进水稻发根的效果最好[4]。为了考察木醋液对蔬菜种子发芽及芽苗根茎部生长的作用效果，杨华在实验中选取了大白菜、小白菜、萝卜、水萝卜、黄瓜等5种蔬菜种子，用含有木醋液的培养液在培养箱中培养观察，实验结果表明，木醋液对5种蔬菜芽苗的侧根生长均有很好的促进作用，侧根数明显增多，同时，木醋液对大白菜、萝卜、水萝卜和黄瓜等蔬菜根茎的生长有良好的促进作用[5]。
木醋液中含有的不同有机物对不同植物生长的促进作用也不尽相同。将木醋液中所含有的8种醇类物质与8中酚类物质加入培养基中，观察它们对萝卜、白菜、芜青等蔬菜发芽与生长的作用效果，结果表明，大部分醇类物质能够促进蔬菜生长，而大部分酚类物质则对蔬菜生长有抑制作用[6]。申凤善等人对木醋液进行了分离，获得了不同主要成分的木醋液后，进行了其对水稻发芽与幼苗期生长影响的试验，试验结果说明，木醋液原液去除醛、酮类物质的余液（主要含酚类、酸类及其衍生物），对水稻发芽与幼苗期生长的促进作用最为明显[7]。
在实际农业生产中，日本对木醋液的开发应用进行了一系列实验，其中以对草莓生长的作用效果最为显著。将木醋液与树皮炭混合后，按500g/m2用量施入土壤，试验区草莓的植株生长发育状况、土壤病虫害防治状况、草莓的收获量与糖度，均明显好于对照区。其中，草莓的收获量增加了31.6%，糖度提高了0.4左右[1]。可见，木醋液在农业生产上大有可为。在使用木醋液的过程中，应注意生物活性与浓度的关系。许多实验结果显示，若木醋液的浓度过高，对植物的生长就会显示抑制作用。因此，在农业生产中使用木醋液，要掌握好适宜的浓度。
3.2 木醋液促进食用菌生长的研究
除了能够促进植物生长外，木醋液还能促进食用菌的生长。不同浓度的木醋液加入食用菌的培养基（锯屑）中，均会促进食用菌菌丝体、子实体的生长，其中，当每公斤培养基中含有0.05~0.25ml木醋液时，对食用菌生长的促进效果最佳[8]。进一步研究发现，在食用菌的培养基中加入3,5-二甲基苯酚、丁酸等成分，也会促进食用菌生长，在培养基中加入0.1~6%的木醋液原液，能使实用菌增产21~42%；加入一定浓度的丁酸或2-甲氧基苯酚，食用菌也会有不同幅度的增产[9]。
3.3 木醋液抑菌作用的研究
木醋液作为抑菌剂的应用相对广泛。在传统农业生产中，日本农民普遍使用木醋液防治作物或果树病害，效果明显[10]。1994年，日本进行了利用木醋液抑制土传病害的研究，试验了其对腐霉属、青霉属、丝核菌、核盘菌属、镰刀菌属等多类病原菌的抑制作用[11,12]。生产实践与诸多科研实验证实，不同浓度的木醋液对病原菌等微生物表现出具有杀菌、抑制和促进的不同功效。
从1991年到1994年，延边农学院开展了一系列用木醋液防治作物、蔬菜和果树病害的室内外实验。4年的实验结果表明：①木醋液原液对苹果腐烂病的防治效果好于常用药“腐必清”；②采用木醋液防治水稻立枯病效果明显，且在其播前或播后幼苗一心一叶期浇灌效果一致；③木醋液200倍液防治西瓜枯萎病的效果好于常用药“甲基托布津”，但如将木醋液与甲基托布津混用，效果更佳；④用木醋液200～300倍液防治黄瓜霜霉病，防效高于常用药“乙磷铝”[13]。
为寻求木醋液起抑菌作用的主要成分与机理，鲁京兰等人又针对木醋液的抑菌效果深入开展研究工作。其实验结果表明，不同材质提取的木醋液原液均有较强的抑菌效果；实验还测试了木醋液经柱层析而得的几种不同物质的抑菌效果，结果发现，只有木醋液抑制病原菌的效果最为突出，因此，鲁京兰等人推断木醋液中含有的单一成份不具有抑菌能力，而是木醋液原液具有优良的抑制病原菌效果[14]。

4木醋液在农业生产上的应用开发前景
木醋液的研究、开发和利用在国内并未得到足够的重视，目前仅有少数几家科研单位对其进行研究，而它在农业生产上的应用几乎还是空白。事实上，木醋液有着广阔的应用开发前景。
木醋液作为一种天然农业生产资料，其主要特点和优势是：①来源于天然物质，不污染环境，对人畜无毒副作用，是农用化学品的理想替代物；②是木炭生产的副产物，也可用稻壳、椰壳、秸杆等废弃物生产，加工精制方法简单易行，节约能源，成本低廉，变废为宝，经济效益可观；③成分复杂，效果显著，
用途广泛，可利用价值高。
我国有传统的制炭工艺，稍加更新改造，即可在制炭的同时制取木醋液；我国有丰富的原料资源，树皮、稻壳、竹子、秸杆等原料随地可取，且这些都是可再生资源；我国的传统农业内涵丰富，为木醋液的
应用提供了广阔空间。木醋液的开发应用在我国有如此多的有利条件，因而必然有广阔的发展前景。
日本在木醋液的研究开发与应用推广上有许多的成功经验，是值得借鉴的。我们应加大木醋液及其相关产
品开发的深度与力度，并大力推广应用，使之成为一项产业，在我国的农业生产上真正发挥其应有的作
用。

