去年,网友们吐槽奇葩月饼的声音似乎仍在耳边,今年,他们将“火力”直接对准五仁月饼,高呼,“五仁滚(出)粗月饼界!”尽管如此,这一最经典月饼口味依旧得到不少人的力挺,“不能这么残忍对五仁,水果豆沙莲蓉才该滚出。”(9月11日《中国青年报》)
随着月饼越来越多的出现,也预示着中秋节即将到来。街头巷尾飘香的月饼味,让我们忍不住立足,生活越来越好了,月饼的种类也越来多,琳琅满目,让人眼馋。月饼好多种,从馅类上讲,就有白糖红糖水果馅五仁馅冰糖馅,从味道上讲,有水果味,芝麻味等等,形状上也分好多种,什么菱花形的、菊花形的、梅花形的,连大小都有好多种,大如圆盘,小如探月,数不胜数,但是五仁月饼,却是最爱的每年必买的一种。
月饼是一种文化,是人们生活富裕的象征,是合家团圆必备佳品,在院子槐树下,摆上一桌子的各式月饼,各类水果,品着红酒,对着月亮,倾诉自己的心愿,一家人在一起畅谈生活,那滋味,那美景,才是人间最快乐最幸福的时刻。
可是,月饼近年来却遭到吐槽,而香溢满口的五仁月饼更是遭来非议,大家大有非要让五仁月饼灭绝之势,甚至说恨一个人就送它五仁月饼吧。这真让人不能理解。从生命学上讲,人类分为好几种,有黑人白人黄人等,民族也有好多种,就中国而言,就有五十多个少数民族,这么多种人类,自然口味也就多样,有人喜欢这样的,有人喜欢那样的,这都是因为人类多样化的原因,我们不能因为少数人的喜好而扼杀其它人的喜欢。
五仁月饼的存在,是有它历史源远的,最早是从广东传来的,后来人们将它逐渐改进,才成了如今南方北方各不同的五仁月饼。北方的五仁月饼,更是少了甜腻,多了清香,让人钟爱。
五仁月饼,北方人还是最喜欢吃的,因为它的平和,因为它的味道朴实,因为它的淡淡香味,也因为它的馅来自最营养最自然,它不及南方月饼的华丽,它不及南方月饼的时尚,它有它的实在,它有它的清香,就如那些最不起眼的小花一样,它一样芳香,一样的存在。
五仁馅滚出月饼界,多么霸道!多么让人难受。不喜欢它就不喜欢它,如果你接受不了它的朴实,它的平凡,那么你可以不去看它,不去品尝它,而不能因为自己的喜欢而攻击别人的喜欢,南方有南方的习俗,有南方的特色,北方有北方的特色,凭什么说它就是黑暗料理?
那些水果馅的月饼,有着时尚的味道,但它也始终离不开月饼的味道,离不开中秋文化的深涵,我们 爱它,就如爱那圆圆的,可以带给我们美好愿望的月亮一样。我们不能讨厌月亮有时的圆缺,正如我们不能讨厌月饼各式口味的存在。
讨厌五仁馅里的青红丝,是因为我们如今生活越来越好了,精神越来越富裕了,我们吃烦了它,才觉得是它让我们的味蕾发生改变。想想以前的日子吧,那个时候的我们,难道也会因为小小的青红丝,而放弃对月饼的欲望么?
一直认为,每一个美食的出现,都有着它的故事,有着人们对它的情感,就如这小小的五仁月饼。不如我们都宽容些,让那些经历过物质匮乏年代的人们继续保存那份美好的记忆吧,任何月饼,都是我们对生活美好的向往和对美好记忆的留念。