爱华网棘鳞蛇鲭
【专家释疑】
俗名为“油鱼”(学名：Ruvettus pretiosus；译名：棘鳞蛇鲭)和俗名为“玉梭鱼” (学名：Lepidocybiumflavobrunneum；译名：异鳞蛇鲭)的鱼类都被市场称为“油鱼”，同属鲈形目蛇鲭科。这两种鱼脂肪含量丰富，而且天然含有蜡酯。这两种鱼类的脂肪中超过90%属于蜡酯。蜡酯在人体内难以消化，因而屯积在直肠，可导致排油腹泻。
上海海洋大学教授戴小杰介绍，油鱼本身蜡含量高，不易消化，可能引起腹泻。一般而言，油鱼多用来烤着吃。“因为清蒸它的蜡油熔化不了。”
上海市食安办副主任顾振华表示，油鱼并非不可食用的鱼类。据他介绍：“鳕鱼是大类，其下有很多品种，有一种市民俗称油鱼的种类脂肪含量大，消化吸收功能差的人在食用后可能出现 一些不适症状，导致腹泻、滑肠等，但不能说油鱼不能吃”。他表示，到目前为止，油鳕鱼没有被列入国家禁止经营的鱼类范围中。
不过，在部分国家和地区，油鱼遭遇食用提醒或明确禁令。香港食环署下属网站在2007年香港油鱼充当鳕鱼出售导致中毒事件后，曾专门提示两者区别，建议油鱼及制品应以正确名称出售。美、澳、英等国提醒消费者和业界进食油鱼可能出现的症状.
昨天吃了，我拉肚子，一夜未睡好。还是不要吃得好~