竹、木醋液的用途

什么是竹、木醋

木醋液一般是使用各种杂木树枝、果园剪定下来不用的枝条等在木炭窑焖烧产生烟气使其自然气冷凝结成为液体，在经过提炼去除不良成分而成的液体.淡褐色至茶褐色半透明液体，有独特烟熏香气，味酸，PH值1.5－3.7，比重1.005以上，含有酸类，醇类，酚类，醛类，酮类等200多种有机成份，其中有机物含量7－15％，醋酸占有机物含量的50％左右。

二、竹、木醋增效剂主要天然成分

1、含有280余种天然成分，主要有：酸类：甲酸（HCOOH）、醋酸（CH3COOH）、丙酸(C2H5COOH)、丁酸(C3H7COOH)、异丁酸（C3H7COOH)、戊酸（C4H9COOH);酚类：愈创木酚、对甲酚（C6H5OH）、向甲酚（C6H5OH）、2-甲氧基4甲酚、邻甲酚（C6H5OH）、乙基愈疮木酚；醛类：2-呋喃醛、糖醛、四羟糖醛；醇类：甲醇、乙醇等。

2、不含八氯二丙醚（S421）、甲胺磷（methamidophos）,甲基对硫磷（parathion-methyl）,对硫磷（parathion），久效磷（monocrotophos）,磷胺（phosphamidon），甲拌磷（phorate），甲基异柳磷（isofenphos-methyl），特丁硫磷（terbufos）,三氯杀螨醇（dicofol）,氰戊菊酯（fenvalerate）等国家禁止使用的有毒农药的成份。

三、竹、木醋增效剂多种综合功能。

1、愈疮木酚、醋酸等成分具有很强的杀菌力：防治土壤与叶片上一些病虫害，促进土壤有益微生物的繁殖。

2、竹醋具有在高浓度下抗菌，在低浓度下促进微生物活性的独特功能，因此而作为土壤消毒剂，堆肥发酵促进剂和植物生长调节剂。竹、木醋液对农作物具有促进生长、提高产量、质量的作用：增进作物根部与叶片的活力，促进植物生根、发育，减缓老化，提高作物的叶绿素、株高，提高产量，降低果实酸度，延长果实贮藏时间，提高风味，可以使蔬菜、水果等植物大量增加维生素和提高糖度。

3.精制后的竹醋，在食品加工方面是一种理想的防虫剂、熏蒸剂以及抗菌保鲜剂。

4.木醋液添加于化妆品中具有软化皮肤表面角质，杀菌消毒，保养皮肤等良好的作用。木醋液还可直接稀释至20－40倍，作为抗菌止痒试用，具有清洁皮肤和杀菌，消毒，消炎等功能，用于治疗皮肤病，痤疮（青春痘）和脚气等，效果极为显著。

5.竹醋处理生活废水时，只需100万分之一的竹醋即可使CODcr(化学需氧量)的去除效果提高10%。以日处理量为17万吨的中型污水处理厂为例，现在的运转费用约为每吨二角钱，日耗资3万4千元人民币，若改为竹醋液只需170公斤，处理费还不到一千元。

6.由于竹醋能中和氮硫化合物成分，而作为消臭剂。因此只要在卫生间上加上1-2毫升的竹醋就能较好地抑制粪尿中的寄生虫和消除臭味。

四、竹、木醋增效剂可以对农药、肥料起较好增效作用

1、特点：竹、木醋液是高渗增效剂，具有有机、广谱、高效的特性。表现为极强的渗透性和一定的展着性、粘附性。能减少农药原药用量、增加农药、肥料效果。

2、作用机理：竹、木醋液具有使水分子团变小的功能，增强渗透力。农药有效成分与竹、木醋液结合后，渗透性增强，快速地渗透到防治对象中（但在实验室做不如大田做效果明显）。达到减少农药、使用量，可以减少农药用量30%-50%，或增加农药效果50%。特别适合在水溶性、醇溶性的植物源液体农药、植物生长调节剂、保鲜剂中作为增效剂、助剂、溶剂使用；可以减少一定的肥料使用量，或增加肥料肥效20%-30%;特别适合在甲壳素类、海藻类、鱼蛋白类、氨基酸类、矿物类、微量元素类、微生物类及其他一些有机液体肥料中作为增效剂使用。

五、竹、木醋增效剂对土壤有较好的调理作用

木醋液施用于土壤，可以收到很大的改良土壤的效果，解决设施栽培中的连作障碍问题和土壤消毒。

1、抑制土壤线虫等有害微生物生长、促进有益微生物繁殖、抑制土壤病虫害的发生；

2、激活土壤中被固化了的营养成分，使土壤的肥料有效化，利用效率提高，提高作物移栽成活率。

3、调节土壤PH值。

4、添加炭粉可以增进地力、吸附有害物质，可以有效地解决连作障碍。

六、竹、木醋液的使用方法：

A现配现用：和农药配兑：先将竹醋液稀释400-500倍，再加入主药剂使用量的50%-70%（杀菌、杀虫剂、生长调节剂、除草剂等），混配摇匀，即可喷洒；B作为农药助剂按科学方法配制到农药中，可增加药效。加入量一般占农药总量的10－30%左右。

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