爱华网猫妈做起吃的来容易一做做一塞弘子~所以，材料的量是按照猫妈一塞弘子的量来准备的，要是想先练练手，可以适当加减的。
芋圆材料：
芋头.....726g（超市买的，所以能精确到克~）
地瓜粉(树薯粉).....300g左右
太白粉(马铃薯粉).....60g左右
冰块适量
配料可自选椰奶/牛奶、炼乳、龟苓膏、蜜豆等
猫妈的材料是在华联吉卖盛买滴~~一般大超市里应该都能买到的，麦德龙除外= =b
1、芋头洗净，不用去皮，直接加冷水放锅里煮熟，水没过芋头就可以了。
2、煮芋头这步很重要，芋头煮的粉芋圆就好吃，后面和面的时候面团也不容易粘手~煮完之后把水倒掉，然后去皮。强烈建议这步找男性同胞来做。这时候的芋头很烫！如果女生做的话根本拿不住芋头。如果女生要自力更生的话，可以带手套，或者把芋头放在案板上，用指甲慢慢剥。尽量不要过冷水，芋头要让它保持热乎乎的状态。
芋头去完皮之后会黏黏的，这样就可以了，不要用水冲掉粘液。
3、加入250G树薯粉和40G马铃薯粉，如果芋头够粉，一般250G树薯粉和40G马铃薯粉就可以搞定了。猫妈 这次没煮够，有些芋头还没有粉粉的，后面就花了更多力气去揉面团了。这里想加糖的也可以加，分量看个人喜好了，猫妈是没加，猫妈觉得还是靠后期配料的调味比较好~~
4、家里有擀面杖的这时候就拿出来用吧，使劲的捣啊，当然要当心面粉喷出来。没有的话一般饭勺也可以，猫妈就是用饭勺滴~~猫妈估计压土豆泥的那种勺子应该也很好用~~反正就是捣，各种捣，让芋头乘热的时候把粉吃进去~~一直捣到没有大颗粒了就可以了~~这一步花的功夫和芋头煮的程度有很大的关系，所以说芋头一定要煮烂啊~~
5、捣完之后就可以慢慢揉成团了~如果觉得粘手就再加点树薯粉或者太白粉~猫妈之前都加太白粉的，这次是都加了点~~这一步也和煮芋头的程度有关啊~~猫妈上次回娘家，俺麻麻煮芋头煮的够烂，后面捣起来也容易，揉成团就是两三下的事啊~~今天自己弄，芋头不够烂，揉面团揉了好久啊~~所以，芋头一定要煮烂啊！！
6、把粉团分小份，再搓成条状 ，如果还有些粘手，外层可以滚上一层马铃薯粉
7、再切成宽约1.5公分的小块状，其实看你个人喜好啦，切大切小都可以啦~不要太大就是了~
8、猫妈喜欢把每个芋圆都揉成球状，觉得这样不好粘在一起啦~这步可以省略啦~~怕粘的话就在碗里撒点马铃薯粉，把芋圆扔进去滚一滚就可以啦~~
9、烧一锅热水，等睡开了之后丢芋圆进去煮，等芋圆都飘起来了之后再用中火煮一分钟，然后就可以捞起来了。然后就是放冰块放配料啦~~
注：A、芋圆、地瓜圆要现煮现吃才好吃，所以尽量不要煮好放隔夜或冰入冰箱，这样口感会大打折扣。
B、做好的芋圆如果不吃要放入冰箱冷冻库保存，常温下芋圆几个小时就会变质了。
